Moin zusammen,
diese Champignons brachte heute eine Kundin vorbei:
![[image]](http://img826.imageshack.us/img826/6262/pict0054fh.jpg)
Die Pilze haben einen ganz fein schuppigen Hut. Sie röten und gilben nicht im Anschnitt. Der Geruch ist schwach und erinnert an Marzipan.
Mit meinen "Bordmitteln" kann ich sie nicht bestimmen. Vielleicht hat von euch ja jemand eine Ahnung.
Danke für die Hilfe!
Grüßlis
Thomas
Hallo Thomas
Den hab ich hier auch schon 2 mal gefunden . Ich meine immer das er nach Anis riecht , könnte aber ein Riesenegerling und kein Anisegerling sein . Schmeckt jedenfalls extrem nach Anis(Marzipan)
und ist kaum zu geniessen .
"Schmeckt jedenfalls extrem nach Anis(Marzipan) und ist kaum zu
geniessen ."
Roh oder zubreitet? Ich habe gerade mal ne (rohe) Geschmacksprobe gemacht. Der schmeckt höchst angenehm nach Pilz. Von dem Geruch ist geschmackstechnisch überhaupt nichts zu bemerken.
Grüßlis
Thomas
"Schmeckt jedenfalls extrem nach Anis(Marzipan)
Roh oder zubreitet? Ich habe gerade mal ne (rohe) Geschmacksprobe gemacht.
Der schmeckt höchst angenehm nach Pilz. Von dem Geruch ist
geschmackstechnisch überhaupt nichts zu bemerken.
Grüßlis
Thomas
angebraten meinte ich , schmeckt extrem nach anis , allenfalls zum würzen benutzbar
der anisgeruch verduftet übrigens recht flott , das aroma beim braten bleibt bestehen oder entwickelt sich dort wieder
![[image]](/archiv/forum/webbbs/userpics/pic195279.jpg)