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Glimmerschüppling....noch essbar...?

Andreas.J, (vor 7353 Tagen)

Hallo zusammen...

...kennt sich jemand mit diesem Pilz gut aus, bzw. hat ihn schon mal probiert...? Hab heut eine ziemlich grosse Gruppe mit ganz frischen Exemplaren gefunden...sehr schön zum anschauen und fühlt sich auch gut an...;-)hab aber alle stehen gelassen... in meinen älteren Bücher steht noch essbar, bzw. sogar gut...in den neueren jedoch nicht mehr unbedingt empfohlen.. ich könnte ja mal einen Versuch im Hause machen und ein paar an meine Mitbewohner verschenken...mal sehen wie's bekommt...;-)

Spass beiseite...;-) Wie ist das aber nun nach neueren Erkenntnissen mit dem leichten Blausäuregehalt..?

Besten Dank für Antworten im voraus..

Grüsse Andreas

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Re: Glimmerschüppling....noch essbar...?

Thomas Pruss, (vor 7353 Tagen) @ Andreas.J

Moin Andreas,
auch der Bon erklärt den Glimmerschüppling als essbar. Von einem Blausre.-Gehalt dieses Pilzes habe ich aber noch nichts gehört. Und wenn: Mandeln enthalten auch Blausäure und werden problemlos gegessen.
Zum Geschmack des Glimmerschüpplings: Ich würde ihn als „unaufgeregt“ bezeichnen. Er schmeckt nicht besonders schlecht, ist aber auch nicht der Hit wie Pfifferlinge oder Steinpilze. Im Mischgericht macht er sich aber ganz gut.
Grüßlis
Thomas