Tip für Nordlicht Thomas ( Morcheln )

Hallo Thomas,
hatte gestern eine sehr gute Fundstelle für Morcheln vergessen ( hast du meinen
Bericht schon gelesen-24.4.00 ? ) versuchs mal im alten Land unter den Obstbäumen . Hab dort manchmal massenhaft halbfreie und Käppchenmorcheln gefunden - aber nicht jedes Jahr.Unter Pflaumenbäumen ab und zu Speisemorcheln.
Wahrscheinlich schaffst du es kaum an einem Tag alle 3 456 867 Obstbäume abzusuchen doch wenn du halbfreie findest- ich denke die schmecken einfach am besten. Gemuchte hab ich in Hamburg zwar auch gefunden aber man weiß nie wie viele Hunde sie schon gedüngt haben. Also viel Glück ! Gruß Gerald

doch wenn du halbfreie findest- ich denke die schmecken einfach

am besten.

Finde geade die schmecken wie Mäusepipi oder verdorbenes Gemüse???

doch wenn du halbfreie findest- ich denke die schmecken einfach
Finde geade die schmecken wie Mäusepipi oder verdorbenes Gemüse???

nur, wenn sie von mäusen bzw hunden besucht wurden. sonst sind sie toll!!
gruß rudi

Hallo Thomas,
hatte gestern eine sehr gute Fundstelle für Morcheln vergessen ( hast du
meinen
Bericht schon gelesen-24.4.00 ? ) versuchs mal im alten Land unter den
Obstbäumen .

Hallo,
Den Tip kann ich nur bestätigen. Meine persönliche Rangliste der Obstbäume für M esculenta ist Pflaume>Apfel>>Kirsche. Halbfreie habe ich hauptsächlich unter Sauerkirsche gefunden. Da wir hier Esculenta,Conica und Semiliberata zugleich finden auch hier mein kulinarisches Ranking: Esculenta>Coni>>Semi.
Grüsse
Waldemar

Moin Gerald,
vielen Dank für Deine Tipps. Werde dem Alten Land alsbald einen Besuch abstatten, auch wenn’s von NF aus eine arge Gurkerei ist. Sollte ich dann jemanden treffen, der ebenfalls dort am „rummorcheln“ ist, kann ich davon ausgehen, dass Du das bist?
Grüsslis
Thomas

sonst sind sie toll!!

hallo rudi,

wär bei der bisherigen (fast) nullmeldung an conicas und der totalen flaute bei den esculentas über ein paar halbfreie auch schon froh - aber deine begeisterung kann ich beim besten willen nicht teilen.
für mich sind sie fade und zäh, das typische morchelaroma fehlt ihnen völlig; abgesehen davon sind die, die ich finde sehr klein und zuweilen fast papierdünn.
das einzige, das ich ihnen positiv anmerken kann, ist, dass sie recht gut das aroma von den besseren morcheln annehmen und auch behalten, wenn man ein zwei gut getrocknete ganze spitzmorcheln zusammen mit einer partie getrockneter halbfreier aufbewahrt.
unangenehm ( ~mäusepipi oder so ) find ich ihren geschmack nicht, sie hat nur fast keinen - kommt mir vor.

grüße uli

Hab dort manchmal massenhaft halbfreie und Käppchenmorcheln
gefunden - aber nicht jedes Jahr.

hallo gerald!

liegt da ein unterschied zwischen halbfreier und käppchenmorchel?

gruss coco

sonst sind sie toll!!
hallo rudi,

.

das einzige, das ich ihnen positiv anmerken kann, ist, dass sie recht gut das
aroma von den besseren morcheln annehmen und auch behalten, wenn man ein
zwei gut getrocknete ganze spitzmorcheln zusammen mit einer partie
getrockneter halbfreier aufbewahrt.
unangenehm ( ~mäusepipi oder so ) find ich ihren geschmack nicht, sie hat nur
fast keinen - kommt mir vor.
grüße uli

hallo uli!

ich muß zugeben, daß ich die halbfreien nur getrocknet, aus dem großen glas mit allen gemischten morcheln, und nie frisch gegessen habe( danke thomas!) wenn ich jetzt vielleicht auch mal ein paar zum essen finde, probier ich sie auch einzeln- dann meld ich mich nochmal

grüße rudi

hallo gerald!
liegt da ein unterschied zwischen halbfreier und käppchenmorchel?
gruss coco

kein unterschied (siehe literatur)

felix

- kein Text -

hallo gerald!
liegt da ein unterschied zwischen halbfreier und käppchenmorchel?
gruss coco

Hallo Coco !
Nein, kein Unterschied laut Literatur ( M.semilibra,M.gigas (Batsch 1783)
Ist nur meine persönliche Einteilung.Finde an sonnigen Geröllhängen ( Esche u. Gebüsch ) M.semilibra mit hell-olivgrünem Hut,zwiebelförmig,ganz kurzer dünnerStiel,wird auch nach einer Woche nicht größer -das ist bei mir die halbfreie.Ich weiß ja das die Geschmäcker verschieden sind aber mir schmeckt sie hervorragend. Im Gegensatz zur " Käppchenmorchel" die unten am Hang im feuchten Gebüsch oder Gras steht bis 20 cm hoch.Persönlich glaube ich das die Sonneneinstrahlung den Unterschied im Geschmack ausmacht-ist ja bei sonnengereiften Früchten auch so.
Finde übrigens das es bei den Morcheln sehr viele Zwischenarten gibt -vielleicht liegts daran das die Evolution der Morchel noch nicht abgeschlossen ist
Gruß Gerald