Ist der essbar?

Hallihallo liebe Pilzianer,

meine Waldbegleitung hat ein paar Pilze gefangen und mich gebeten, sie Experten zu zeigen. Nun bin ich hier und frage euch: kennt jemand diesen Pilz? Wenn er essbar wäre, könnten wir morgen in den Wald gehen und noch ne Tonne holen...?

Liebe Grüße
Crysis

http://de.cornblogs.com/crysis/images/P9040092.JPG
http://de.cornblogs.com/crysis/images/P9040093.JPG

Hallo,

das sieht nach einem Rotfußröhrling aus. Der ist essbar, allerdings sind ältere Exemplare häufig am Schwamm verschimmelt.
Eine Ferndiagnose ist aber keine Garantie!

Viele Grüße

C.Blücher

Hallo,
das sieht nach einem Rotfußröhrling aus. Der ist essbar, allerdings sind
ältere Exemplare häufig am Schwamm verschimmelt.
Eine Ferndiagnose ist aber keine Garantie!
Viele Grüße
C.Blücher

Bin der selben Meinung schau mal hier da kannst du nochmal vergleichen.

http://www.pilzepilze.de/piga/zeige.htm?name=mehr&pilz=xerocomus_chrysenteron&nr=0

Hallo,
das sieht nach einem Rotfußröhrling aus. Der ist essbar, allerdings sind
ältere Exemplare häufig am Schwamm verschimmelt.
Eine Ferndiagnose ist aber keine Garantie!
Viele Grüße
C.Blücher

Hallo Crysis,
Es bedarf keines Experten, den zu bestimmen. Der Rotfußröhrling ist so häufig, daß ihn fast jeder kennt. Viele schmähen ihn, da oft madig und matschig, zubereitet entsprechend labbrig und schleimig. Das ist nicht jedermanns Sache, mir schmeckt er allerdings gut. Wer sich darüber hinaus zum Verzehr selbst vermadeter durchringt, sammelt ergiebiger und braucht kein Gammelfleisch zukaufen. Probieren!
bon appetit - Waldschrat

Hallo,
das sieht nach einem Rotfußröhrling aus. Der ist essbar, allerdings sind
ältere Exemplare häufig am Schwamm verschimmelt.
Eine Ferndiagnose ist aber keine Garantie!
Viele Grüße
C.Blücher

Treffer, versenkt! Vielen Dank und liebe Grüße!!!

Hallo Crysis,
Es bedarf keines Experten, den zu bestimmen. Der Rotfußröhrling ist so
häufig, daß ihn fast jeder kennt. Viele schmähen ihn, da oft madig und
matschig, zubereitet entsprechend labbrig und schleimig. Das ist nicht
jedermanns Sache, mir schmeckt er allerdings gut. Wer sich darüber hinaus
zum Verzehr selbst vermadeter durchringt, sammelt ergiebiger und braucht
kein Gammelfleisch zukaufen. Probieren!
bon appetit - Waldschrat

@Waldschrat
Vielleicht kannst du mir noch einen Tip geben, wie man ihn lecker zubereitet, dann hole ich morgen noch ein paar Pfund...

Danke!

@Waldschrat
Vielleicht kannst du mir noch einen Tip geben, wie man ihn lecker zubereitet,
dann hole ich morgen noch ein paar Pfund...
Danke!

das kann ich nicht. Meine Frau bereitet immer die Pilze zu. Sie schläft gerade und ich getraue mich nicht, sie zu wecken und zu befragen. Aber soviel ich mitgekrigt habe, macht sie mit allen Pilzen the same procedure: Salz, Zwiebel, Pfeffer, Butter. Ich stelle dazu auch keine Fragen, esse alles unbesehen und kommentarlos. Allerdings, wenn ich es so zubereite, schmeckt es nicht so gut. Vielleicht tut sie doch noch was anderes rein, ich weiß es nicht.
Gruß - Waldschrat

Hallo Crysis,

das ist schon ein Rotfußröhrling. Aber so wie auf dem 2. Bild darf er nicht mehr aussehen. Den dann ist er schon mit Schimmel befallen und kann gesundheitsschädigende Wirkung haben; oder du bekommst einen Durchmarsch weil der ganze Pilz schon verdorben ist.

Ansonsten gebe ich dir einen Rezept-Tipp!

1 kl. Zwiebel* und 2 Knoblauchzehen in etwas Sonnenblumenöl oder Olivenöl anbraten.
Pilze hinzugeben, etwas Pfeffern und Salzen (Pilze brauchen relativ viel Salz – aber nachsalzen ist zu jedem Zeitpunkt noch möglich. Mit Wasser ablöschen und einen halben Suppenwürfel hinzugeben
Das ganze etwa 15 Min. kochen lassen – mit Soßenbinder kann die Konsistenz verdickt werden.
0,2 Liter ultrahocherhitzte Sahne (andere bildet Flöckchen) und etwas Petersilie hinzugeben, 5 Min. bei geringster Kochstufe ziehen lassen – fertig!
Das ist die vegetarische Version!
Und wer ein Fleischfresser ist- so wie ich – der brät mit den Zwiebeln (*Pkt. 1) noch Schweineländchen/Schnitzel dazu. Auch Rindersteak wäre möglich – braucht aber etwas länger!
Als Beilagen kann eigentlich vieles verwendet werden, wie Salzkartoffeln, Nudeln oder auch Knödeln.
Guten Appetit!

Gruß Wolfgang

http://de.cornblogs.com/crysis/images/P9040093.JPG

Hallo Crysis,

auf dem zweiten Bild sieht mir die Röhrenschicht nach anfänglichem Schimmelbefall aus.
Das geht bei dieser Art wirklich schnell, also aufpassen und gut hinschauen.

schöne Grüße
Robin

Ja, das ist ein Rotfußröhrling. Die gabs bei uns in den letzten Wochen auch in Massen, allerdings haben meine Vorposter mit den Maden und dem Schimmel recht. Die meisten von den Pilzen sind nicht zu gebrauchen.

Geschmacklich sagen sie mir persönlich auch nicht zu, da sie sauer sind. Ich lasse sie in Zukunft stehen, sind ja auch recht hübsch. :D

Ja, das ist ein Rotfußröhrling. Die gabs bei uns in den letzten Wochen auch
in Massen, allerdings haben meine Vorposter mit den Maden und dem Schimmel
recht. Die meisten von den Pilzen sind nicht zu gebrauchen.
Geschmacklich sagen sie mir persönlich auch nicht zu, da sie sauer sind. Ich
lasse sie in Zukunft stehen, sind ja auch recht hübsch. :D

Sehr gut gedacht! Der Rotfuss ist nur als Mischpilz zu gebrauchen. Eine Delikatesse ist er sicher nicht.
Grüsse
Amanita