Wie lange einfrieren
Wie lange halten sich gefrorene Pilze. Ich hab noch welche vom letzten Jahr. Sind die noch gut, oder müssen die weg?
Weiß jemand Rat?
Gruß, Alfons
Ob die noch schmecken...
Herfried, (vor 9168 Tagen) @ Alfons
Hi Alfons, giftig oder ungeniesbar werden sie nicht durch dei Lagerung, aber Gescmackstoffe, gehen trotz der Kälte flöten. Kann sein,daß die nach nix mehr schmecken...
Gruß Herfried
Wie lange halten sich gefrorene Pilze. Ich hab noch welche vom letzten Jahr.
Sind die noch gut, oder müssen die weg?
Weiß jemand Rat?
Gruß, Alfons
Re: Ob die noch schmecken...
adi rehm, (vor 9168 Tagen) @ Herfried
Hi Alfons, giftig oder ungeniesbar werden sie nicht durch dei Lagerung, aber
Gescmackstoffe, gehen trotz der Kälte flöten. Kann sein,daß die nach nix
mehr schmecken...
Gruß Herfried
hallo, alfons,
ich kann nur olli beipflichten: die meisten pilze halten bis zu einem jahr und länger mit vollem geschmack.bei pfifferlingen halte ich es allerdings so, dass ich sie klein schneide und im eigenen saft blanchiere, damit sie auf keinen fall bitter werden.
adi
Re: Ob die noch schmecken...
Piwo, (vor 9168 Tagen) @ adi rehm
hallo, alfons,
ich kann nur olli beipflichten: die meisten pilze halten bis zu einem jahr
und länger mit vollem geschmack.bei pfifferlingen halte ich es allerdings
so, dass ich sie klein schneide und im eigenen saft blanchiere, damit sie
auf keinen fall bitter werden.
adi
Ihr Pilznasen,
wer jetzt noch Pilze von der vergangenen Saison in der Truhe hat, hätte sie besser im vergangenen Jahr da gelassen, wo sie eigentlich hingehören: im Wald.
Gruß Piwo
Re: Wie lange einfrieren
Ulm-Olli, (vor 9168 Tagen) @ Alfons
Wie lange halten sich gefrorene Pilze. Ich hab noch welche vom letzten Jahr.
Sind die noch gut, oder müssen die weg?
Weiß jemand Rat?
Gruß, Alfons
HAllo Alfons!
Grade gestern stellt sich uns die Frage auch, als wir eine Tüte Steinis aus dem letzten Jahr in der Truhe entdeckt haben.
Essen oder nicht, aber die Gier triebs rein.
Und was soll ich sagen? LECKERLECKER! war kein Unterschied festzustellen.
HAben die Pilze übrigens direkt und gefroren in die Soße geworfen....zu Rouladen, Hmmmmm
Grüßlis und probier es halt aus!
Re: Wie lange einfrieren
Frank H., (vor 9168 Tagen) @ Ulm-Olli
Hallo,
kann ich nur bestätigen. Die Steinpilze aus dem letzten Jahr haben durch das Einfrieren keinen Qualitätsverlust erlitten. Habe erst letzte Woche noch welche verzehrt. Schmeckten wie frisch. Zubereitet habe ich sie mit Speck, Zwiebeln in einem Rahmsößchen. Dazu Nudeln, sehr lecker.
Gruß, Frank
