Abschneiden, oder herausdrehen

Herausdrehen ist aestetisch viel schöner nachwachsen glaube ich nicht!LG Hans

An unsere Spezialisten: Abschneiden oder herausdrehen?
Im Tread von Wirderer war ein Bericht in der Bildzeitung verlinkt.
O-Ton: Pilze nicht abschneiden, sie können dann nicht nachwachsen.
Das habe ich in keinem meiner Pilzbücher so gelesen.
Grüße an alle

Dem Pilz isses egal.
Zum Bestimmen ist es wichtig, dass man den ganzen Fruchtkörper hat, vom Scheitel bis zur Sohle.

Gruß
Harald

Bei Pilzen, die bestimmt werden sollen, muss man darauf achten, dass man den kompletten Fruchtkörper einsammelt.

Bei bereits bekannten Pilzen, die man zu Speisezwecken sammelt, kommt es darauf an:

Steinpilze drehe ich immer heraus - oft ist ein schönes Stück vom Stiel unterirdisch versteckt - das würde man beim Abschneiden zurücklassen.

Reizker schneide ich immer ab, da ich den Stiel nicht mitverarbeite.

Auf jeden Fall nur solche Pilze abschneiden, die man 100%ig kennt, könnte sonst böse ausgehen.

Beim Herausdrehen beschädigt man leicht den Pilz, ergibt auch meist unansehnliche, störende Druck- und u.U. Bruchstellen. Deshalb grabe ich die Stielbasis immer mit den Fingern aus, greife drunter und löse vorsichtig event. anhaftendes Myzel, bevor ich den Pilz aus dem Boden nehme. Abgeschnitten werden von mir z.B. Maronen, Herbsttrompeten, Stockschwämmchen; herausgepopelt werden bspw. alle Boleti und weißen Champignons auf Wiesen, und - wie schon mehrfach geschrieben - natürlich Alles, was bestimmt werden soll.

Viele Grüße - Rika