Re: Rezept fuer Pfeffermilchling (lactarius pergamenus)

Hallo Mufti,
der franz.Mykologe Andre Marchand schreibt in
seinem Buch"Champignons du nord et du midi"in
Band 6 als Anmerkung zum L.piperatus:
Reichlich mittelmäßiger Speisepilz,jedoch gegessen
in den Ländern des Ostens,wo man ihn nach Pilat,
in dicke Scheiben schneidet und mit Schinken und
Zwiebeln in der Pfanne brät.Er wurde sogar in der
alten Medizin als harntreibendes Mittel eingesetzt
Mahlzeit wünscht
Werner