Liebes Forum,
was haltet Ihr von der Idee eines Pilzfestes mit entsprechenden Informationen, Markttreiben und natürlich auch den entsprechenden kulinarischen Genüssen dazu.
Ich habe diese Idee schon längere Zeit im Kopf und möchte von kompetenter Seite hören, ob das Vorhaben auf Interesse stößt.
Vielleicht gibt es ja auch schon ein solches Fest. Ich warte mit Spannung auf Eure Anregungen, Informationen,Meinungen und Reaktionen.
Viele Grüße aus dem Bayerischen Wald
Frank
Klingt ja Lecker, ist aber nicht so leicht durchzuführen (außer im kleinen Rahmen) und so ein Pilzlerteffen gibt es hier glaube ich schon!
Wenn es etwas größer sein soll, mit Rummelcharakter, dann wirds schwierig, besonders mit den Pilzen. Da müsstes du schon auf Zuchtpilzformen zurückgreifen, damit du genug Nachschub hast. Mit 5 Kg Steinpilzen kann man keine Horde Leute verköstigen. Dazu brauchst du dann auch noch Gewerbescheine (für Bierausschank und Essen getrennte) einen Platz/Raum usw.
Also ein Haufen Arbeit je nach Wunsch.
Als Gast würde ich schon kommen.
Grüßlis Ulm-Olli
Lieber Ulm-Uli,
das sollte schon in einem größeren Rahmen stattfinden. Die Organisation würde in Zusammenarbeit mit dem ausrichtenden Ort stattfinden. Die Pilze wären bei uns auch nicht das Problem. Es müssen ja nicht nur frische sein, das wäre für ein größeres Fest zu riskant.
Mir geht es vor allem um originelle Ideen für so ein Fest, damit es nicht nur ein Rummel wird und vor allem auch echte Pilzfreunde anspricht. Da wir ja ein Mekka der "Schwammerlgeher" sind, ist so eine Veranstaltung hier natürlich gut aufgehoben.
Ich möchte auch wissen, ob so ein Fest für Pilzfreunde so interessant sein könnte, es mit einem Kurzurlaub zu verbinden.
Viele Grüße aus dem Bayerischen Wald
Frank Böttcher
, (vor 9242 Tagen) @ Frank Böttcher
Servus Frank,
das mit dem Schwammerl-Fest finde ich eine gute Idee. Es wird nur rechtlich etwas schwierig werden.
Wie Olli schon schrieb, braucht man sicher eine Genehmigung für gewerbliches Sammeln. Dann müssen die gesammelten Pilze auch kontrolliert werden. Nicht auszudenken, was los ist, wenn sich jemand den Magen verrenkt, selbst wenn's alles "gute" Schwammerl waren. Es muss nur jemand spucken, oder dem kind geht's plötzlich nicht gut, dann ist die Anzeige schnell da.
Es gibt auch ziemlich strenge Hygieneauflagen. Habe mal im Rahmen eines Brauchtumsfestes (Tutzinger Fischerstechen, einfach nur ne Gaudi)am Grill gestanden (Grillwürstl, Grillfleisch etc.). Selbst da hat sich ein Depp aufgeregt, ob die Gewerbeaufsicht den Grill kontrolliert hat, ob der Rost sauber ist. Ja selbst für das Aufschneiden der Semmeln zum Belegen gibt's wohl Vorschriften.
Deshalb würde ich gerade beim sensiblen Thema Wildpilze die Finger davon lassen.
Was ich Dir raten würde, wäre eine große Frischpilzausstellung mit verbundener Pilzberatung (wenn Pilzberater dabei sind).Um so was kann man auch ein schönes Fest organisieren. Aber das kochen von selbstgesammlten Pilzen wäre mir zu gefährlich.
Wo im BayerWald wohnst Du denn? Ich bin regelmäßig in St. Oswald, da ich im Nationalpark als Pilzkartierer arbeite. Vielleicht können wir ja mal zusammen in die Schwammerl gehen? Schreib mir einfach mal ne mail...
Oder komm mal nach München zu unserer alljähgrlichen großen Pilzausstellung. Heuer fängt sie am Do., den 4. 10. abends mit einem Vortrag von Prof. Agerer an und geht bis Sonntag den 7. 10.
Servus, Christoph