Sklerotien????

Kann mir jemand sagen was Sklerotien sind? Ich züchte selbst Zuhause Speise und Heilpilze (Lackporling, Shitake etc.) und habe nun eine Anleitung zur Sklerotienzucht in die Finger bekommen. Da in der Anleitung sonst nichts steht würde mich intressieren ob die Ergebnisse ebenfalls gegessen werden können bzw. ob sich die gleichen Nährstoffe darin befinden wie in den oberirdischen Fruchtkörpern. Vielen Dank im Vorraus Hias

servus!
Sklerotien sind, soeit mir bekannt ist, unterirdisch gebildete Fruchtkörper bzw. Mycelverdickungen. Wie man sie provoziert ist kaum bekannt (lange Lagerung des Mycelkuchens bei Dunkelheit ?) und sie kommen nicht bei allen Pilzen vor aber z. B bei Psilocybe mexicana. Sie haben mehr Wirkstoff und sind genauso gut.

Sie haben mehr Wirkstoff und sind genauso gut

Die Sklerotien enthalten ca. 30% Trockensubstanz verglichen mit nut ca. 10% von Pilzen.

Bekannte Arten die auch Sklerotien bilden sind(neben P. mexicana) die Morcheln(M. esculenta, M. angusticeps) und P. tampanensis.

Hallöchen!

Sklerotium:
bei einigen Pilzen auftretende, als Dauerformen fungierende feste Hyphenverbände (Myzele). Bekannt besonders die Sklerotien bei den Mutterkornpilzen (Mutterkorn).

ciao bleem

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