Rezept für Samtfußrüblinge

Hallo allerseits,
ich habe heute zum erstenmal o.g. Pilze gesucht&gefunden, nachdem ich nur gutes darüber gelesen habe. Hat jemand eine schnelle, einfache Rezeptidee?
Wäre eine Sahnesoße (bei mir üblicherweise Mehlschwitze mit feingehackten Zwiebeln, Wasser und etwas Weißwein, dann einkochen, schließlich die Pilze und Sahne dazu, abschmecken mit Salz, Pfeffer und etwas Zitrone) passend?
Falls keiner schnell genug antwortet mach ich's jedenfalls so.
Vielen Dank!

Abraxas

- kein Text -

Hurra, ich lebe noch! Ich wäre früher nie auf die Idee gekommen, im Januar "in die Pilze" zu gehen, aber es lohnt sich. Die Samtfußrüblinge sind wegen ihrer klebrigen Hutoberfläche schwer zu putzen, haben aber trotz ihres beim Kochen matschigen Aussehens eine gute Konsistenz und einen angenehmen (wenn auch milden) Geschmack. Kann ich uneingeschränkt weiterempfehlen.

Abraxas

- kein Text -