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Zuchtchampignons (Abstammung)

abraxas, (vor 9098 Tagen)

Hallo allerseits,

vor zwei Wochen habe ich mir so eine Fertigzuchtbox für Champignons gekauft, das Mycel sprießt schon recht ordentlich. Ich habe mich für die braune Sorte entschieden, weil ich finde daß sie tatsächlich mehr Geschmack hat als die weiße. In diesem Fall wurden sie "Steinchampignons" genannt, habe aber auch schon diverse andere Bezeichnungen gehört.
Folgende Fragen bringen mich seither um den Schlaf:

Handelt es sich hier um eine Weiterzüchtung vom "normalen" Zuchtchampignon (oder umgekehrt?) oder haben die jeweils andere Vorfahren?

Ist der "Zuchtchampignon" (A. Bisporus) eine einheimische Pilzart, die in genau dieser Form ursprünglich zur Zucht verwendet worden ist oder kommt er nur als ausgewilderte Zuchtform in der Natur vor? Falls letzteres richtig ist, wovon stammt er dann ab? Der Wiesenchampignon hat ja angeblich nichts damit zu tun.

Abraxas

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Re: Zuchtchampignons (Abstammung)

Georg, (vor 9095 Tagen) @ abraxas

Hallo allerseits,
vor zwei Wochen habe ich mir so eine Fertigzuchtbox für Champignons gekauft,
das Mycel sprießt schon recht ordentlich. Ich habe mich für die braune
Sorte entschieden, weil ich finde daß sie tatsächlich mehr Geschmack hat
als die weiße. In diesem Fall wurden sie "Steinchampignons"
genannt, habe aber auch schon diverse andere Bezeichnungen gehört.
Folgende Fragen bringen mich seither um den Schlaf: Handelt es sich hier um
eine Weiterzüchtung vom "normalen" Zuchtchampignon (oder
umgekehrt?) oder haben die jeweils andere Vorfahren?
Ist der "Zuchtchampignon" (A. Bisporus) eine einheimische Pilzart,
die in genau dieser Form ursprünglich zur Zucht verwendet worden ist oder
kommt er nur als ausgewilderte Zuchtform in der Natur vor? Falls letzteres
richtig ist, wovon stammt er dann ab? Der Wiesenchampignon hat ja
angeblich nichts damit zu tun.

A. bisporus kommt bei uns auch wild auf Kompost und
ähnlichen Standorten vor, ist aber recht selten. Der 'Steinchampignon'
ist eine Varietät (var. brunnescens) des A. bisporus. Der Wiesenchampignon
ist ein ganz anderer Pilz.

Georg

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Re: Zuchtchampignons (Abstammung)

abraxas, (vor 9093 Tagen) @ Georg

A. bisporus kommt bei uns auch wild auf Kompost und
ähnlichen Standorten vor, ist aber recht selten. Der 'Steinchampignon'
ist eine Varietät (var. brunnescens) des A. bisporus. Der Wiesenchampignon
ist ein ganz anderer Pilz.
Georg

Also doch eine eine natürlich vorkommende Art.
Die braune Variante wird in der Mehrzahl meiner Pilz(sammler)bücher als Beispiel für A. bisporus gezeigt. Meine eigene Zucht hat die Mückenplage, hoffentlich wird trotzdem was draus.
Bei der Gelegenheit mal ein dickes Lob an dich für diese gelungene Website!
So umfangreiche und gut gemachte unkommerzielle Seiten sind selten und mit deinem "ehrenamtlichen" Engagement machst du offensichtlich vielen Leuten Freude.

Abraxas