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Pilze Pilze Forum Archiv 2008
Re: Verwendung Violetter Rötelritterling
Geschrieben von: Nobi Antwort auf: Verwendung Violetter Rötelritterling *PIC* (Rainer Groß)
Datum: 12. Oktober 2008, 21:09 Uhr
Hallo, kann sein, dass ich das Rezept schon mal gepostet habe. Auf jeden Fall eine der besten Möglichkeiten, Violette Rötelritterlinge zu genießen. Pilz – Rotkraut von Violetten Rötelritterlingen Violette Rötelritterlinge (ca. 500 g)
Auf Grund ihrer Farbe und des besonderen Aromas sind die Pilze für dieses Rezept einfach ideal. Vielleicht könnte man auch noch andere seltenere Rötelritterlinge verwenden, aber das war’s auch schon. Andere Pilze undenkbar. Und so einfach geht’s: Pilze in schmale Streifen schneiden.
Weitere 10 min schmoren und zu guter Letzt nochmals abschmecken. Schmeckt hervorragend als Beilage zu kräftigem Braten, auch zu Rouladen und Klößen. Und so weiter… Guten Appetit! Die Idee zu diesem Rezept stammt von einer befreundeten Pilzberaterin aus Flöha. Danke Gunda. Beste Grüße vom Nobi
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