Leberreischlinge - Pilze Pilze Forum

Moin allerseits!

Heute habe ich an dem Stamm einer toten Eiche ein paar Leberreischlinge gesichtet. Hat jemand Erfahrung mit der Zubereitung des Pilzes? Wie schmeckt der überhaupt?

Schnute

Hi Schnute

Der Leberreischling oder Ochsenzunge schmeckt säuerlich. Darum sollten die Pilze in Scheiben geschnitten einige Zeit gewässert werden. Danach kannst du sie wie Steaks braten. Probiers mal aus, über Geschmäcker lässt sich streiten.

Gruss und guten Appetit
Sepp