Judasohren XXL *PIC*

Liebe Pilzfreunde

Vorgestern habe ich diese für mich bisher grössten Judasohren gefunden:

Ein ergiebiger Holunderstamm:

So hat es sich gelohnt den Dörrex zum Trocknen anzuwerfen:

Ein gutes Neues Jahr wünscht allen

Paul

Liebe Pilzfreunde
Vorgestern habe ich diese für mich bisher grössten Judasohren gefunden:
Ein ergiebiger Holunderstamm:
So hat es sich gelohnt den Dörrex zum Trocknen anzuwerfen:
Ein gutes Neues Jahr wünscht allen
Paul

Hallo, Du Kampfpilzler -- sag mal: wie klein sind Deine Hände eigentlich?

Wenn die aber normal gross sind, dann beglückwünsche ich Dich zu Deinem XXL-Fund!

Gruss vom Wald-Pauli

Hallo, Du Kampfpilzler -- sag mal: wie klein sind Deine Hände eigentlich?
Wenn die aber normal gross sind, dann beglückwünsche ich Dich zu Deinem
XXL-Fund!
Gruss vom Wald-Pauli

Hallo Wald-Pauli

Es sind die Hände meiner Freundin. Sie sind zugegebenermassen etwas zierlich, aber auch nicht abnormal klein.

Schönen Abend

Paul

Hallo Paul,

Sie sind zugegebenermassen etwas zierlich, aber auch nicht abnormal klein.

lass Dich vom Wald-pauli nicht so auf die Schippe nehmen. Die sind schon ganz ordentlich Deine Ohren.

Gruß Joschi

Hallo Paul,
Sie sind zugegebenermassen etwas zierlich, aber auch nicht abnormal klein.
lass Dich vom Wald-pauli nicht so auf die Schippe nehmen. Die sind schon
ganz ordentlich Deine Ohren.
Gruß Joschi

Hallo und Guten Morgen, Paul!

Wir hatten bei mir in meinem Wald-Pauli-Basislager gestern abend eine "Wald-Pauli-Holunderglühwein-Session". Das war nun wirklich kein Kinderglühwein - und so war ich halt etwas lustig drauf. -- Nicht böse sein! O.K.?

Gruss vom Wald-Pauli

Hallo und Guten Morgen, Paul!
Wir hatten bei mir in meinem Wald-Pauli-Basislager gestern abend eine
"Wald-Pauli-Holunderglühwein-Session". Das war nun wirklich kein
Kinderglühwein - und so war ich halt etwas lustig drauf. -- Nicht böse
sein! O.K.?
Gruss vom Wald-Pauli

Guten Morgen Wald-Pauli

Ich hab deinen Beitrag durchaus als freundliche Stichelei aufgenommen. Meine Antwort hat aber wohl getönt, als hät ich mich auf den Schlips getreten gefühlt. Im Internet fehlt halt das grinsende Gesicht, was ich hiermit nachholen möchte ). Also alles o.k.

Herzliche Grüsse

Paul

Moin Paul,
das sind ja gewaltige "Ohr-Waschln". Da lohnt sich schon für die beide alleine, den Dörrex anzuschmeißen.
Frage: Ich kenne die Ohren bislang nur vom Holunderf, aber kann es sein, dass die auch mal an Esche wachsen? Ich hebe letzhin so eine Kolinie gefunden, die aus einer Stammverletzung wuchs. Leider etwa 5 m hoch, so dass ich nicht mehr dran kommen konnte.
Grüßlis
Thomas

Glückwunsch zu den Prachtexemplaren.

Ich persönlich mag die Dinger allerdings nur in China-Suppen, da sticht die Konsistenz nicht mehr so raus

@Thomas

Frage: Ich kenne die Ohren bislang nur vom Holunderf, aber kann es sein, dass
die auch mal an Esche wachsen?

Ich habe den Pilz im Laufe der Jahre sowohl an Esche als auch an Ahorn und Buche gefunden, auch wenn er dort offenbar nicht so regelmäßig auftritt wie an Holunder.

Irgenwo habe ich mal gelesen, dass er in Australien an Eucalyptus (welche Art weiß ich nicht) vorkommt und er von dort auch nach Asien exportiert wurde (ob noch?).

Gruß
Thomas

Frage: Ich kenne die Ohren bislang nur vom Holunderf, aber kann es sein, dass

die auch mal an Esche wachsen? Ich hebe letzhin so eine Kolinie gefunden,
die aus einer Stammverletzung wuchs. Leider etwa 5 m hoch, so dass ich
nicht mehr dran kommen konnte.
Grüßlis
Thomas

hallo Thomas,
die wachsen eigentlich im Prinzip an vielen (Laub-)Bäumen, ich habe sogar mal welche an Berberitze gefunden. Dass sie hier so groß geworden sind, liegt vermutlich an der langen Feuchteperiode.
Gruß
Michael

Hallo Thomas,

hatte sie dieses Jahr auch schon an Robinie gesehen.

Gruß Joschi

Glückwunsch zu den Prachtexemplaren.
Ich persönlich mag die Dinger allerdings nur in China-Suppen, da sticht die
Konsistenz nicht mehr so raus
@Thomas
Ich habe den Pilz im Laufe der Jahre sowohl an Esche als auch an Ahorn und
Buche gefunden, auch wenn er dort offenbar nicht so regelmäßig auftritt
wie an Holunder.
Irgenwo habe ich mal gelesen, dass er in Australien an Eucalyptus (welche Art
weiß ich nicht) vorkommt und er von dort auch nach Asien exportiert wurde
(ob noch?).
Gruß
Thomas

Hallo Thomas

Ich finde auch, dass die Judasohren nur zu wenigen Gerichten passen. Mein Favorit ist zu chinesischem Gemüse:

Hallo Thomas
Ich finde auch, dass die Judasohren nur zu wenigen Gerichten passen. Mein
Favorit ist zu chinesischem Gemüse:

Hallo Paul,

ich finde, dieses Zeugs passt irgendwie zu gar keinem Gericht. Nicht nur, dass sie Null Geschmack
ans Essen abgeben, sondern auch wie Gummi auf der Zunge zergehen.
(Ganz anders verhält es sich mit einer Steinpilzsuppe (wenn auch nur aus tiefgefrorenen Pilzen im
Winter) - ein unvergleichbarer Genuss für den, der auf Pilzgeschmack steht.)

Um den Appetit noch zu verderben will ich anfügen, dass sich besonders in gerade solch milden
Wintern die überwinternden Maden sehr in diesem Pilz wohl fühlen.
Welchen Ursprungs weiß ich nicht, jedoch im Gegenlicht, vor allem in so großen und fleischigen Lappen,
sind die dicken, weißlichen Maden meist besonders gut zu erkennen. Um welche Art es sich dabei handelt,
weiß ich nicht, denke aber, wenn sie sich bei diesen normalerweise niedrigen Temperaturen entwickeln,
würden sie im Frühjahr schlüpfen und somit zu den ersten gehören, die unser sehr geschwächtes
Ökosystem zum Leben erwecken.

Weiterhin guten Appetit und Grüße,
Klaas

Hallo Thomas und die anderen,

das Judasohr war noch in den 50er und Anfang der 60er Jahre des letzten Jahrhunderts selten und wurde in Deutschland fast ausschließlich an Schw. Holunder und nur in Höhenlagen bis 300 bis 400m nachgewiesen. Danach ging es rasant bergauf. Sowohl im wahrsten Sinne des Wortes, aber auch was die Häufigkeit uns die Substratwahl betrifft. Ich glaube, wie Michael schon sagt, dass fast alle Laubgehölze betroffen sein können. Von den noch nicht genannten kann ich noch Ulme, Eiche, Europ. Pfaffenhütchen, Weide, Stechpalme (Ilex aquifolium), Eberesche, Pappel und Oleander (hier allerdings auf Zypern). Von Nadelholz hab ich aber noch keinen Fund. Meine höchsten Fundpunkte liegen bei 600m im Vogtland, 800 in Thüringen und über 900m in den Berchtesgadener Alpen.

So große Ohren habe ich aber auch noch nicht gefunden.

Gruß Andreas

- kein Text -

Hallo miteinander!

Habt Ihr die Hand- und Ohrengröße schon ausdiskutiert? Da ich von Weihnachten bis gestern offline war, kommt hier mein Nachzügler-Beitrag zur Objektivierung )

...Und wenn Ihr die Ohren nicht totkocht, sind sie schon allein vom habtischen her ein knackiger Genuß... Ich mag sie am liebsten, wenn sie jung sind, so 1-2 cm Ø, und 10-15 min gekocht.

Grüße - Rika

Hallo Rika,

...Und wenn Ihr die Ohren nicht totkocht, sind sie schon allein vom
habtischen her ein knackiger Genuß... Ich mag sie am liebsten, wenn sie
jung sind, so 1-2 cm Ø, und 10-15 min gekocht.

Die Öhrchen gehören zu den ganz wenigen Ausnahmen unter den Pilzen, die man auch roh essen könnte - sofern es einen nicht vor noch lebenden Nematoden graust .
Ich hab auch schon getrocknete Exemplare 5 min nach Übergießen mit kochender Brühe mehrfach ohne Schaden gegessen, so kann man erst feststellen, dass die Öhrchen sehr wohl ein - wenn auch schwaches - Aroma haben. Da ichs ganz gerne knurpselig mag, kommen bei mir die Öhrchen erst ca. 2-3 min vor dem Essen in die Chinapfanne.

Bei uns im Garten sind die Öhrchen auch am sprießen, wenn Sie auch noch lange nicht Handgröße erreichen.

liebe Grüße

Birgit

Hallo Rika,

Habt Ihr die Hand- und Ohrengröße schon ausdiskutiert? Da ich von Weihnachten
bis gestern offline war, kommt hier mein Nachzügler-Beitrag zur
Objektivierung )

da kann ich nicht mithalten. Mein größter Fund stammt vom Juni 2012. Mit ca. 11 cm ist es fast noch normal groß. Wuchs allerdings nicht an Holunder, sondern an Ahorn.

Viele Grüße
Steffen

Hallo Rika

Dein Judas-Ohr ist ja schon XXXL, gratuliere!

Meine waren übrigens gemäss nachträglicher Messung nur ca. 11-12 cm in der grössten Ausdehnung.

Ich wünsche dir weiterhin viel kulinarische Freuden mit Judasohren

Paul