Birkenporling
Habe gelesen,dass der B. essbar ist. Ich kann es mir ehrlich gesagt nicht vorstellen, welche zu essen. Hat vielleicht jemand Erfahrungen damit?
Re: Birkenporling
Habe gelesen,dass der B. essbar ist. Ich kann es mir ehrlich gesagt nicht
vorstellen, welche zu essen. Hat vielleicht jemand Erfahrungen damit?
Ein Bekannter von mir hat ihn mal probiert. Schmeckte überhaupt nicht gut, wohl ziemlich bitter. Gallenröhrlinge sind wohl auch eßbar....
Birgit
Re: Birkenporling
adi rehm, (vor 9118 Tagen) @ Birgit
Ein Bekannter von mir hat ihn mal probiert. Schmeckte überhaupt nicht gut,
wohl ziemlich bitter. Gallenröhrlinge sind wohl auch eßbar....
Birgit
hallo, henry,
auch ich habe schon gaumenbekanntschaft mit dem BIRKENPORLING geschlosse. auch die jungpilze haben mir wegen des bitterstoffgehaltes nicht zugesagt.
ich habe mich aber belehren lassen, dass gerade dieser bitterstoff alter exemplare für ansätzen von bitterlikören sehr gefragt ist ( oder früher gewesen ist). also,- doch essbar, oder zumindest "genießbar"!
adi
Re: Birkenporling
Werner2, (vor 9118 Tagen) @ Henry
Hallo,
man kann ganz junge Birkenröhrlinge ruhig mal probieren.
Wenn die FK sehr klein und fast kugelig sind, schneidet man sie in dünne Scheiben (sie müssen sich ganz leicht schneiden lassen!!) und brät sie im schwimmenden Fett. Ich habe sie einmal probiert und so übel war das gar nicht. Gruss Werner2:
Habe gelesen,dass der B. essbar ist. Ich kann es mir ehrlich gesagt nicht
vorstellen, welche zu essen. Hat vielleicht jemand Erfahrungen damit?
Re: Birkenporling
Werner2, (vor 9118 Tagen) @ Werner2
Sorry natürlich muss das Birken "porlinge" heissen.
werner2
Hallo,
man kann ganz junge Birkenröhrlinge ruhig mal probieren.
Wenn die FK sehr klein und fast kugelig sind, schneidet man sie in dünne
Scheiben (sie müssen sich ganz leicht schneiden lassen!!) und brät sie im
schwimmenden Fett. Ich habe sie einmal probiert und so übel war das gar
nicht. Gruss Werner2: Habe gelesen,dass der B. essbar ist. Ich kann es mir
ehrlich gesagt nicht
