Probleme mit Zuchtchampignons

Ich habe letzten Monat etwas sehr unehrenhaftes gemacht, und mir ein
Fertigpaket mit Champignons kommen lassen.

PROBLEM: Der erste Schwung Champis war ganz ausgezeichnet: Kleine runde
Knollen, noch geschlossen und sehr lecker.
Aber beim 2. Schwung waren die Hüte schon sehr früh geöffnet. Auch
bei einer Größe wie im Supermarkt ware die Hüte schon komplett geöffnet
und ganz flach. Die Lamellen wurden auch schon etwas dunkler.
Wie ist das möglich ?? Habt Ihr einen Tipp ??

Danke

Jogi

Hallo Jogi,

wieso soll das unehrenhaft sein??? Leckere frische Champis aus dem "eigenen Keller" ist doch was feines.

Aber zurück zu Deiner Brut: Das ist mir auch schon passiert. Das war, als ich sie in einem recht warmen Anbau untergebracht habe. Wenn sie allerdings schon nach kurzer Zeit so "schlecht" werden und sie es so schön kellerkalt (13-17 Grad) haben, dann hast Du leider nicht so tolle Brut erwischt. Vielleicht redest Du mal mit dem Züchter, um noch ein Paket zu bekommen.

Gruß Rainer

http://www.tews-online.de/champis

Hallo Jogi,
wieso soll das unehrenhaft sein??? Leckere frische Champis aus dem
"eigenen Keller" ist doch was feines.
Aber zurück zu Deiner Brut: Das ist mir auch schon passiert. Das war, als ich
sie in einem recht warmen Anbau untergebracht habe. Wenn sie allerdings
schon nach kurzer Zeit so "schlecht" werden und sie es so schön
kellerkalt (13-17 Grad) haben, dann hast Du leider nicht so tolle Brut
erwischt. Vielleicht redest Du mal mit dem Züchter, um noch ein Paket zu
bekommen.
Gruß Rainer
http://www.tews-online.de/champis

hallo jogi,
die möglichen ursachen sind dir ja schon aufgezählt worden.besonderes augenmerk sollte man auf den CO2-gehalt der luft legen - damit wären wir bei der lüftung-
die pilze zeigen dann genau die von dir geschilderten symptome, auch wenn sich die erhöhung nur im promillebereich nachweisen lässt. noch nicht angesprochen
ist eine zu nährstoffreiche deckschicht, die ebenfalls zu den erwähnten erscheinungen führen kann.
adi

Hi Jogi,

entweder die Champis stehen zu warm oder es handelt sich schlicht und einfach um Wassermangel oder um zu viel des Guten! Halte die Deckerde schön feucht (NICHT NASS!!!).
Ein weiterer, oft begangener Fehler ist eine ungenügende Frischluftzufuhr.
Haben die Champis der 2. Welle braune Flecken? Oder sind sie schön weiss?

Und Fehler Nr.3 ist schlicht und einfach: Im Garten-, Baumarkt oder bei einen der vielen Versender gekauftes, überlagertes Substrat! Um diesen Fehler zu vermeiden hilft nur eins; Bestelle das Substrat bei einen Substrathersteller oder organisiere Dir dieses über einen Züchter!
Die Adresse von Rainer ist gut, billiger ist meist der Substratkauf bei einen Züchter, da bekommst Du fürs selbe Geld meist die doppelte Menge.
Ich verkaufe z.B. frisch durchwachsene Substratballen (60x40x17 cm, Gewicht ca. 23-25 kg zu erwartendes Erntegewicht zwischen 8-10 kg Champignon) an Selbstabholer für 28,- DM.
Das soll nur ein Beispiel sein nicht unbedingt Werbung ;-) Substrate verkaufen meist auch alle anderen Züchter.

MfG Knud

Hallo Knud,

ich danke auch für Deinen Tipp, insbesondere mit der Frischluftzufuhr, da werde ich jetzt meinen neuen Ballen näher ans Fenster holen.

Aus welcher Gegend kommst Du denn eigentlich, weil unser Schrebergartenverein kauft immer jeweils im Mai Pilzsubstrat in jeweils recht großen Ballen aus dem Ruhrgebiet, da kostet allerdings 1 Paket so um 40 DM. Ggf. könnte ich Dir daher neue Kunden besorgen, wenns nicht zu weit weg von uns ist.

Für den Langenfelder Züchter - übrigens auch supernett - mache ich jetzt mit braunen Champis eine kleine Bilderserie vom ersten Anwachsen bis zur Ernte, damit mal mal ein Gefühl dafür bekommt, wie lange sowas dauert. Die Web-Adresse poste ich irgendwann mal hier, wenn die Seiten soweit sind. Ein kleines Paket kostet dort nicht 29 DM sondern 21 DM, ist nochn Fehler in der Seite.

Pilzige Grüße
vom Rainer

und es müssen wirklich nicht immer nur Steinis sein!

Hi Rainer,

ich wohne (züchte) in Hof/Saale in Bayern ganz oben und in Sachsen ganz unten ;-)

Ich mail Dich nochmals gesondert an.

MfG Knud

PS: Champis wachsen das ganze Jahr!

Hi Knud,

das ist aber schade. Wir sind in NRW, daher ist das wohl alles zu weit weg.

Gruß Rainer

Hallo,

mich würde mal interessieren ob man das Substrat "verlängern" kann.

Wie wird Substrat überhaupt hergestellt ?

Selber habe ich im Spätsommer auf der Fläche (4m2) eines "entfernten" Kompost

dieses Substrat ( auf Strohbasis ) in den Boden eingearbeitet.
Dann Rasen drüber gesäht....

Ergebnis : 3 Champis ;-)

Welcher Boden muss ich für Champis nehmen ?

Vor ca. 20 Jahren habe ich Körner-Substrat in Obstkistchen auf Pferdeäpfel/Gartenerde-Gemisch ausgesät. das funkte sehr gut bis ich mal zulange die Gießkanne über die Kistchen hielt ;-(

Kennt sich jemand aus ?

franz

Hi Franz,

mich würde mal interessieren ob man das Substrat "verlängern" kann.

...theoretisch möglich aber ob das was wird???

Wie wird Substrat überhaupt hergestellt ?

da gibt es ein kleines Buch, in jeden Gartenmarkt für 16,80 DM "Pilze züchten in Haus und Garten" da steht die ganze Prozedur drinn. Eins kann ich gleich sagen, es lohnt sich nicht, die Mindestmenge um ein Substrat der "Phase 1" zu bekommen sind 900 kg Pferdemist, 80 kg Hünerkot und noch einige andere Zuschlagstoffe! Du musst also eine Tonne Substrat anlegen.

Selber habe ich im Spätsommer auf der Fläche (4m2) eines
"entfernten" Kompost
dieses Substrat ( auf Strohbasis ) in den Boden eingearbeitet.
Dann Rasen drüber gesäht....
Ergebnis : 3 Champis
Welcher Boden muss ich für Champis nehmen ?

... das kann schon mal gar nichts werden, siehe Ergebnis. Die Champis die da wuchsen, stammten warscheinlich aus den ehemaligen Substrat.
Schwarzer Moorboden der mit Kalk vermischt, einen Ph-Wert von 7,2 bis 7,5 aufweist. Oder eine fix und fertig gemischte Champignondeckerde, die aus Schwarz- und Weisstorf sowie einigen Zuschlagstoffen besteht.

Die einfachste und auch erfolgreichste Art Champis zu züchten ist die Verwendung von Fertigsubstraten, die heutzutage in Großanlagen hergestellt wird.
Diese Firmen beliefern viele kleinere und auch große gewerbliche Züchter, wobei man aber sagen muss das der Preis für Züchter deutlich unter dem für Hobbyzüchter liegt! So ist es eben für den Hoppyzüchter meist günstiger, das Substrat über einen Züchter zu beziehen.
Wenn Du nun auf die Idee kommen wirst, selbst bei einem Hersteller für Champi-Substrat dieses zu bestellen; Naja ...mindestabnahme 2t alle 14 Tage, mit einer vertraglichen Lieferzeit über mind. 12 Monate ;-) )

MfG Knud

Hallo Knud,

mein Gott - 2 Tonnen ??????????????????

Aber ein dickes Dankeschön für Deine Tip's !!!

Ja - hätte ich wirklich nicht gedacht - diesen Hintergrund.... ;-)

Nochmals Danke

franz

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Hi Franz,
...theoretisch möglich aber ob das was wird???
da gibt es ein kleines Buch, in jeden Gartenmarkt für 16,80 DM "Pilze
züchten in Haus und Garten" da steht die ganze Prozedur drinn. Eins
kann ich gleich sagen, es lohnt sich nicht, die Mindestmenge um ein
Substrat der "Phase 1" zu bekommen sind 900 kg Pferdemist, 80 kg
Hünerkot und noch einige andere Zuschlagstoffe! Du musst also eine Tonne
Substrat anlegen.
... das kann schon mal gar nichts werden, siehe Ergebnis. Die Champis die da
wuchsen, stammten warscheinlich aus den ehemaligen Substrat.
Schwarzer Moorboden der mit Kalk vermischt, einen Ph-Wert von 7,2 bis 7,5
aufweist. Oder eine fix und fertig gemischte Champignondeckerde, die aus
Schwarz- und Weisstorf sowie einigen Zuschlagstoffen besteht.
Die einfachste und auch erfolgreichste Art Champis zu züchten ist die
Verwendung von Fertigsubstraten, die heutzutage in Großanlagen hergestellt
wird.
Diese Firmen beliefern viele kleinere und auch große gewerbliche Züchter,
wobei man aber sagen muss das der Preis für Züchter deutlich unter dem für
Hobbyzüchter liegt! So ist es eben für den Hoppyzüchter meist günstiger,
das Substrat über einen Züchter zu beziehen.
Wenn Du nun auf die Idee kommen wirst, selbst bei einem Hersteller für
Champi-Substrat dieses zu bestellen; Naja ...mindestabnahme 2t alle 14
Tage, mit einer vertraglichen Lieferzeit über mind. 12 Monate )
MfG Knud

Re: Probleme mit Zuchtchampignons

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Substrat der Zuchtchampignons ?

Re: Substrat der Zuchtchampignons ?

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