Horst Graf, (vor 8847 Tagen)
Hallo Spezialisten und Kenner
Ich sammle immer nur einige Pilzarten (das mit grosser Begeisterung)
obwohl einige immer zu mir sagen:
Täublinge, die kann man alle essen
oder
Beim Reizker muss ein oranger Saft sein, dann ist er ebenfalls ein guter
Speisepilz
Stimmt das?
lorraine, (vor 8847 Tagen) @ Horst Graf
Hallo Spezialisten und Kenner
Ich sammle immer nur einige Pilzarten (das mit grosser Begeisterung)
obwohl einige immer zu mir sagen: Täublinge, die kann man alle essen
oder
Beim Reizker muss ein oranger Saft sein, dann ist er ebenfalls ein guter
Speisepilz
Stimmt das?
Hallo Horst,
Täublinge kann man essen ist eine etwas zu pauschale Aussage, allerdings gibt es sehr viele Täublinge die essbar sind, giftige gibt es nach meinem Wissen keine, nur ungeniessbare (Speitäubling z.B)
Bei den Reiskern verhält es sich ähnlich, häifig sind die mit weißer Mich bitter im Geschmakc und somit ungeniessbar. Auch bei den Reiskern sind mir keine wirklich giftigen Arten bekannt. (Laß mich gerne belehren)
Gruß
Lorraine
adi rehm, (vor 8846 Tagen) @ lorraine
Hallo Horst,
Täublinge kann man essen ist eine etwas zu pauschale Aussage, allerdings gibt
es sehr viele Täublinge die essbar sind, giftige gibt es nach meinem
Wissen keine, nur ungeniessbare (Speitäubling z.B)
Bei den Reiskern verhält es sich ähnlich, häifig sind die mit weißer Mich
bitter im Geschmakc und somit ungeniessbar. Auch bei den Reiskern sind mir
keine wirklich giftigen Arten bekannt. (Laß mich gerne belehren)
Gruß
Lorraine
hallo, horst,
eines stimmt: die (allermeisten) milden und nicht übnel schmeckenden täublinge sind genießbar und gut.
in letzter zeit wird das von ernst zu nehmender seite dahingehend eingeschränkt, dass der ROTSTIELIGE LEDERTÄUBLING zu den schwach giftigen pilzen gezählt wird.
dass er mir noch nie geschadet hat, sagt natürlich nichts über den objektiven genusswert dieses pilzes aus.
adi
Inge, (vor 8845 Tagen) @ adi rehm
Also das beruhigt mich richtig. Schade um den Reizker, den ich vorhin in den Kompost geworfen habe, weil ich doch zu viel Angst hatte.
Inge
Wolfgang F., (vor 8846 Tagen) @ Horst Graf
obwohl einige immer zu mir sagen: Täublinge, die kann man alle essen
*** nein, es muß heißen: MILDE Täublinge sind alle eßbar. Es hilft nix, man muß (gerade als Anfänger) von jedem einzelnen Pilz ein Stückchen probieren. Als Speisepilze lohnen vor allem solche, die
(a) einen grünen Hut haben (Vorsicht, nicht mit Knollenblätterpilzen verwechseln!) ODER
(b) deutliche Orangetöne in den Lamellen und ein festes Fleisch haben
Speitäublinge sind giftig, aber so scharf, dass sie ohnehin keiner freiwillig essen würde.
oder
Beim Reizker muss ein oranger Saft sein, dann ist er ebenfalls ein guter
Speisepilz
*** das stimmt. Am besten der ganze Hut kurz scharf angebraten.
Wolfgang