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Literatur-Recherche: Gallenröhrling
Geschrieben von: Der Juergen
Datum: 15. August 2014, 12:32 Uhr
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Hallo zusammen, vielfach wird davon berichtet, dass der und die Bitterstoffe des Gallenröhrlings nicht von allen Menschen wahrgenommen werden. Es kusieren verschiedene Angaben: 1-2% aber auch 5% der Bevölkerung. Ich las auch schon einmal davon, dass hierfür ein Gendefekt verantwortlich sei, oder sogar eine Prädisposition für gewisse Erkrankungen. Hat mir da jemand Literaturtipps dazu? Grüßle
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