Unbekannte Röhrenpilze, bitte um Hilfe (Anfänger) *PIC*

Hi,

nach stundelangen Wälzen meines (recht dünnen) Pilzbuches sowie Durchforsten des WWW bin ich leider keinen Deut schlauer. Vielleicht kann mir hier ja jemand helfen: Gestern habe ich eine größere Anzahl an Röhrenpilzen gefunden (so ca. 20). Die wuchsen in und um einen Stapel alte Äste, den Baumbestand habe ich mir leider nicht gemerkt, Ort war in Mecklenburg-Vorpommern.

Die Kappe war recht hell, der Begriff sandbraun trifft es vielleicht (eher sand als braun). Der Schwamm war anfangs (fast) weiß und hat sich über die Zeit (Stunden) über einen rosaton nach braun verfärbt.

Der Stiel hatte zumindest oben eine Netzzeichnung (da habe ich irgendwo gelesen, dass in dem Fall nur Steinpilze essbar sind). Die Kappe löst sich aber nicht vom Stiel ab, sondern bildet mit diesem eine Einheit (siehe Bild). Der Schwamm lässt sich ziemlich gut vom Fruchtkörper lösen.

Den Gedanken, die Pilze zu essen habe ich schon aufgegeben, aber ich bin dennoch neugierig, was ich da jetzt gefunden habe. Kann mir jemand helfen?

Die beiden Hauptfotos sind ca. 5h nach auffinden gemacht, das mit der Netzzeichnung dann ca 30h später (daher die braune Färbung der Lamellen).

Viele Grüße

Benjamin

P.S. ich bin blutiger Pilzanfänger, also entschuldigt bitte, wenn es für euch offensichtlich ist.

- kein Text -

Einfach mal reinbeißen und dann Rotz und Galle spucken.

Das ist der Gallen-Röhrling.

Gruß Peter

Einfach mal reinbeißen und dann Rotz und Galle spucken.
Das ist der Gallen-Röhrling.
Gruß Peter

Danke! Den hatte ich wegen Leckprobe ausgeschlossen. Auch jetzt konnte ich nach ein paarmal drauf rumkauen (und ausspucken..) keinen bitteren Geschmack feststellen. Aber ich vertraue da mal auf euren Sachverstand.

Viele Grüße

Benjamin

Danke! Den hatte ich wegen Leckprobe ausgeschlossen. Auch jetzt konnte ich
nach ein paarmal drauf rumkauen (und ausspucken..) keinen bitteren
Geschmack feststellen. Aber ich vertraue da mal auf euren Sachverstand.
Viele Grüße

Hallo Benjamin

Offensichtlich gibt es Formen, die nicht bitter schmecken und oder auch Menschen, die Bitter nicht wahrnehmen. Besonderes letzteres habe ich schon oft erlebt. Auf die Frage: "der muß doch bitter schmecken ??" wurde dieses verneint. LG Hartmut

Auch jetzt konnte ich nach ein paarmal drauf rumkauen (und ausspucken..) keinen bitteren Geschmack feststellen.

Dann gehörst Du wohl zu denjenigen, die die Bitterstoffe nicht schmecken
Da der Gallenröhrling an und für sich ja nicht giftig ist, hast Du da wohl nen neuen Speispilz (fast mit Alleinstellungsmerkmal) für Dich entdeckt )

Grüße, Boris

Auch jetzt konnte ich nach ein paarmal drauf rumkauen (und

ausspucken..) keinen bitteren Geschmack feststellen.
Dann gehörst Du wohl zu denjenigen, die die Bitterstoffe nicht schmecken
Da der Gallenröhrling an und für sich ja nicht giftig ist, hast Du da wohl
nen neuen Speispilz (fast mit Alleinstellungsmerkmal) für Dich entdeckt
)

Hej hej,

Also wenn er nun extra probiert hat, ob der Pilz bitter schmeckt, muss er doch wissen wie etwas Bitteres schmeckt?!

Ich würde das auch eher auf den Pilz schieben - Ich selbst hab auch schon Gallenröhrlinge probiert die mild geschmeckt haben (höchstens ein bisschen bitter)

Da würde mich dann interessieren wie diese milden Gallenröhrlinge (sofern es sie gibt!) zubereitet schmecken :)

VG Konrad

- kein Text -

Hallo Konrad,

Also wenn er nun extra probiert hat, ob der Pilz bitter schmeckt, muss er
doch wissen wie etwas Bitteres schmeckt?!
Ich würde das auch eher auf den Pilz schieben - Ich selbst hab auch schon
Gallenröhrlinge probiert die mild geschmeckt haben (höchstens ein bisschen
bitter)

Ob es wirklich mild schmeckende Gallenröhrlinge gibt, weiß ich nicht.
Aber es gibt definitiv Menschen, die *diesen* Bitterstoff nicht wahrnehmen, andere hingegen schon. Ich hatte dazu vor ein paar Monaten auch mal hier im Forum angefragt, und mehrere interessante Antworten bekommen.

Mir ist es schon 2-3x passiert, dass ich mit Leuten im Wald war, die ich einen Gallenröhrling habe probieren lassen, bei dem ich schon nach nur kurz lecken gespuckt habe. Die haben kleine Stücke gekaut, und fanden ihn einfach nur lecker. Tonic beispielsweise empfindet zumindest eine dieser Personen auch als bitter.

Zumindest ich hätte darum kein Interesse, eine Gallenröhrlings-Pilzpfanne zu probieren, die diesen Leuten mundet

Liebe Grüße,
Sabine