Wie schnell wachsen Pilze?

mich würde es interessieren, wieviel Tage z.B. Steinpilze brauchen bis der Fruchtkörper voll ausgewachsen ist? Und wie lange dauert der Alterungsprozess vom Ende der Wachstumsphase bis der Pilz verfault ist. Gibt es große Zeitunterschiede bei den einzelnen eßbaren Pilzen?

Danke,
chn01

mich würde es interessieren, wieviel Tage z.B. Steinpilze brauchen bis der
Fruchtkörper voll ausgewachsen ist? Und wie lange dauert der
Alterungsprozess vom Ende der Wachstumsphase bis der Pilz verfault ist.
Gibt es große Zeitunterschiede bei den einzelnen eßbaren Pilzen?
Danke,
chn01

Das ist abhängig von den klimatischen Voraussetzungen und kann gerade bei Steinpilzen daher kaum exakt gesagt werden. Können 2 Wochen sein, oder aber auch 10 Wochen.

Grüße

Andreas

Das ist abhängig von den klimatischen Voraussetzungen und kann gerade bei
Steinpilzen daher kaum exakt gesagt werden. Können 2 Wochen sein, oder
aber auch 10 Wochen.
Grüße
Andreas

Hallo Andreas,

das heist also, wenn der Pilz mit seinen Fruchtkörper das Licht erblickt kann die Wachstumsphase zu vollen Größe 2 Wochen betragen. Das bedeutet dann, wenn ich ein Pilzrevier aufsuche das wenig oder gar nicht von Pilzsammlern besucht wird es ausreicht, einmal in der Woche zu durchforsten. Vorausgesetzt die Maden waren nicht schneller.

Gruß,
chn01

Hallo Andreas,
das heist also, wenn der Pilz mit seinen Fruchtkörper das Licht erblickt kann
die Wachstumsphase zu vollen Größe 2 Wochen betragen. Das bedeutet dann,
wenn ich ein Pilzrevier aufsuche das wenig oder gar nicht von Pilzsammlern
besucht wird es ausreicht, einmal in der Woche zu durchforsten.
Vorausgesetzt die Maden waren nicht schneller.
Gruß,
chn01

Das hängt ziemlich vom Wetter ab, ist es warm und trocken, mußt Du viel länger warten, allerdings auch mit weniger Maden. Ist es dagegen feucht und nicht zu kalt, dann denke ich, reicht es wegen Steinpilzen etwa alle 10 Tage das Revier zu durchsuchen. Sollten aber auch paar von stehen bleiben, denn auch dieser Pilz möchte sich vermehren!

Grüße

Andreas

Hallo,

ich meine mal gehört zu haben, das bei ideallen Bedingungen das Pilzwachstum bei Steinpilzen bis zu 1cm pro Stunde erreicht werden kann.

Zum Verfall der Pilze sieht es insbesondere beim Pfifferling ganz anders aus. Ich hatte vor 20 Tagen einen Pfifferling im Moos nicht mitgenommen, weil er mir zu alt war. Beim Abschneiden brach er in der Mitte durch. Er war schon sehr wässrig. 1 Woche später lagen die Überreste immer noch da. Nach den besagten 20 Tagen sah ich vom weitem im Moos ein leuchtendes Orange. Da ich Stelle kenne, dachte ich sofort daran, dass junge Pilze nachgewachsen sind. Nein, es waren immer noch die Überreste nahezu unverändert. Aber diese Charaktereigenschaft hat den Pfifferling ja auch zum perfektem Marktpilz gemacht. Bei einem Steinpilz ist das sicherlich nicht möglich.

Viele Grüße,

Marcell

...als 3-4 Tage bis sie ausgewachsen sind...anschliessend werden sie nur noch weich,schwammig und alt.. Bei eher kühlem und nassem Wetter sind sie innert einer Woche nicht mehr zu sehen..die Schnecken fressen vorher alles weg.. bei trockenem Wetter halten sie im idealfall max. 2 Wochen..(Sind dann aber alt und nicht mehr zu gebrauchen) wenn ich junge Steinpilze entdecke, bin ich spätestens nach 3 Tagen wieder an der Stelle und ernte.. Nur 1 x pro Woche nachsehen, ist meiner Meinung nach zu wenig...aber das ist ja letztlich eine Frage des Geschmackes..die einen mögen eher nur junge Exemplare und andere eher ältere...fast so wie bei den Menschen...

Grüsse - Andreas

mich würde es interessieren, wieviel Tage z.B. Steinpilze brauchen bis der
Fruchtkörper voll ausgewachsen ist? Und wie lange dauert der
Alterungsprozess vom Ende der Wachstumsphase bis der Pilz verfault ist.
Gibt es große Zeitunterschiede bei den einzelnen eßbaren Pilzen?
Danke,
chn01

...als 3-4 Tage bis sie ausgewachsen sind...anschliessend werden sie nur noch
weich,schwammig und alt.. Bei eher kühlem und nassem Wetter sind sie
innert einer Woche nicht mehr zu sehen..die Schnecken fressen vorher alles
weg.. bei trockenem Wetter halten sie im idealfall max. 2 Wochen..(Sind
dann aber alt und nicht mehr zu gebrauchen) wenn ich junge Steinpilze
entdecke, bin ich spätestens nach 3 Tagen wieder an der Stelle und
ernte.. Nur 1 x pro Woche nachsehen, ist meiner Meinung nach zu
wenig...aber das ist ja letztlich eine Frage des Geschmackes..die einen
mögen eher nur junge Exemplare und andere eher ältere...fast so wie bei
den Menschen...
Grüsse - Andreas

Hallo Andreas,

danke für deine ausführliche Beschreibung. Mein Onkel (ein alter Pilzsammler) hatte mir erzählt, dass Pilze nicht weiter wachsen würden wenn man sie einmal angesehen hat. Habe das auch schon an einigen Pilzen probiert und kamm auch zu der Feststellung, dass die Pilze nicht weiter wachsen. Deshalb nehme ich immer alles mit was mir vor die Augen kommt.
Jetzt bin ich verwundert das du die Pilze einige Tage wachsen lässt und dann sammelst. Wobei deine Variante für mich logischer klingt, weil ich mir nicht vorstellen kann warum die Pilze das Wachtum nach einen Blick aufgeben sollten.

Gruß,
chn01

..bin, kenne ich natürlich den mit dem "Blick" auch schon lange..Manchmal stimmt's, oder hat zumindest den Anschein, dass die Steinpilze fast wie zum trotz nicht mehr weiter wachsen wollen..Ich gehe schon seit ich laufen kann in die Pilze und das seit über 40 Jahren, komme aus einer sehr alten Pilzsammlerfamilie schon seit vielen Generationen und habe so manchen Spruch mit auf den Weg bekommen was das angebliche Wachstum der Pilze betrifft...wobei ich mich heute eher an die realen Fakten halte... Auch so ein Spruch den mein Vater immer wieder mal gebraucht hat - am besten sei es nach Vollmond zu sammeln, dann hätte es am meisten...persönlich konnte ich diese Theorie jedenfalls nicht bestätigen... konnte auch schon bei Neumond die schönsten Steinpilze sammeln... Vieles dieser alten Sprüche ist wohl einfach "Pilzerlatein"...

Grüsse - Andreas

Hallo Andreas,
danke für deine ausführliche Beschreibung. Mein Onkel (ein alter Pilzsammler)
hatte mir erzählt, dass Pilze nicht weiter wachsen würden wenn man sie
einmal angesehen hat. Habe das auch schon an einigen Pilzen probiert und
kamm auch zu der Feststellung, dass die Pilze nicht weiter wachsen.
Deshalb nehme ich immer alles mit was mir vor die Augen kommt.
Jetzt bin ich verwundert das du die Pilze einige Tage wachsen lässt und dann
sammelst. Wobei deine Variante für mich logischer klingt, weil ich mir
nicht vorstellen kann warum die Pilze das Wachtum nach einen Blick
aufgeben sollten.
Gruß,
chn01

oder Vergänglichkeit sind unberechenbar und hängen von so vielen Faktoren ab.Beispiel: es hat geregnet und regnet noch einige junge Steini stossen aus dem Boden mein Besuch am nächsten Tag einige sind 5cm gewachsen,einige nur 2-3cm und einer > 8cm!Aehnliche Stelle gleiche Bedingungen 4Steini stossen aus dem Boden,nach 2 Tagen 1-2 cm nach 3Tagen nix mehr zu finden warscheinlich Schnecken da Resten noch vorhanden. Trockene Bedingungen an einer guten Buchenwaldstelle letzten Freitag nix gestern Montag 4 fast kaputte Riesen.Daneben 3 wunderschöne Steini zwischen 50-100gr.Niedriger Fichteneinstand 3 Steini stossen nach 2 Tagen einer kaputt und nicht sehr gross 2 sehr schön und gesund je ca 100gr.Auf einer Waldlichtung gestern nix heute mitten auf der Lichtung bei trockenem Boden 1kerngesunder 150 gr Steini.Waldrand aussen eine Kuhweide Westseite feucht Moos jede Menge Raufüsse und Perli und einige Parasol.10m ausserhalb Waldrand Richtung Gras 8Riesensteini je etwa 2-300gr kaputt und das innerhalb 2 Tagen.Ich habe schon Steini gesehen die 3 Tage brauchen bis fast nichts mehr zu sehen war und welche die eine Woche brauchen.Auf der Gegenseite Waldrand Ostseite eine jahrelang gute Stelle letztes Jahr 1kaputter Steini Ende Oktober dieses Jahr noch nix.Pfifferlinge können innerhalb wenigern feuchten Tagen Suppenlöffel (ohne Stiel)gross werden speziell im Buchenwald oder aber 2 Wochen kaum wachsen bis ich heute feststellen musste das einer (eine )geschnitten hat und die ganz kleinen zugedeckt hat.Zum guten Glück kenne ich Stellen im Brombeergesträuch wo sich niemand hineinwagt.Auch Stellen wo ich meinen Prinzen fand fast unzugänglich ,aber fast lächerlich gut , wenn man die richtige Stelle findet.Auch eine Stelle neben dem P-Platz gibt es die wird von vielen Pilzlern fast täglich besucht.Ich habe in den letzten 2Wochen immer 1-2 Steini gefunden und heute einen direkt beim Aufstieg mein Kollege hat Ihn prompt übersehen und sich dann riesig gefreut über den kleinen Knubel.Er hat darauf sein Tagessoll mit Schopftintlingen,Maronen und Pfifferlingen abgerundet und mir als Dank zwei Kürbisse aus seinem Garten überlassen.Freitag Kürbissuppe Mh Mh.Zum Abschluss noch die Geschichte die ich 2004 ins Forum schrieb,Fichten-Buchenwald extreme Schräglage (West) Freitag nix ,am Montag mehr als 40 kaputte Riesen und ein Konkurrent der mir sehr schöne bereits nummerierte wegschnappte.Ich hatte dann aber das Glück am nächsten Tag mit meiner Frau zuschlagen zu können.Gruss Hans

mich würde es interessieren, wieviel Tage z.B. Steinpilze brauchen bis der
Fruchtkörper voll ausgewachsen ist? Und wie lange dauert der
Alterungsprozess vom Ende der Wachstumsphase bis der Pilz verfault ist.
Gibt es große Zeitunterschiede bei den einzelnen eßbaren Pilzen?
Danke,
chn01

...so kenne ich das auch. Extrem wetterabhängig die ganze Sache.
gerade bei Parasolen das merkwürdig. Manchmal brauchen sie eine Woche
vom Paukenschlegel bis zum Schirm. Wenn es regelmässig regnet kann es
schon mal vorkommen, dass sich ein Minischlegel innerhalb eines Tages
voll entfaltet.

Gut Pilz noch Ingo

p.s. Mit Eurem italienischen Problem. Stimmt es eigentlich, dass
die bei jeder Grenzüberschreitung 100 Fränkli Begrüßungsgeld
erhalten :)_

Da ich momentan meine Reviere "wöchentlich" kontrolliere, kann ich dazu einige Auskünfte geben, denke ich zumindest. Ein Steinpilz braucht zum Wachstum (mittlere Größe) bei guter Feuchtigkeit keine 4 Tage, eher weniger, bei Trockenheit deutlich länger (und dann machen sich die Maden über ihn her, bereits wenn er noch unterm Laub ist, ich nehme an es liegt am starken süßlichem Geruch, auf den auch Schnecken ziemlich scharf sind). Daher kann man sich die Suche fast dort sparen wo der Boden trocken ist, dort lohnt es allerdings nach Flockis ausschau zu halten.
Pfifferlinge, je nach Schatten und Feuchtigkeit, wachsen aber wesentlich langsamer, ich schätze ca.1-2 Wochen bis zur vollen Größe, in trockenen Gebieten auch deutlich länger. Die Fruchtkörper mit ca.1-2cm Durchmesser tauchen etwa nach 2-4 Tagen auf..

Wobei das Beobachtete immer relativ ist, das mit dem Steini kann ich ziemlicher Sicherheit sagen, letzten Do, trampelte ich noch auf einer Stelle herum (nur um nachzusehen ob es "Nachwuchs" gibt), am Montag holte ich mir von derselben Stelle, wo ich am Do noch unterm Gebüsch stand, ein Prachtexemplar ab, was ich gerade eben gegessen habe, 20cm hoch, knackig, wenig Scheckenfraß, keinerlei Maden. Folglich ist der regelrecht "nach oben geschossen", unterm Laub, bzw. unter den Nadeln versteckte sich der essbare Fruchtkörper wohl noch nicht. Anders sehe ich das bei Pfiffis, die bilden unterm Laub regelrechte Blöcke aus denen sie wachsen, an vielen großen Exemplaren hängen auch Minis, fest verwachsen, dran.

die Situation ist bei uns bereits so,dass es mehr Ausländer hat als Schweizer aber das ist bei Euch nicht besser!Gruss Hans

...so kenne ich das auch. Extrem wetterabhängig die ganze Sache.
gerade bei Parasolen das merkwürdig. Manchmal brauchen sie eine Woche
vom Paukenschlegel bis zum Schirm. Wenn es regelmässig regnet kann es
schon mal vorkommen, dass sich ein Minischlegel innerhalb eines Tages
voll entfaltet.
Gut Pilz noch Ingo
p.s. Mit Eurem italienischen Problem. Stimmt es eigentlich, dass
die bei jeder Grenzüberschreitung 100 Fränkli Begrüßungsgeld
erhalten :)_

- kein Text -

Für die vielen Beiträge möchte ich mich bedanken. Werde morgen in den Spassart fahren wo ich am Sonntag war. Da das Wetter warm und trocken war dürfte ich nicht so viel finden und wenn dann voller Maden

Gruß,
chn01