Pilze, Pilze, Pilze in Thüringen

Hallo Pilzner,
derzeit ist bei uns eine Pilzschwemme zu beobachten. In Erwartung von größeren Mengen habe ich gestern schon den großen Pilzkorb mitgenommen. Nach 1,5 h mußte ich wegen des Überangebotes die Heimreise antreten. Später habe ich neuerlich gesucht und gefunden. Das Resultat: fünf Beutel für die Tiefkühltruhe. Und das ist die Fundliste:
Steinpilze, Rotfußröhrlinge, Pfefferröhrlinge, Parasolpilze, Maronenröhrlinge, Fl. Hexenröhrlinge, Sandpilze, Goldröhrlinge und Birkenpilze. Auch hat sich meine Beobachtung wieder bestätigt, daß Steinpilze (fast) ausschließlich auf lichten und grasigen Waldwegen wachsen.
Gestern habe ich erstmals panierte und gebratene Parasolpilze gegessen. Ein besonderer Höhepunkt!

Ein besonderes visuelles Erlebnis sind derzeit die in Massen auftretenden Fliegenpilze mit ihren tiefroten und reinweißen Farbenspiel.

Gruß aus Zeulenroda/ Ostthüringen
G.

Hallo Gottfried,
Was machst du mit den Pfefferröhrlingen? Ich kenne sie als giftig, mindestens jedoch ungenießbar.
Grüsslis
Thomas

Hallo Gottfried,
Was machst du mit den Pfefferröhrlingen? Ich kenne sie als giftig, mindestens
jedoch ungenießbar.
Grüsslis
Thomas

Hallo Thomas

Pfefferröhrlinge kann man eigentlich problemlos und zu allem verwenden, solange es sich nicht um zu große Mengen handelt (die sollen Verdauungsstörungen auslösen können). Die Pilze selbst haben sehr starkes Pfefferaroma (und Geschmack) was so manchem relativ fadem Pilzgericht gut tut. Zum Trocknen taugen sie aber weniger da das Aroma dabei verloren geht (leider).
Fazit: ein recht guter Speisepilz aber nur in kleinen Mengen

Gruß

Marcus B.

Hallo Gottfried,
Was machst du mit den Pfefferröhrlingen? Ich kenne sie als giftig, mindestens
jedoch ungenießbar.
Grüsslis
Thomas

Hallo Thomas.
Wenn ich genug Pfefferröhrlinge finde, trockne ich sie und zermahle sie
zu Pilzpulver.So kann man sich den Pfeffer sparen und und es schmeckt obendrein noch etwas pilziger.
Vom sogenannten Giftgehalt her,halte ich ihn für unbedenklich.

Pilz Heil
Peter

Hallo Thomas,
ich verwende die Pfefferröhrlinge wie jeden anderen Pilz: er eignet sich gut als Mischpilz. Was den Pfeffergeschmack betrifft, so habe ich ihn noch nicht feststellen können. Es kann aber auch sein, daß mit meinem Geschmack etwas nicht in Ordnung ist...!

Gruß G.
Übrigens fängt bei uns die Zeit der Violetten Rötelritterlinge an. Das wollte ich meinem Fundbericht von heute Morgen nocht hinzufügen!

Hallo Gottfried,
Was machst du mit den Pfefferröhrlingen? Ich kenne sie als giftig, mindestens
jedoch ungenießbar.
Grüsslis
Thomas