Re: Semmelstoppelpilz

Hallo,
aufgrund eines akuten Masenauftretens würde ich Verwendungsvorschläge für Semmelstoppelpilze (Hydnum repandum) brauchen.
Rezepte, Konservierungsvorschläge, besondere Hinweise, etc.
Danke
Thomas

Hi, Thomas.

Aufgrund meiner eigenen "Forschungen" wage ich zu behaupten daß jedes Rezept das für den Pfifferling existiert 1:1 auf den Semmelstoppelpilz übertragen werden kann. Dazu gehört leider auch daß er zum Einfrieren und Trocknen nicht besonders geeignet ist da er hart bzw. bitter wird. Weck die Pilze am besten in Gläsern ein!

Gruß, Boris