falscher pfifferling

wie sehen sie nun wirklich aus die echten und die falschen? ich war heute im schwarzwald unterwegs und habe einige dieser gelberchen gefunden. zuhause ist mir aber ein unterschied aufgefallen. ich konnte sie in zwei gruppen sortieren. die einen sind eher gelb bis oker, dicker stil, die pilzunterseite mit langen bahnen und wenig verzweigungen. die anderen gelb bis orange, stil eher dünner, manche mit holem stil und eine stärker verästelung an der pilzunterseite. kann mir bitte jemand behilflich sein ?
sind beide eßbar, soll ich sie mischen, oder lieber gleich wegwerfen?
gruß nossi

Hallo,
schau mal hier; dieser findet sich auch öfter im Schwarzwald und entspricht denke ich Deiner Beschreibung.
http://www.pilzepilze.de/piga/zeige.htm?name=cantharellus_friesii
Gruß
Karl-Heinz

wie sehen sie nun wirklich aus die echten und die falschen? ich war heute im

schwarzwald unterwegs und habe einige dieser gelberchen gefunden. zuhause
ist mir aber ein unterschied aufgefallen. ich konnte sie in zwei gruppen
sortieren. die einen sind eher gelb bis oker, dicker stil, die
pilzunterseite mit langen bahnen und wenig verzweigungen. die anderen gelb
bis orange, stil eher dünner, manche mit holem stil und eine stärker
verästelung an der pilzunterseite. kann mir bitte jemand behilflich sein ?
sind beide eßbar, soll ich sie mischen, oder lieber gleich wegwerfen?
gruß nossi

Hallo nossi,

der falsche Pfifferling hat Lamellen und keine Leisten. Leisten, die ein "echter" Pfifferling haben muß (also auch der Friessche Pfifferling) kannst du dir am ehesten so vorstellen, daß die Leisten und der Pilz aus dem gleichen Material sind, die Leisten also wie herausgeschnitzt sind. Die Leisten kannst du nicht einfach mit dem Finger von den restlichen Pilz trennen. Beim falschen Pfifferling kannst du mit dem FIngernagel die Lamellen vom Pizfleisch wegschieben, das ist ne 100%ige Methode den falschen von den "echten" Pfifferlingen zu trennen.

Liebe Grüße

Birgit

wie sehen sie nun wirklich aus die echten und die falschen? ich war heute im
schwarzwald unterwegs und habe einige dieser gelberchen gefunden. zuhause
ist mir aber ein unterschied aufgefallen. ich konnte sie in zwei gruppen
sortieren. die einen sind eher gelb bis oker, dicker stil, die
pilzunterseite mit langen bahnen und wenig verzweigungen. die anderen gelb
bis orange, stil eher dünner, manche mit holem stil und eine stärker
verästelung an der pilzunterseite. kann mir bitte jemand behilflich sein ?
sind beide eßbar, soll ich sie mischen, oder lieber gleich wegwerfen?
gruß nossi

Servus nossi,

die Birgit hats ja schon erklärt.
Fals Du wirklich Probleme haben solltest Leisten von Lamellen zu unterscheiden,
die Lamellen des falschen Pfifferlings sind gegabelt.
d.h.: Eine Lamelle gabelt sich auf in zwei.

Mit Birgits Beschreibung wird es Dir aber sicher möglich sein Leisten von Lamellen zu unterscheiden.

Grüße Werner E.

Hallo Nossi!

"Die einen sind eher gelb bis oker, dicker Stiel, die Pilzunterseite mit langen Bahnen und wenig Verzweigungen."

Hierbei dürfte es sich um den echten Pfifferling handeln!

"Die anderen sind gelb bis orange, Stiel eher dünner, manche mit hohlem Stiel und einer stärkeren Verästelung an der Pilzunterseite."

Hierbei dürfte es sich Deiner Beschreibung nach um den falschen Pfifferling handeln.

"Sind beide eßbar, soll ich sie mischen oder lieber gleich wegwerfen?"

Der echte Pfifferling ist in jedem Fall eßbar und schmackhaft - guten Appetit!Die Angaben über die Eßbarkeit des falschen Pfifferlings sind in der Literatur durchaus unterschiedlich. Da ist von "eßbar aber nicht so schmackhaft wie der echte Pfifferling" bis "unschädlich", "ungenießbar" oder "zum Verzehr nicht empfohlen" alles vertreten. Ich würde daher auf den Verzehr des falschen Pfifferlings verzichten.

Ein Hinweis sei vielleicht noch erlaubt: In diesem Fall ist eine Verwechslung der Arten wohl eher ungefährlich, es gibt jedoch Momente, wo eine Verwechslung schwerwiegende Folgen für die Gesundheit nach sich ziehen kann (man denke dabei, um nur zwei Beispiele zu nennen, an die immer wieder vorkommenden Verwechslungen zwischen dem weißen Knollenblätterbilz (TÖDLICH GIFTIG) und den verschiedenen eßbaren und wohlschmeckenden Champignonarten (dabei insbesondere dem dünnfleischigen Anischampignon) oder zwischen dem Pantherpilz (SEHR GIFTIG) und dem eßbaren Perlpilz). Daher sollte man einen Pilz genau kennen, bevor man ihn zu Speisezwecken sammelt. Eine Frage hier im Forum ersetzt keine eigene Pilzkenntnis, da eine Bestimmung anhand einer Beschreibung immer nur eine (wenn auch sicher begründete) Vermutung sein kann.

Viele Grüße

Sven