Gestern in Strasbourg auf dem Marché Rohan

... ein paar Marktpreise (je kg Frischware):
Cantharellus cibarius ("Girolles") 32 Euro
Cantharellus tubaeformis und Cantharellus aurora, bunt durcheinander gemischt ("Cantharelles jaunes") 16,50 Euro
Hydnum repandum ("Pied de mouton") 18 Euro
Laccaria amethysta (!!) (Verkehrsbezeichnung "Mousseron" (!!)) 16 Euro
Pleurotus ostreatus ("Pleurotes") 12 Euro
Gelber Austernseitling (kenne den lateinischen Namen nicht) ("Pleurotes jaunes") 12 Euro
Tuber melanosporum (angeblich!) ("Truffes de Perigord") 2000 Euro

An einige Körbe hätte man sicher mal einen PSV ranlassen sollen... *gg*

... denn bei den Lacktrichterlingen schienen mir auch ein paar Rettichhelmlinge dabei zu sein.

Du hattest sicher keine Knips-Maschine dabei. Ein Foto wäre interessant gewesen.
Beste Grüße, Heinz Ebert

... denn bei den Lacktrichterlingen schienen mir auch ein paar
Rettichhelmlinge dabei zu sein.

Oberwil Semmelstoppel Hydnum repandum L. ,Portugal 100gr 4.40 Sfr. Steini B.edulis ,Südafrika 7.20 Sfr.!!!!
Qualität pfui teufel.Ich werde bei Migros nicht mehr reklamieren nach der lapidaren Auskunft die wir via Forum erhalten haben sondern das Lebensmittelinspektorat informieren wobei ich bezweifle ,dass eine Gesundheitsschädigende Wirkung vorhanden ist.Gruss Hans

... ein paar Marktpreise (je kg Frischware): Cantharellus cibarius
("Girolles") 32 Euro
Cantharellus tubaeformis und Cantharellus aurora, bunt durcheinander gemischt
("Cantharelles jaunes") 16,50 Euro
Hydnum repandum ("Pied de mouton") 18 Euro
Laccaria amethysta (!!) (Verkehrsbezeichnung "Mousseron" (!!)) 16
Euro
Pleurotus ostreatus ("Pleurotes") 12 Euro
Gelber Austernseitling (kenne den lateinischen Namen nicht) ("Pleurotes
jaunes") 12 Euro
Tuber melanosporum (angeblich!) ("Truffes de Perigord") 2000 Euro
An einige Körbe hätte man sicher mal einen PSV ranlassen sollen... *gg*

In den Toom Lebensmittelmärkten in Hessen werden zur Zeit auch Semmelstoppelpilze verkauft, die in einem wahrlich unappetitlichen Zustand sind. Ich frage mich wirklich, wer dafür auch noch Geld bezahlt. Und die Pilze liegen im Regal in guter Gesellschaft - direkt neben den (fast immer!) angeschimmelten Austernseitlingen. Ein Bild des Jammers...

Herzliche Grüße von einer gammelpilzboykottierenden
Melanie

Hier in Würzburg gibt's bei Toom seit 14 Tagen auch Semmelstoppelpilze, angeblich aus der Türkei. Zustand: mindestens so erbärmlich wie die daneben liegenden Pfifferlinge (hab ich darunter Kanada gelesen?)

Gruß
Hans-Jürgen

Ach ja: Gekauft hab ich natürlich weder das eine noch das andere ;-)

... "auszuhyphen". D. h. die Hyphen zeigen an der Oberfläche der Fruchtkörper eine Arte Wildwuchs, was dann wie Schimmel aussehen kann. Im Alter werden sie allerdings auch gerne gelblich und zäh und schmecken dann nicht mehr.

Gruß

Helmut,
der den Zustand der Handelspilze gar nicht beschönigen will.

In den Toom Lebensmittelmärkten in Hessen werden zur Zeit auch
Semmelstoppelpilze verkauft, die in einem wahrlich unappetitlichen Zustand
sind. Ich frage mich wirklich, wer dafür auch noch Geld bezahlt. Und die
Pilze liegen im Regal in guter Gesellschaft - direkt neben den (fast
immer!) angeschimmelten Austernseitlingen. Ein Bild des Jammers...
Herzliche Grüße von einer gammelpilzboykottierenden
Melanie

... "auszuhyphen". D. h. die Hyphen zeigen an der Oberfläche der
Fruchtkörper eine Arte Wildwuchs, was dann wie Schimmel aussehen kann. Im
Alter werden sie allerdings auch gerne gelblich und zäh und schmecken dann
nicht mehr.
Gruß
Helmut,
der den Zustand der Handelspilze gar nicht beschönigen will.

Hallo Helmut,

ist ja interessant, das wusste ich nicht. Ist das "Aushyphen" alleine dann noch kein Anzeichen dafür, dass die Pilze schon zu alt bzw. zu lange gelagert sind?

Viele Grüße
Melanie

Hallo Melanie,

die Aupis kriegen ziemlich schnell die Hyphen. Bereits nach zwei Tagen
im Kühlschrank geht das schon los. Das bringt zwar keine Qualitätsverluste,
sieht aber schon manchmal abartig aus. Andreas Gminder hat hier vor gut
einem Jahr einen Beitrag gebracht, wo er solche Exemplare mal unters Mikro
gelegt hat. Mit den Pilzen war ansonsten alles in Ordnung.
Ich glaube aber nicht, dass ich die noch gekauft hätte.

Ich wüßte auch nicht, wozu man im Moment Austernpilze bei Toom kaufen sollte.
Man gehe mal eine halbe Stunde in den Buchenforst, dann hat man den rest des
Tages Zeit, einige Festmeter Elefantenohren bei Bekannten an den Mann zu bringen.

LG Ingo

Oberwil Semmelstoppel Hydnum repandum L. ,Portugal 100gr 4.40 Sfr.

*örks* was Preise.. Da hätte ich ja gestern.. hmm... waren vermutlich so 4-5 Kilo.. ööh.. Mist, daß ich die schon gegessen oder eingefroren hab.. ^^

Gestern in Strasbourg auf dem Marché Rohan

Re: Gestern in Strasbourg auf dem Marché Rohan

Re: Gestern in Strasbourg auf dem Marché Rohan

letzten Donnerstag bei uns im Migros Supermarkt

Re: letzten Donnerstag bei uns im Migros Supermark

Re: letzten Donnerstag bei uns im Migros Supermark

Austernseitlinge neigen dazu ...

Re: Austernseitlinge neigen dazu ...

Re: Austernseitlinge neigen dazu ...Nein!

Re: letzten Donnerstag bei uns im Migros Supermark