|
|
|
 |
Die Vielfalt der Pilze in Mitteleuropa ist überwältigend.
Es werden ca. doppelt so viele Arten von Großpilzen wie
Arten Höherer Pflanzen unterschieden. Unglücklicherweise
zeichnen sich die Pilze im Vergleich zu den Blütenpflanzen
durch eine relative Merkmalsarmut aus, was ihre Bestimmung erschwert.
Zudem zeigen viele Pilzfruchtkörper eine große Variation.
Für den Speisepilzsammler und den am Kennenlernen möglichst
vieler Arten interessierten Pilzfreund ist daher die Verwendung
von Bestimmungsbüchern, Abbildungswerken und Schlüsseln
unverzichtbar.
Es gibt im wesentlichen 2 Arten von Pilzbestimmungsbüchern: 1. Reine Abbildungswerke mit begleitenden Texten, ohne Aufschlüsselung der enthaltenen Arten. Die Anordnung der Pilze geschieht entweder nach systematischen oder vom Autor nach gewissen Gesichtspunkten ausgewählten Gruppen. Die Art wird im Prinzip durch 'Vergleichen' mit der Abbildung und den Begleittexten bestimmt. 2. Bestimmungsschlüssel, z.T. auch mit Abbildungen. Hier wird die Art durch die Beantwortung vieler Fragen zum zu bestimmenden Pilz immer mehr eingeengt, bis am Ende möglichst nur noch eine (hoffentlich der vorliegende Pilz) übrigbleibt. Ich habe aus der Vielzahl der erhältlichen Bücher die besten ausgewählt und einer näheren Betrachtung unterzogen. |
|
Rudolf Winkler: 2000 Pilze einfach bestimmen
Ewald Gerhardt: Der große BLV Pilzführer für unterwegs R. Courtecuisse, B. Duhem: Mushrooms and Toadstools of Britain and Europe Paul Stamets: Psilocybin Mushrooms of the World Roger Phillips: Der Grosse Kosmos Naturführer Pilze Paul Stamets: Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms (Besprechung von Tjakko Stijve) Paul Stamets: Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms (3. Aufl.) (Besprechung von Tjakko Stijve) Paul Stamets: Psilocybinpilze der Welt (Besprechung von Tjakko Stijve) Hans Helmut Hillrichs: Pilze Sammeln (Besprechung von Thomas Pruss) Waldvogel, Neukom, Winkler: Pilze Champignons Fungi Waldvogel, Neukom, Winkler: Pilze Champignons Fungi (Besprechung von Tjakko Stijve) Flammer, Horak: Giftpilze - Pilzgifte 
Kurzbeschreibung einiger Pilzkochbücher (von den Lesern des Forums) Hinweis: 3. Auflage des Abbildungsverzeichnis mitteleuropäischer Großpilze nun erhältlich. Bis zum 31.07.2002 zum Subskriptionspreis bei der Schwarzwälder Pilzlehrschau. |