Was geht denn so ab im Winter?

Gibt es im Winter eigentlich irgend etwas essbares an Pilzen? (Ausser Champignons im HL). Wie sieht das aus mit dem berühmten Samtfussrübling? Ich habe ihn noch nie gefunden. Allerdings auch noch nie besonders sorgfältig geguckt.
Cheers
Angela

Gibt es im Winter eigentlich irgend etwas essbares an Pilzen? (Ausser
Champignons im HL). Wie sieht das aus mit dem berühmten Samtfussrübling?
Ich habe ihn noch nie gefunden. Allerdings auch noch nie besonders
sorgfältig geguckt.
Cheers
Angela

Hallo Angela,
der Samtfußrübling wächst gern auf Weiden. Übrigens auch bei Aldi gibt`s im Winter noch eßbare Pilze. Haha drei, vier.
Gruß Piwo

Hm, und im Karstadt un im Hertie un im Walmart......Und inner Dose.....
Weiden mit Viehtrieb oder is ihm das im wahrsten Sinne des Wortes Scheissegal?

Hallo Angela,
der Samtfußrübling wächst gern auf Weiden. Übrigens auch bei Aldi gibt`s im
Winter noch eßbare Pilze. Haha drei, vier.
Gruß Piwo

Moin Angela,
Piwo meinte mit Weiden die Bäume (Salix-Arten)!!!
Aber der Samtfußrübling wächst auch gerne an alten und kranken Pappeln. Oftmals direkt unter der losen Rinde. Dann schauen nur ein paar Hütchen raus, und wenn man die Rinde entfernt, findet man darunter so viel Pilze, dass ne Großfamilie satt wird. Gelegentlich findest du Samtfüße auch an Erlenstümpfen und an toten Buchen oder Eichen.
Es macht übrigens nichts, wenn der S. Frost abkriegt: Er friert ein und wächst nach dem Auftauen weiter. Essen kannst du ihn in beiden Zuständen sehr gut.
Grüsslis
Thomas

Hm, und im Karstadt un im Hertie un im Walmart......Und inner Dose.....
Weiden mit Viehtrieb oder is ihm das im wahrsten Sinne des Wortes
Scheissegal?

Hallo Angela

Auf Weiden wirst du den Samtfussrübling kaum finden, ausser auf den Weiden hätte es Weiden !!
Ich finde ihn auch regelmässig an anderen Laubhölzern und vor allem in den Auenwäldern. Immer an toten oder schon stark geschädigtem Holz.

Gruss Sepp

Hm, Hier gibts keine Weiden. (Salix Arten lieber Thomas, ja).
Pappeln gibts auch nicht viel. Hm. Der Korb bleibt zu Hause....Das der Kleine nicht so leicht friert, ist doch eigentlich logisch oder? Sonst wäre es wohl kaum ein Winterpilz? Ich mein, ich bin blond und ne Frau, aber soweit langts gerade noch....

Auch Gruesslis aus dem pilzlosen Wiesbaden
Angela

Moin Angela,
Piwo meinte mit Weiden die Bäume (Salix-Arten)!!!
Aber der Samtfußrübling wächst auch gerne an alten und kranken Pappeln.
Oftmals direkt unter der losen Rinde. Dann schauen nur ein paar Hütchen
raus, und wenn man die Rinde entfernt, findet man darunter so viel Pilze,
dass ne Großfamilie satt wird. Gelegentlich findest du Samtfüße auch an
Erlenstümpfen und an toten Buchen oder Eichen.
Es macht übrigens nichts, wenn der S. Frost abkriegt: Er friert ein und
wächst nach dem Auftauen weiter. Essen kannst du ihn in beiden Zuständen
sehr gut.
Grüsslis
Thomas

- kein Text -

Hm, Hier gibts keine Weiden. (Salix Arten lieber Thomas, ja).
Pappeln gibts auch nicht viel. Hm. Der Korb bleibt zu Hause....Das der Kleine
nicht so leicht friert, ist doch eigentlich logisch oder? Sonst wäre es
wohl kaum ein Winterpilz? Ich mein, ich bin blond und ne Frau, aber soweit
langts gerade noch....
Auch Gruesslis aus dem pilzlosen Wiesbaden
Angela

Nee,nee Angela: Der Samtfußrübling friert tatsächlich ein. Aber es schadet ihm nichts. Ich möchte doch zu gerne mal wissen, wie er das macht. Besonders dicke Chitinwände kann er eigentlich nicht haben (müsste man mal mikroskopieren), und dass die Zucker- bzw. Salzkonz. im Zellplasma so hoch ist, dass es nicht einfriert, mithin auch keine Eiskristalle bildet, die die Zellen zerstören könnten, kann auch nicht sein: Ein stocksteif gefrorener Samtfußrübling zerbröselt genauso zwischen den Fingern wie ein gefrorenes Blatt.
Alles in allem ein Fall für Spezialisten.
Aber pack den Korb dennoch ein: Wenn du ein paar Kilometer von WI nach Süden fährst, kommst du in die Rheinauen um Riedstadt. Weiden, Pappeln und Erlen bis zum Abwinken. Ich habe da letztes Jahr im November bei Erfelden reichlich Samtfüße gefunden.
Grüsslis
Thomas

Hey, danke Thomas! Werde ich ausprobieren.

Angela

Nee,nee Angela: Der Samtfußrübling friert tatsächlich ein. Aber es schadet
ihm nichts. Ich möchte doch zu gerne mal wissen, wie er das macht.
Besonders dicke Chitinwände kann er eigentlich nicht haben (müsste man mal
mikroskopieren), und dass die Zucker- bzw. Salzkonz. im Zellplasma so hoch
ist, dass es nicht einfriert, mithin auch keine Eiskristalle bildet, die
die Zellen zerstören könnten, kann auch nicht sein: Ein stocksteif
gefrorener Samtfußrübling zerbröselt genauso zwischen den Fingern wie ein
gefrorenes Blatt.
Alles in allem ein Fall für Spezialisten.
Aber pack den Korb dennoch ein: Wenn du ein paar Kilometer von WI nach Süden
fährst, kommst du in die Rheinauen um Riedstadt. Weiden, Pappeln und Erlen
bis zum Abwinken. Ich habe da letztes Jahr im November bei Erfelden
reichlich Samtfüße gefunden.
Grüsslis
Thomas

Hi Angela,

also im Winter wird gekocht, dass die Felle platzen.

Dann kommen die gefrorenen Steinis zum Einsatz und laden zusammen mit Gulasch im Schnellkochtopf, dann wird aus den Pilzchen ein wundersames Sößchen ... mjamm, lecker - dazu ein Gläschen Wein ...

Hast Du den Carluccio erhalten? Wie gefällt dir das Buch?

Gruß Rainer

Tja, bei mir ist da nicht so viel drin. ICH war ja nicht in der Eifel Pilze suchen und ausserdem habe ich leider die meisten Wochenenden gearbeitet. sach mir bitte noch mal wo Du den Carluccion herhattest. Was ich bei Amazon bekommen habe weisst Du ja schon.

Cheers

die neidische Angela

Hi Angela,
also im Winter wird gekocht, dass die Felle platzen.
Dann kommen die gefrorenen Steinis zum Einsatz und laden zusammen mit Gulasch
im Schnellkochtopf, dann wird aus den Pilzchen ein wundersames Sößchen ...
mjamm, lecker - dazu ein Gläschen Wein ...
Hast Du den Carluccio erhalten? Wie gefällt dir das Buch?
Gruß Rainer

N Tip zum Thema Pilze aus der Kühltruhe für die kalten Monate:


Das lässt sich sicher auch mit Stropharia Rugosoannulata und diversen Agaricus-Sorten machen.
MfG
Baerbel

Und was ist das? hochgeschossen Samtfussrüblinge? Leider habe ich keine Kühltruhe übrig......

N Tip zum Thema Pilze aus der Kühltruhe für die kalten Monate:

Das lässt sich sicher auch mit Stropharia Rugosoannulata und diversen
Agaricus-Sorten machen.
MfG
Baerbel

Das sind Vertreter der tropischen Kahlkopf-Familie. Auf Pferdemist beimpft mit Weizensubstrat. Das Mycel stammt aus Sporenabdrücken, und ist auf Malzextrakt-Agar-Nährboden vorgekeimt. Das Klonen von Coprinus Comatus und Stropharia Rugosoannulata klappt auf diesen Nährböden klappt mit Sicherheit auch. Von Coprinus Comatus weiss ich es aus eigener Erfahrung. Mit Shitake experimentiere ich gerade, da die Subtratzusammensetzung anders aussieht.
MfG
Baerbel

- kein Text -

Kostenlose Kühltruhen sind bei der örtlichen Müllentsorgung zu finden. Ev. kann man sogar eine kastrierte(ohne Kühlflüssigkeit) Truhe bekommen.
Auf den Boden der Truhe legt man ein Terrarienheizabel mit zugehörigem Thermostat(erhältlich im örtlichen Zoohandel). Das Thermostat ist auf dem 2. Bild zu erkennen. Zur Regulierung der Luftfeuchte dient ein Ultra-Schall-Vernebler kann man auch weglassen wenn man öfter mal sprüht. Bei der Beleuchtung ersetzt man die Glühbirne durch ein Sparbirne und überbrückt den Quecksilberschalter. Auch die Pumpe der Kühltruhe muss man abklemmen.
Noch einige Zeitschaltuhren hier und da um einen Beleuchtungs und Temperatur-zyklus einzubauen und fertig ist der Sommer in Miniatur.
MfG
Baerbel

Hi Bärbel,

also "Vertreter der tropischen Kahlkopf-Familie" hört sich ausgesprochen putzig an. Muss ich mir merken!

Gruß,
Andreas