Hallo Andi,
vor 3 Jahren war ich genau da, wo Du jetzt bist. Am meisten hat mir Hornberg geholfen. Ich kann Dir nur empfehlen, den Fortgeschrittenenkurs I zu besuchen. Das duerfte angebracht sein, wenn Du ca. 20 Pilzarten schon kennst und z.B. einen Roehrling von einem Taeubling und diesen von einem anderen Blaetterpilz unterscheiden kannst. Da wird niemand ueberfordert, nur die Artenvielfalt, die man praesentiert bekommt ist etwas gewaltig. Aber, da sucht man sich halt erst mal das raus, was man zuerst lernen will. Ich verstehe zwar nicht, warum Du die Webseite von Hornberg so unuebersichtlich findest - aber probier es mal mit dieser Unterseite: http://www.pilzzentrum.de/wochenkurse.html
Zur Literatur: ich kann nur denen beipflichten, die den Moser und Michael-Hennig nicht als essentiell betrachten. Der Moser ist fuer Dich erst viel spaeter (und dann auch nur vielleicht) interessant. Michael-Hennig ist zwar sehr interessant, aber veraltet und fuer den Anfaenger gibt es heute billigere und aktuellere Buecher. Wobei ich Michael-Hennig von den (veralteten) Einfuehrungskapiteln her richtig gut finde - nur fuer Deine Zwecke kannst Du ihn Dir vorerst sparen.
An Deiner Stelle wuerde ich erst mal mit dem Winkler (den Du ja eh schon hast) ein bisschen bestimmen - insbesondere bis zur Art im Buch - und nicht nur bis zur Gattung. Hilfreich ist dabei, wenn Du Dich nicht selbst ueberforderst und erst mal mit Pilzen anfaengst, die Du schon kennst oder wo Du wenigstens einen Schimmer hast, was es sein koennte.
Den Gerhardt kann ich Dir auch empfehlen, weil der viele Querverweise zu moeglichen Verwechslungsarten hat. Ausserdem hat der recht gute Bilder. Der Laux ist im Prinzip genauso gut, nur sind da die Bilder oft gnadenlos verschnitten und farbstichig. Wenn Du mit dem Winklerschluessel einigermassen klarkommst, ist der Parey (Bon) sehr zu empfehlen, der ebenfalls einen guten Schluessel hat.
Die Pilze der Schweiz sind zwar jetzt mein Standardwerk, aber die nuetzen Dir erst etwas, wenn Du ein Mikroskop hast - dann halte ich sie aber fuer unverzichtbar. Also spar die 500 Euro vorerst mal.
Die Daehncke hat recht gute Bilder, nur die Beschreibungen kannst Du getrost vergessen - die sind arg duerftig und fehlerhaft.
Wie gesagt, ich wuerde mir den Gerhardt und den Bon zulegen und damit einen F1-Kurs in Hornberg besuchen. Dann bist Du geruestet fuer´s Erste.
Gruss,
Werner
