Impressionen vom Pilzkurs - Pilze Pilze Forum

Suchen - Finden - Bestimmen - Pruzzeln - und viel Spaß dabei haben.

Aber wer weiß, was wir da gegrillt haben - Antworten später!

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Hi Bernard,

sieht ja lecker aus. Ich vermute Krause Glucke und Totentrompeten zu erkennen.
Beim Rest muss ich passen.

Gruß,
Tobias

Suchen - Finden - Bestimmen - Pruzzeln - und viel Spa� dabei haben.
Aber wer wei�, was wir da gegrillt haben - Antworten sp�ter!

Maronenröhrlinge, einen Pfefferröhrling, hinten einen kleinen Schirmling sowie eine Glucke und Herbsttrompeten.

Maronenröhrlinge, einen Pfefferröhrling, hinten einen kleinen Schirmling
sowie eine Glucke und Herbsttrompeten.

Sehe ich da etwa auch einen Suillus spec. (Goldröhrling?)

Der grosse Schirm könnte der Farbe nach zu urteilen ein macrolepiota rachodes (Safranschirmling?) sein.

Als Vorspeise nehme ich hinter deiner Kelle den halbierten gomphidius spec. (Kuhmaul?)

Alles schon zu lange gebraten und alles nur geraten... :-) ) hab da keine Ahnung.

Grüsse kuhi

Ganz hinten links:
Macrolepiota procera - no na

Mitte hinten:
Gymnopus acervatus - Erste Geschmacksprobe - ein wenig zu wenig aber guten Eigengeschmack

Hinten rechts:
Clitocybe odora - Ich gebe zu, von dem Pilz habe ich mir geschmacklich mehr erwartet - gegrillt kommt sein Anisaroma ganz stark zur Geltung.

Mitte links:
Section Boletales: Xerocomus badius - der Massenpilz - ausgezeichnet, Dazwischen ein Boletus pulverulentus - als Geschmacksprobe - nicht so gut wie X. badius und vorne weiter ein Suillus grevillei (von dem hatten wir schon vorher eine viertel Pfanne verputzt - ausgezeichnet

Mitte halblinks:
Etwas unübersichtlich - Section Russulales: Russula cyanoxantha - wie immer gut, Russula virescens - sehr gut

Mitte rechts:
Craterellus cornucopioides - massenhaft gefunden - ein augezeichneter Pilz nicht nur getrocknet und als Pulver sondern auch gleich als Grillpilz

Vorne links:
Sparassis crispa - heuer ein Massenpilz bei den Kiefern - ich habe aber davon nichts abbekommen - es waren einfach zu viele da

Vorne Mitte:
Albatrellus bovinus - sehr zart im Fleisch - ausgezeichneter Geschmack - den habe ich auch das erste mal gegessen

Vorne Rechts:
Russula lepida - von zäh keine Spur und auch nicht bitter - der Pilz schmeckt wirklich gut - bei uns ein Massenpilz

Was nicht zu sehen war:
Cantharellus cibarius
Cantharellus cibarius var. amethysteus
Cantharellus friesii
Boletus edulis
Hydnum repandum - Schon öfter gegessen - jung schmeckt er gut
Leccinum sp.

Leider kein Pfefferröhrling. Einen Safranschirmling haben wir zwar gefunden - er war allerdings für uns unerreichbar hinter einem Maschendrahtzaun.

Das war unsere heurige Pilzverkostung!

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habe ich vergessen hinzuzufügen:

Laccaria amethystina
Cortinarius caperatus
Lactarius deliciosus (war auch im Bild bei den Russulales)
Lactarius salmonicolor
Russula vesca (war auch beim Russula-Haufen dabei)

PS: Insgesamt haben wir in 2 Stunden über 100 Arten gefunden und davon ca. 20 gegessen.

LG
Bernd

...wenn Ihr solche Auflösungen auch mit den deutschen Namen versehen würdet.
Dann hätten pilzinteressierte Nichtlateiner auch Freude an Euren Rätseln!

Es ist mir klar, dass es im speziellen oft den wissenschaftlichen Namen braucht, aber bei den Ottonormalpilzen wäre eine deutsche Bezeichnung schon schön.

Ganz hinten links: Macrolepiota procera - no na - Parasol
Mitte hinten: Gymnopus acervatus - Rotstieliger Rübling - Erste Geschmacksprobe - ein wenig zu wenig
aber guten Eigengeschmack
Hinten rechts: Clitocybe odora - Anis-Trichterling - Ich gebe zu, von dem Pilz habe ich mir
geschmacklich mehr erwartet - gegrillt kommt sein Anisaroma ganz stark zur
Geltung.
Mitte links: Section Boletales: Xerocomus badius - Maronenröhrling - der Massenpilz -
ausgezeichnet, Dazwischen ein Boletus pulverulentus - Schwarzblauender Röhrling - als Geschmacksprobe
- nicht so gut wie X. badius und vorne weiter ein Suillus grevillei - Goldröhrling (von
dem hatten wir schon vorher eine viertel Pfanne verputzt - ausgezeichnet
Mitte halblinks: Etwas unübersichtlich - Section Russulales: Russula
cyanoxantha - Frauentäubling - wie immer gut, Russula virescens - Grüngefelderter Täubling - sehr gut
Mitte rechts: Craterellus cornucopioides - Herbsttrompete - massenhaft gefunden - ein
augezeichneter Pilz nicht nur getrocknet und als Pulver sondern auch
gleich als Grillpilz
Vorne links: Sparassis crispa - Krause Glucke - heuer ein Massenpilz bei den Kiefern - ich
habe aber davon nichts abbekommen - es waren einfach zu viele da
Vorne Mitte: Albatrellus bovinus - Schafporling - sehr zart im Fleisch - ausgezeichneter
Geschmack - den habe ich auch das erste mal gegessen
Vorne Rechts: Russula lepida - Zinnober-Täubling von zäh keine Spur und auch nicht bitter - der
Pilz schmeckt wirklich gut - bei uns ein Massenpilz
Was nicht zu sehen war: Cantharellus cibarius
Cantharellus cibarius var. amethysteus - Amethyst-Eierschwammerl
Cantharellus friesii - Samtiger Pfifferling
Boletus edulis - Steinpilz
Hydnum repandum - Semmelstoppelpilz - Schon öfter gegessen - jung schmeckt er gut
Leccinum sp. - Rotkappe unter Kiefern
Leider kein Pfefferröhrling. Einen Safranschirmling haben wir zwar gefunden -
er war allerdings für uns unerreichbar hinter einem Maschendrahtzaun.
Das war unsere heurige Pilzverkostung!

Außerdem noch:
Amethyst-Lacktrichterling - Laccaria amethystina
Zigeuner oder Reifpilz - Cortinarius caperatus
Echter Reizker - Lactarius deliciosus
Lachs-Reizker - Lactarius salmonicolor
Speise-Täubling - Russula vesca

Eine ganze Menge Speisepilze und einige haben wir geschont, wie z. B.: den Zitterzahn - Pseudohydnum gelatinosum - den mache ich gerne sauer ab.

Impressionen vom Pilzkurs PIC

Re: Impressionen vom Pilzkurs

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Und außerdem noch

es wäre schön...

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