Bestimmungsfragen+Kontakt Lübeck/OH/Segeberg *PIC*

Mojen zusammen,

Mischwald bei Bad Segeberg. Mit Buch in der Hand und etwas Sammelerfahrung
in Sachen Steinpilz, Birkenpilz, Marone etc. waren wir Sonntag bei herrlichem Wetter in einem Riesenforst unterwegs. Speziell dem Bestimmen weniger dem Sammeln sollte die Tour dienen. Fotoapparat, Buch und ein Stückle Kuchen/Kaffee waren die wichtigen Utensilien.

Neben einem Hornissennest im Baum fanden wir eine Ansiedlung kräftiger Steinpilze und haben diese mit gebotener Vorsicht und etwas Eile geschnitten. Später dann kam die Ernüchterung :

?? Gallenröhrlinge landeten da in unserem Korb. Stimmts? (bitter genug waren sie)

Naja, später haben wir dann noch "richtige" Steinpilze und Birkenplize gefunden und gestern abend auf selbstgemachten Nudeln verzehrt.

Ich habe dann noch einige andere Pilzarten entdeckt und versucht mit Buch im Forst (was nicht ganz einfach ist) zu identifizieren.

?? Schopftintling

?? wohlriechender Schneckling ?

?? Wurzelschwamm(wenn mir das Buch nicht sagen würde, das die
ca. 20-30 cm groß sind und nicht wie hier ca. 3-5 cm )

[/b]?? Perlpilz ?[/b] (kein Pantherpilz, sagt mir die Knolle)

?? Roehrling den ich per Buch nicht identifizieren kann.
Perlpilz und dieser hier lagen schon einen Tag im Korb

Natürlich essen wir nicht 100% identifizierbare Pilze nicht. Das Bestimmen mit dem "Naturführer-Pilze von Shelley Evans/Geoffry Kibby" ist nicht einfach.
Ich denke da muss noch ein zweites Werk her. Gibt es Empfehlung ?

Uns würde auch interessieren, ob es im Raume Lübeck/Ostholstein/Segeberg
Interessierte gibt, mit denen man zusammen auf Tour gehen kann. Oder wo man
einen Kursus machen kann oder sowas...

Danke schön für Eure Antworten
tschuess Arno

Mojen zusammen,
Mischwald bei Bad Segeberg. Mit Buch in der Hand und etwas Sammelerfahrung
in Sachen Steinpilz, Birkenpilz, Marone etc. waren wir Sonntag bei herrlichem
Wetter in einem Riesenforst unterwegs. Speziell dem Bestimmen weniger dem
Sammeln sollte die Tour dienen. Fotoapparat, Buch und ein Stückle
Kuchen/Kaffee waren die wichtigen Utensilien.
Neben einem Hornissennest im Baum fanden wir eine Ansiedlung kräftiger
Steinpilze und haben diese mit gebotener Vorsicht und etwas Eile
geschnitten. Später dann kam die Ernüchterung : ?? Gallenröhrlinge
landeten da in unserem Korb. Stimmts? (bitter genug waren sie)

Naja, später haben wir dann noch "richtige" Steinpilze und
Birkenplize gefunden und gestern abend auf selbstgemachten Nudeln
verzehrt.
Ich habe dann noch einige andere Pilzarten entdeckt und versucht mit Buch im
Forst (was nicht ganz einfach ist) zu identifizieren.
?? Schopftintling

Damit dürftest du richtig liegen. Sobald sich die Lamellen verfärben, sind diese Pilze nicht mehr für die Küche geeignet.

?? wohlriechender Schneckling ?

?? Wurzelschwamm (wenn mir das Buch nicht sagen würde, das die
ca. 20-30 cm groß sind und nicht wie hier ca. 3-5 cm )

?? Perlpilz ? (kein Pantherpilz, sagt mir die Knolle)

Auch dies sollte stimmen. Rottöne sind deutlich auf dem Foto zu erkennen, die häutige Stielmanschette muss oberseits fein gerieft sein.

?? Roehrling den ich per Buch nicht identifizieren kann.
Perlpilz und dieser hier lagen schon einen Tag im Korb

Das sollte eine Ziegenlippe sein.

Natürlich essen wir nicht 100% identifizierbare Pilze nicht.

Sehr vernünftig!!

Das Bestimmen

mit dem "Naturführer-Pilze von Shelley Evans/Geoffry Kibby" ist
nicht einfach.
Ich denke da muss noch ein zweites Werk her. Gibt es Empfehlung ?

Marcel Bon in "Pareys Buch der Pilze" oder Ewald Gerhard "Der große BLV Pilzführer für unterwegs" sollen empfehlenswert sein.
Besser ist es jedoch, mit einem "erfahrenen Hasen" auf die Pirsch zu gehen oder einen Volkshochschulkurs zu besuchen...

Uns würde auch interessieren, ob es im Raume Lübeck/Ostholstein/Segeberg
Interessierte gibt, mit denen man zusammen auf Tour gehen kann. Oder wo man
einen Kursus machen kann oder sowas...

Leider wohne ich in Gießen, viel zu weit weg

Danke schön für Eure Antworten
tschuess Arno

Gruß,

Frank

Netz auf dem Stiel zu erkennen, außerdem an den blaßrosa Röhren auf der Hutunterseite. Steinpilze haben an der Stielspitze ein enges weißes Netz (ist manchmal nur schwer zu erkennen). Im Zweifelsfall Kostprobe machen, ein einziger Gallenröhrling kann eine ganze Pilzpfanne verderben!

?? Gallenröhrlinge

landeten da in unserem Korb. Stimmts? (bitter genug waren sie)

JA

?? Schopftintling

JA

?? wohlriechender Schneckling ?

NEIN: GEFLECKTER RÜBLING

?? Wurzelschwamm (wenn mir das Buch nicht sagen würde, das die
ca. 20-30 cm groß sind und nicht wie hier ca. 3-5 cm )

KEINE AHNUNG

?? Perlpilz ? (kein Pantherpilz, sagt mir die Knolle)

ERSTERER

?? Roehrling den ich per Buch nicht identifizieren kann.

WAHRSCHEINLICH ZIEGENLIPPE

Natürlich essen wir nicht 100% identifizierbare Pilze nicht. Das Bestimmen
mit dem "Naturführer-Pilze von Shelley Evans/Geoffry Kibby" ist
nicht einfach.
Ich denke da muss noch ein zweites Werk her. Gibt es Empfehlung ?

http://www.pilzepilze.de/pb.html

Uns würde auch interessieren, ob es im Raume Lübeck/Ostholstein/Segeberg
Interessierte gibt, mit denen man zusammen auf Tour gehen kann. Oder wo man
einen Kursus machen kann oder sowas...

KEINE AHNUNG

GRUSS AUS HAMBURG,
MARCEL

Moin Marcel,
deine Pilze wurden ja schon weitgehend bestimmt. Also: In Kiel gibt es die Kieler Pilzfreunde http://www.kieler-pilzfreunde.de/ und an der Westküste mich (sag’ ich jetzt einmal so großkotzig, auch, weil sich hier im Forum noch niemand weiterer aus Nordfriesland gemeldet hat).
Schleichwerbungsmodus an:
Am Sonntag, dem 24. 9. und am 1. 10. mache ich Exkursionen in die „unendlichen“ Wälder Nordfrieslands. Dauer: 3 bis 4 Stunden, je nach Pilzaufkommen. Kannst mir ja mal mailen, wenn du Interesse hast.
Schleichwerbungsmodus aus.
Aber auch die Kieler machen hochinteressante Exkursionen, setz’ dich malüber deren HP mit ihrer „Chefin“ Ismene in Verbindung.
Drück’ mal die Daumen, dass es zwischenzeitlich noch mal gut regnet.
Grüßlis
Thomas

Hallo Frank,

[Schopftintlinge]. Sobald sich die Lamellen verfärben, sind
diese Pilze nicht mehr für die Küche geeignet.

Also ich kenne da einen PSV in Nürnberg, der erzählte mir, dass er nur
die Stiele der schon zerflossenen Schopftintlinge einsammele und daraus
eine Art 'Spargelgemüse' zaubere, welches ihm trefflich munde.
Und auch das berühmte Rezept von Frau Montag (Tintling) könnte in diese
Richtung hin interpretiert werden ...

Beste Grüße
Thomas '42' Wallner

Re-Moin,

dein Wurzelschwamm ist eher eine Tramete, wegen der Vielfalt der möglichen Arten und der zu kleinen Abbildung aber kaum näher zu bestimmen.

Grüße

Andreas