Mutterkorn

Hallo Zusammen!
Haben gestern auf nem Spaziergang ein Roggenfeld entdeckt, an dessen Ähren
lauter schwarze "Würstchen", eigentlich verlängerte Körner, bis
zu 4cm Länge wuchsen.
Das ist doch Mutterkorn (auch ein Pilz)!?
Jetzt würde mich doch mal interessieren, wie so ein Feld gehandhabt wird.
Ein alter Ex-Bauer sagte uns: "Das geht beim Mahlen in der Mühle raus,
ist ja viel zu groß und passt nicht durch die Siebe..."
Kann ich mir gar nicht vorstellen, da auch sehr viel mehr normale Korngrößen
schwarz befallen waren.
Wenn das Feld wirklich geerntet wird, esse ich auf keinen Fall mehr
Roggenbrot aus dieser Gegend
Was passiert eigentlich nach einer Vergiftung, Symptome etc. Im Mittelalter
muss es wohl auch sehr schlimm zugegangen sein.....
Glaube hier steht auch nix drüber in eurer guten Datenbank???? Oder ist dass
etwa kein Pilz
Grüßlis Olli, gespannt!

Hallo Olli,
einen Satz zum Thema Mutterkorn, den ich in der Literatur gefunden habe:
"So zum Beispiel hat im Mittelalter das Auftreten des Mutterkornes- ebenfalls ein Pilz- immer wieder viele Tausend Menschen hinweggerafft."

Gruß G.

Hallo Zusammen!
Haben gestern auf nem Spaziergang ein Roggenfeld entdeckt, an dessen Ähren
lauter schwarze "Würstchen", eigentlich verlängerte Körner, bis
zu 4cm Länge wuchsen.
Das ist doch Mutterkorn (auch ein Pilz)!?

Ja ist anzunehmen, die schwarzen "Würstchen" sind aber nicht der eigentliche Fruchtkörper. Wenn du lust hast nimm doch ein paar davon mit nach hause und lass sie nicht zu trocken eine weile liegen, dann kannst du kleine Pilzchen wachsen sehen.

Jetzt würde mich doch mal interessieren, wie so ein Feld gehandhabt wird.
Ein alter Ex-Bauer sagte uns: "Das geht beim Mahlen in der Mühle raus,
ist ja viel zu groß und passt nicht durch die Siebe..."

Weitgehend richtig, die meisten befallenen Körner würden wahrscheinlich ausgesiebt werden aber ich glaube das Getreide wird gar nicht verwendet werden, im Zweifelsfall als Viehfutter.

Kann ich mir gar nicht vorstellen, da auch sehr viel mehr normale Korngrößen
schwarz befallen waren.
Wenn das Feld wirklich geerntet wird, esse ich auf keinen Fall mehr
Roggenbrot aus dieser Gegend
Was passiert eigentlich nach einer Vergiftung, Symptome etc. Im Mittelalter
muss es wohl auch sehr schlimm zugegangen sein.....

Mutterkorn enthält eine Reihe von Alkaloiden (->Mutterkornalkaloide) unter anderem auch einige Lysergsäureamide (Halluzinationen), zu denen auch das LSD als synthetischer Vertreter zählt.
Mutterkorn wirkt auch Gebärmutterkontrahierend, kann also z.B. die Wehen einleiten(->Name!) oder zu Schwangerschaftsabbrüchen führen.

Heutzutage unterliegt das Getriede in unseren Breiten strengen Kontrollen, so daß es extrem unwahrscheinlich ist, daß es in die Nahrung, also dein Roggenbrot gelangt.

Symptome für eine Vergiftung sind soviel ich weiß Halluzinationen, Schweißausbrüche, Krämpfe der Atemmuskulatur.

Glaube hier steht auch nix drüber in eurer guten Datenbank???? Oder ist dass
etwa kein Pilz
Grüßlis Olli, gespannt!

Ich hoffe das reicht fürs Erste,
Grüße, Sebastian

Hallo zusammen,

wer wachen Auges durch die Gegend fällt und nicht nur nach Eßbarem sucht, der kann zur Zeit reichlich Sklerotien vom Mutterkorn (Claviceps purpurea) am Getreide und vor allem auf Wildgräsern finden. Ohne groß zu suchen, habe ich in den letzten 14 Tagen Mutterkorn dreimal auf Gerste und etwa 10mal auf Gräsern, hauptsächlich Knäuelgras (Dactylis glomerata) gefunden. Zusatz für Ulm-Olli: Vorsicht beim Biertrinken (Gerste!) *gg*

Grüße rundum von Piwo

Hi Olli,

keine Angst! Es werden alle Mutterkörner ausgesiebt. Ergotismus (Mutterkornvergiftungen) treten heute nichtmehr auf. Das gab's mal kurz, als "alternatives" Bio-Getreide Mode wurde und auf Mutterkorn nicht geachtet wurde (z. B. wenn man selber Mehl mahlen will oder so). Wenn Mutterkorn im Feld wächst, dann weißt Du, das keine oder wenig Fungizideeingesetzt werden. Mirist das lieber. Durch's Schüttelsieb passen die Sklerotien nunmal nicht durch.

Insofern wünsche ich Dir unbeschwerten Genuß, auch von Biobrot!
Ciao, Christoph

Hallo Zusammen!
Haben gestern auf nem Spaziergang ein Roggenfeld entdeckt, an dessen Ähren
lauter schwarze "Würstchen", eigentlich verlängerte Körner, bis
zu 4cm Länge wuchsen.
Das ist doch Mutterkorn (auch ein Pilz)!?
Jetzt würde mich doch mal interessieren, wie so ein Feld gehandhabt wird.
Ein alter Ex-Bauer sagte uns: "Das geht beim Mahlen in der Mühle raus,
ist ja viel zu groß und passt nicht durch die Siebe..."
Kann ich mir gar nicht vorstellen, da auch sehr viel mehr normale Korngrößen
schwarz befallen waren.
Wenn das Feld wirklich geerntet wird, esse ich auf keinen Fall mehr
Roggenbrot aus dieser Gegend
Was passiert eigentlich nach einer Vergiftung, Symptome etc. Im Mittelalter
muss es wohl auch sehr schlimm zugegangen sein.....
Glaube hier steht auch nix drüber in eurer guten Datenbank???? Oder ist dass
etwa kein Pilz
Grüßlis Olli, gespannt!

Hallo Zusammen!
Haben gestern auf nem Spaziergang ein Roggenfeld entdeckt, an dessen Ähren
lauter schwarze "Würstchen", eigentlich verlängerte Körner, bis
zu 4cm Länge wuchsen.
Das ist doch Mutterkorn (auch ein Pilz)!?
Jetzt würde mich doch mal interessieren, wie so ein Feld gehandhabt wird.
Ein alter Ex-Bauer sagte uns: "Das geht beim Mahlen in der Mühle raus,
ist ja viel zu groß und passt nicht durch die Siebe..."
Kann ich mir gar nicht vorstellen, da auch sehr viel mehr normale Korngrößen
schwarz befallen waren.
Wenn das Feld wirklich geerntet wird, esse ich auf keinen Fall mehr
Roggenbrot aus dieser Gegend
Was passiert eigentlich nach einer Vergiftung, Symptome etc. Im Mittelalter
muss es wohl auch sehr schlimm zugegangen sein.....
Glaube hier steht auch nix drüber in eurer guten Datenbank???? Oder ist dass
etwa kein Pilz
Grüßlis Olli, gespannt!

Servus
zu deiner Frage mit dem Mutterkorn; Mutterkorn ist giftig, das rührt hauptsächlich von dem Alkaloidgehalt her und hier ist hauptsächlich das Ergotamin verantwortlich welches den Ergotismus (St. Antoniusfeuer)auslöst. In der Medizin werden zwei Arten von Ergotismus unterschieden zum einen die akute, zum anderen die längeranhaltende. Es treten dabei Fieber und starke spastische Krämpfe auf die entweder wieder abklingen oder unter Verlust der Gliedmaßen zum Tode führen (Blutzufuhr wird unterbrochen und sie faulen ab; es sollte auf jeden Fall ein Arzt konsultiert werden). Im Mittelalter oder während der franz. Revolution wurden aufgrund von Hungersnöten schlecht gewordenes Getreide verwendet und raffte große Bevölerungsteile weg. Forscher vermuten allerdings dass im antiken Griechenland eine Technik beherrscht wurde die tötlichen Alkaloide von psychoaktiven zu trennen um somit einen Rauschtrunk für gewisse Rituale zuzubereiten. Dies konnte allerdings noch nicht bestätigt werden da aufgrund der hysterischen Drogenprohibition Forschungen auf diesem Gebiet enorm erschwert bzw. unmöglich gemacht wurden. A. Hoffmann benannte seinerzeit für die Firma Sandoz alle im Mutterkorn vorhandenen Alkaloide und und strebte Forschungen an die dann auch zur Entdeckung des LSDs (iso-Lysergsäurediethyltartrat) das einige Jahre später zu einem Quantensprung in der Gesellschaftlichen Entwicklung herbeiführte (A.Hoffman; "Lsd mein Sorgenkind). Bei Lsdgebrauch lassen sich entgegen den propagandistischen Behauptungen von Politik und Presse keine körperlichen Schäden aufweisen da sich Dosierungen zwischen 50 bis 400 µg (millionstel gramm) bewegen und somit keine toxische Wirkung auf den Organismus haben können. Aus dem im Mutterkorn enthaltenen Ergotaminen lassen sich im übrigen mit handelsüblichen Zutaten wie WCfrei, Milch, Kopfschmerztabletten, etc. leicht Lysergsäurediethylamine(Lsd) in jeder Küche herstellen. Wer allerdings keine genügende Erfahrung in Sachen Chemie und Drogen (und ich meine keine pseudoerfahrung) hat sollte von soetwas lieber die Finger lassen da man mit einer Überdosis Ergot schnell am Friedhof und einer Überdosis Lsd leicht in der Mühle zur ewigen Klapse enden kann. Im übrigen brauchst du dir keine Sorgen machen, dass die zu kleinen im Essen landen da dies dann in so geringer Dosierung vorfällt dass keine Gefahr besteht. Es gibt sogar international vermarktete Biere, die du vielleicht auch schon getrunken hast, in dem Ergotamine enthalten sind die evtl. bei entsprechender chem. Behandlung ganze Landstriche "auf die Reise" schicken könnten. Also soviel zum Thema Mutterkorn hat mich gefreut wenn ich dir hiermit weiterhelfen konnte.