Ich Glückspilz!!!

Ich habe auf Arbeit jemanden gefunden, der sich mit Pilzen sehr gut auskennt.
Ich Glückspilz ... es sind Steinpilze, die wir bei unserem Spaziergang gefunden haben, und nicht nur drei oder vier, nein, Massen stehen noch.
Nun werd ich mich heut nach Feierabend gleich auf den Weg machen, um den Rest zu ernten
Kennt jemand gute Rezepte zum Einlegen der Steinpilze?
Ehrlich gesagt habe ich bis dato heute alle getrocknet und sie zum verfeinern von Soßen genutzt. Aber Einlegen ist mit Sicherheit auch ne feine Sache.
Gebratene Pilze jeglicher Art sind nicht so mein Ding.
Habt vielen Dank für eure Ratschläge und Tips!!!
Ich wohne übrigens in der Lüneburger Heide.
Noch jemand da, der sich über guten Pilzwuchs freut???
Eure Diana

Meinen allerherzlichsten Glückwunsch, Diana!

Soeben erreicht mich über Umwege (Mutter der Nachbarin meiner Eltern) die Nachricht, daß in der Berliner Region (wo genau weiß ich nicht) "tausende" Steinpilze gesichtet wurden!!!

Die Fruktifikation sei mit Euch!

Martl

Ich habe auf Arbeit jemanden gefunden, der sich mit Pilzen sehr gut auskennt.
Ich Glückspilz ... es sind Steinpilze, die wir bei unserem Spaziergang
gefunden haben, und nicht nur drei oder vier, nein, Massen stehen noch.
Nun werd ich mich heut nach Feierabend gleich auf den Weg machen, um den Rest
zu ernten
Kennt jemand gute Rezepte zum Einlegen der Steinpilze?
Ehrlich gesagt habe ich bis dato heute alle getrocknet und sie zum verfeinern
von Soßen genutzt. Aber Einlegen ist mit Sicherheit auch ne feine Sache.
Gebratene Pilze jeglicher Art sind nicht so mein Ding.
Habt vielen Dank für eure Ratschläge und Tips!!!
Ich wohne übrigens in der Lüneburger Heide.
Noch jemand da, der sich über guten Pilzwuchs freut???
Eure Diana

Hallo und Glückwunsch!

Ich esse die Steinis gerne als Cremesuppe! Nach bekannten Rezepten herzustellen.
Grüßlis (bei uns im Ulmer Raum sind leider keine da )

Ich habe auf Arbeit jemanden gefunden, der sich mit Pilzen sehr gut auskennt.
Ich Glückspilz ... es sind Steinpilze, die wir bei unserem Spaziergang
gefunden haben, und nicht nur drei oder vier, nein, Massen stehen noch.
Nun werd ich mich heut nach Feierabend gleich auf den Weg machen, um den Rest
zu ernten
Kennt jemand gute Rezepte zum Einlegen der Steinpilze?
Ehrlich gesagt habe ich bis dato heute alle getrocknet und sie zum verfeinern
von Soßen genutzt. Aber Einlegen ist mit Sicherheit auch ne feine Sache.
Gebratene Pilze jeglicher Art sind nicht so mein Ding.
Habt vielen Dank für eure Ratschläge und Tips!!!
Ich wohne übrigens in der Lüneburger Heide.
Noch jemand da, der sich über guten Pilzwuchs freut???
Eure Diana

Hallo, Diana!

Ich hab mein bestes Einlegerezept auf meiner Website unter "Pilze" zur Verfügung gestellt.

Viel Vergnügen!

Monika

http://choralnet.org/~cat/ ist übrigens mein "virtuelles Heim"...

Hallo Diana,

mein Name ist Gelbfieber.
Ist ja toll mit Deinem Steinpilzfund.Ich freue mich für Dich.
Bin aus Südostniedersachsen und fahre auch oft in die Südheide zum Pilzesammeln.
Erst am Samstag den 15.09. war ich wieder dort und konnte unter etlichen anderen Sorten auch ca. 3kg an madenfreien Steinpilzen einsacken. Ich war in der Gegend um Breitenhees und Weyhausen unterwegs.Scheint das Jahr des Steinpilz zu werden in unserer Region. Auch die Sommersteinpilze im Juli waren bei uns schon in großer Menge vertreten. Wo wohnst und sammelst Du denn ungefähr.Wir aus dem Norden
und Nordosten sind nämlich nicht so zahlreich vertreten hier im Forum.Wär schön wenn wir uns öfter mal austauschen könnten über die Pilzchen!
Noch ein Tip: Falls Du noch mehr Steinpilze finden solltest, was dieses Jahr kein Wunder wär, man kann Steinpilze auch hervorragend einfrieren. Du kannst auch aus den getrockneten Steinpilzen ein Pilzpulver herstellen.
Viel Spaß und Erfolg bei Deiner Resternte heute nach Feierabend
wünscht Dir
Gelbfieber