Hygrophorus Cossus/Aleuria Aurantia

Um das Forum sachlich wieder auf den Stand der Dinge zu bringen folgende zwei Fragen:
Habe heute einen verfärbenden Schneckling gefunden. Das Ding stinkt wie die Pest, extrem widerlich, und trotzdem ist es unter Gerhardt.E und Philips.R (Kosmos) als eßbar ausgewiesen. Wer hat damit sensorische Erfahrung, verfliegt der Gestank bei Zubereitung?
Was kann man mit dem orangeroten Becherling anfangen? Den gibts hier in Stuttgart in Mengen, mal ist er in einem Buch ungenießbar, mal eßbar?