semmelstoppelpilz - wann essen? dringend!

Hallo Rita,
das hatte ich hier mal geschrieben. Hab' Dein Posting erst jetzt gesehen.

Beitrag 107456

Allen schöne Feiertage

Viele Grüße
Karl-Heinz

hallo zusammen,
nur eine kurze frage, wär super, wenn die jm. ganz schnell irgendwie
beantworten könnte, weil ich nur noch ca. 45 min. online bin und danach
für die nächsten tage nicht mehr: wann sind semmelstoppelpilze (nicht)
essbar? glaube ich hab irgendwo mal gelesen, dass man die aber einer
gewissen stoppellänge nicht mehr zu sich nehmen sollte, weil sie dann
schon zu alt sind?! worauf muss man sonst noch achten abgesehen vom
üblichen, vermadung etc.?
bin ziemlich in eile und habe leider keine zeit mehr, das forum zu
durchforsten, daher wäre es mir eine große hilfe, wenn ihr mir helfen
könntet - falls sich an hl. abend überhaupt jm. hier herumtreibt... ;)
frohe weihnachten!
rita

Es stimmt, dass alte Semmelstoppelpilze bitter werden. Doch dem kann man abhelfen: die Stoppeln werden entfernt, denn in ihnen sind die Bitterstoffe. Ich weiß das auch erst seit etwa 10 Jahren, aber man lernt ja nie aus.
Beste Grüße, und fröhliche Fortsetzung des Weihnachtsfestes, Heinz Ebert

hallo zusammen,
nur eine kurze frage, wär super, wenn die jm. ganz schnell irgendwie
beantworten könnte, weil ich nur noch ca. 45 min. online bin und danach
für die nächsten tage nicht mehr: wann sind semmelstoppelpilze (nicht)
essbar? glaube ich hab irgendwo mal gelesen, dass man die aber einer
gewissen stoppellänge nicht mehr zu sich nehmen sollte, weil sie dann
schon zu alt sind?! worauf muss man sonst noch achten abgesehen vom
üblichen, vermadung etc.?
bin ziemlich in eile und habe leider keine zeit mehr, das forum zu
durchforsten, daher wäre es mir eine große hilfe, wenn ihr mir helfen
könntet - falls sich an hl. abend überhaupt jm. hier herumtreibt... ;)
frohe weihnachten!
rita