Re: Egal

Macht alles nichts. Es sind definitiv Raslinge.
Über Geschmack läßt sich ja bekanntlich (nicht) streiten.
Bereite die Teile nach herkömmlicher Art und Weise zu.
In Butter oder Speck gedünstet, mit Petersilie und Knoblauch
abgeschmeckt und etwas Pfeffer und Salz daran. Da bleibt kein mehliges
oder wanziges Aroma hängen. Wichtig - die Teile sind immer etwas
bissfest. Man sollte sie schon 20 Minuten schmoren. Vom Geschmack
her und von der Konsistenz einer der besten Speisepilze - für mich!

Grüsslis Ingo