Föhnwetter zeigt Wirkung

Gute Nachrichten alle die in den Genuß der warmen Föhnwetterlage gekommen sind. Nach dem es Vorgestern ein wenig geregnet hat beginnt der Pilzwachstum. Wir bereiten uns gerade ein Pilzauflauf aus dem heitigen Fund zu.
Eine Großteil unseres Fundes besteht aus Rotfuß Röhrlingen (ca. 1 Kg), hinzukommen drei Steinpilze und ein paar junge Maroni. Es scheint jedoch große regionale Unterschiede (zumindest Südbayern) zu geben. Im ersten Wald (Maronigegend) war nichts auffindbar. 10 KM weiter fanden wir die Rotfuß Röhrlinge in Kolonien.
Viel Spaß allen "Suchern".

Henry

Gute Nachrichten alle die in den Genuß der warmen Föhnwetterlage gekommen sind. Nach dem es Vorgestern ein wenig geregnet hat beginnt der Pilzwachstum. Wir bereiten uns gerade ein Pilzauflauf aus dem heitigen Fund zu.
Eine Großteil unseres Fundes besteht aus Rotfuß Röhrlingen (ca. 1 Kg), hinzukommen drei Steinpilze und ein paar junge Maroni. Es scheint jedoch große regionale Unterschiede (zumindest Südbayern) zu geben. Im ersten Wald (Maronigegend) war nichts auffindbar. 10 KM weiter fanden wir die Rotfuß Röhrlinge in Kolonien.
Viel Spaß allen "Suchern".
Henry

Rotfußröhrlinge? Schmecken die? Bei mir immer wie faule Äppel!?

Rotfußröhrlinge? Schmecken die? Bei mir immer wie faule Äppel!?

Wir haben vorgestern auch voller Verzweiflung einige zarte kleine Rotfüße mit nach Hause genommen. Ich finde, die schmecken im kleinen Zustand eigentlich nach fast gar nix, so ein bißchen Pilzaroma ist schon vorhanden, aber faule Äpfel kann ich nicht bestätigen.

Was machen deine Totentrompeten, Leonie?

Gruß

Birgit

Rotfußröhrlinge? Schmecken die? Bei mir immer wie faule Äppel!?

Wir haben vorgestern auch voller Verzweiflung einige zarte kleine Rotfüße mit nach Hause genommen. Ich finde, die schmecken im kleinen Zustand eigentlich nach fast gar nix, so ein bißchen Pilzaroma ist schon vorhanden, aber faule Äpfel kann ich nicht bestätigen.
Was machen deine Totentrompeten, Leonie?
Gruß
Birgit

Moin Leonie, Moin Birgit!
Ich finde Rotfußröhrlinge ausgesprochen lecker. Aber es ist mit ihnen wie mit dem Hecht: Man muss den Geschmack „wachkitzeln“.
Mein Frau hat das letztens erreicht, indem sie die Rotfußröhrlinge zuerst angebraten hat (kleine Mengen nehmen, damit die Feuchtigkeit schneller verdampft). Anschließend hat sie sie in eine mit Knoblauchbutter gefettete Auflaufform gegeben und mit Käse überbacken.
Ein Gedicht!
Mit Appetit
Thomas

Rotfußröhrlinge? Schmecken die? Bei mir immer wie faule Äppel!?

Nur feste Pilze nehmen! Röhren entfernen. Dünn schneiden. In Butter knusprig braten. Zum Schluß vielleicht Zwiebeln und ganz zum Schluß Salz dazu. - Dann sind die Rotfüße mindenstens so gut wie Butterpilze oder Goldröhrlinge. An Steinpilze reichen die natürlich nie ran. Dafür habe ich sie in einem warmen Winter auch schon am 15. Dezember gegessen :-) . Sowiso sind sie bei kaltem Wetter am Besten und meist sammele ich sie nur dann, weil sie sonst schnell schimmeln oder von Insekten befallen werden.

Guten

Holger

Was machen deine Totentrompeten, Leonie?
Gruß
Birgit

leider nix! keine EInzige! Nur ein paar H.crispas und ich habe meine ersten Perlhuhnchampignons gefunden. Ein paar schöne Schafschampis wären mir aber lieber gewesen!

In einem Mischpilzegericht fallen sie nicht weiter auf und können etwas Menge geben, wenn's sonst hapert. Pur schmecken sie meiner Erinnerung nach ein bißchen metallisch-säuerlich.

In einem Mischpilzegericht fallen sie nicht weiter auf und können etwas Menge geben, wenn's sonst hapert. Pur schmecken sie meiner Erinnerung nach ein bißchen metallisch-säuerlich.

genau , dies säuerliche mag ich überhaupt nicht. Naja, auch wenn sie jetzt, in der kalten Jahreszeit schön fest sind, sie landen wohl nicht inmeinem Korb!

Gute Nachrichten alle die in den Genuß der warmen Föhnwetterlage gekommen sind. Nach dem es Vorgestern ein wenig geregnet hat beginnt der Pilzwachstum. Wir bereiten uns gerade ein Pilzauflauf aus dem heitigen Fund zu.
Eine Großteil unseres Fundes besteht aus Rotfuß Röhrlingen (ca. 1 Kg), hinzukommen drei Steinpilze und ein paar junge Maroni. Es scheint jedoch große regionale Unterschiede (zumindest Südbayern) zu geben. Im ersten Wald (Maronigegend) war nichts auffindbar. 10 KM weiter fanden wir die Rotfuß Röhrlinge in Kolonien.
Viel Spaß allen "Suchern".
Henry

Hallo Henry!

Leider ist es wirklich nur sehr regional - bei uns ist noch immer nichts!

Traurige Grüße
Markus H.

Re: Rotfußröhrlinge? Schmecken die?

Re: Rotfußröhrlinge? Schmecken die?

Re: Rotfußröhrlinge? Schmecken die?

Re: Rotfußröhrlinge? Schmecken die?

kein Totntrompeten!?

Re: Rotfußröhrlinge? Schmecken die?

Re: Rotfußröhrlinge? Schmecken die?

Re: Föhnwetter zeigt Wirkung