Shiitakezucht *PIC*

Moin Achim,
es können sehr wohl verschiedene Mycelien auf einem Baumstamm wachsen. Eine Konkurrenz ist dabei immer möglich. Dein Shii-Take-Experiment ist aber dennoch nicht fehlgeschlagen. Die Shii-Take kannst du aktivieren, in dem du den Baumstamm mit dem Hammer traktierst. Offensichtlich scheinen die Erschütterungen so etwas wie eine „Initialzündung“ zu sein, die den Shii-Take zur Ausbildung von Fruchtkörpern motiviert.
Grüsslis
Thomas

Guten Tag Pilzfreunde,
im April diesen Jahres habe ich vier frisch gefällte Birkenstämme mit
Shiitake-Brut geimpft. Vor kurzem erschien an den Stämmen ein Myzel, aus
dem nach ein paar Tagen irgendwelche Baumpilze hervorgingen.

Nun möchte ich gern wissen, ob das Shiitake-Experiment gescheitert ist oder
ob die Stämme mit dem Myzel zweier Pilzsorten durchwachsen werden können.
Mit freundlichen Grüßen
Achim Gocht

hallo mir ist es auch so gegangen
ist was völlig anderes rausgekommen
obwohl ich eigentlich sauber gearbeitet habe
wie hast du sie zum durchwachsen gelagert???
im freien,oder in plastiksäcken
gruß
aleman

Hallo alle Pilzfreunde
Bin sehr froh wieder im Pilzforum zu sein.
Beim Shii-take Zucht soll man den pHwert von Baumstamm und der Farbe beachten.
Wenn Shii-take Mycel waechst wird dann pH bis 3,5 und Farbe weiss, in anderen Faellen ist ein solches Bild, wie bei dir zu erwarten.
viele Gruesse aus Georgien
David

Hallo Achim,
das Hauptproblem beim Pilzanbau auf Massivholz sind mögliche Fremdinfektionen. D. h. mit dem Schlagen des Holzes entstehen durch die Schnittflächen und Verletzungen der Rinde „offene Wunden“, wobei man die Rinde gut mit der menschlichen Haut vergleichen kann. Aus diesem Grund versehe ich diese „Wunden“ mit einer Art Pflaster: Die Schnittflächen und Verletzungen der Rinde streiche ich sofort nach dem Einschlag grundsätzlich mit Latex- Farbe. Ein weiterer Grund für Fremdinfektionen scheint mir in der eigentlichen Technik der Beimpfung zu liegen. Wenn beschaffbar, bitte mit sog. Impfdübeln arbeiten. Das ist nach meiner Erfahrung die sicherste Möglichkeit der Impfung. Ich halte auch nichts von der sog. Keilschnittmethode, da auch hier oft Fremdinfektionen zu beobachten sind. Bei größeren Durchmessern der Hölzer (ab 20 cm) kann auch die Schnittflächenmethode empfohlen werden, die erstmals in der DDR „kreiert“ wurde: Eine 1 cm Schicht Substratbrut auf eine Folie- Unterlage streuen, darauf einen Stammabschnitt stellen. Darauf wieder Brut und wieder einen Stammabschnitt. Das kann solange fortgesetzt werden, bis der Stapel instabil wird. Als oberer Abschluss 1 Schicht Brut mit einem „Deckel“ aus Steinplatten, Ziegeln dgl.!
Um auf Deine Frage zurückzukommen: Aufgrund des Bildes glaube ich nicht, dass Du von diesem Holz jemals Shii- Take Pilze ernten wirst. Das Holz ist von einem Konkurrenzpilz besiedelt worden und hat den Shii- Take möglicherweise gekillt.
Gruß G.

Guten Tag Pilzfreunde,
im April diesen Jahres habe ich vier frisch gefällte Birkenstämme mit
Shiitake-Brut geimpft. Vor kurzem erschien an den Stämmen ein Myzel, aus
dem nach ein paar Tagen irgendwelche Baumpilze hervorgingen.

Nun möchte ich gern wissen, ob das Shiitake-Experiment gescheitert ist oder
ob die Stämme mit dem Myzel zweier Pilzsorten durchwachsen werden können.
Mit freundlichen Grüßen
Achim Gocht

Guten Tag Pilzfreunde,
im April diesen Jahres habe ich vier frisch gefällte Birkenstämme mit
Shiitake-Brut geimpft. Vor kurzem erschien an den Stämmen ein Myzel, aus
dem nach ein paar Tagen irgendwelche Baumpilze hervorgingen.

Nun möchte ich gern wissen, ob das Shiitake-Experiment gescheitert ist oder
ob die Stämme mit dem Myzel zweier Pilzsorten durchwachsen werden können.
Mit freundlichen Grüßen
Achim Gocht

Und um welche "Baum" Pilze handelt es sich hier auf dem Foto?

C.U. uw