Pfefferröhrling

Hallo Leute,
da ich in diesem Jahr meine Begeisterung fürs Pilze sammeln wieder gefunden habe,bin ich beim störbern im Internet,natürlich auf Eure Seite gestossen.
Und muß sagen alle Achtung für diese Seite bzw.für Euer Forum.Echt top.
Nun zu meiner Frage ich habe ein Waldstück gefunden in dem Unmengen Lachsreizker,Pfefferröhrlinge und Fliegenpilze wachsen.Die Pfefferröhrlinge wachsen alle neben den Fliegenpilzen.In meinen Büchern steht das der Pfefferröhrling kein so guter Speisepilz ist,eher zum trocknen geeignet ist.
Ich habe sie mir angebraten,und finde sie verlieren ihren Pfeffergeschmack,und schmecken nicht schlecht.Was habt Ihr für Erfahrungen mit diesem Pilz gemacht?
Um Tips währe ich dankbar.
Ach ja,tolle Steinpilzbilder in den letzten Tagen bei Euch.Ich hoffe das ich nächstes Jahr auch mal Glück habe und welche finde.

Hallo,

über nichts lässt sich so geteilter Meinung sein wie über den Speisewert der Pilze.
Darum: dies ist meine persönliche Erfahrung mit dem Pfefferröhrling:
Als Würzpilz frisch beigegeben: so la, la (wenn nicht zuviel).
Als getrockneter Würzpilz (wie in den Büchern empfohlen): den Strom für das Dörrgerät nicht wert. Er verliert das Aroma (zum Glück), jedoch auch den grössten Teil der Schärfe und taugt darum nicht als Pfefferersatz.
Gruss, Harald Andres

über nichts lässt sich so geteilter Meinung sein wie über den Speisewert der
Pilze.
Darum: dies ist meine persönliche Erfahrung mit dem Pfefferröhrling: Als
Würzpilz frisch beigegeben: so la, la (wenn nicht zuviel).
Als getrockneter Würzpilz (wie in den Büchern empfohlen): den Strom für das
Dörrgerät nicht wert. Er verliert das Aroma (zum Glück), jedoch auch den
grössten Teil der Schärfe und taugt darum nicht als Pfefferersatz.
Gruss, Harald Andres

Hallo Harald,
ich esse den Pfefferröhrling ganz gern, übrigens der Pfifferling hat die gleiche Eigenschaft wie der Pfefferröhrling, er schmeckt roh auch pfeffrig scharf, daher kommt auch sein Name,
gruss
Matthias

hallo,

na, wo pfefferröhrling und fliegenpilz beisammen wachsen, da sind (nächstes jahr?) die steinpilze sicher nicht weit...

ich esse den pfefferröhrling auch ganz gern. noch lieber ist er mir getrocknet - bringt zwar kein aroma, aber einen netten farbtupfer in die trockenmischung.

coco

...der armen Leute!

hallo,
na, wo pfefferröhrling und fliegenpilz beisammen wachsen, da sind (nächstes
jahr?) die steinpilze sicher nicht weit...
ich esse den pfefferröhrling auch ganz gern. noch lieber ist er mir
getrocknet - bringt zwar kein aroma, aber einen netten farbtupfer in die
trockenmischung.
coco

Hallo,

danke für eure Antworten.Meinst Du wirklich das dort nächstes Jahr die Steinpilze wachsen?In der Ecke wimmelt es von Pilzen und Hexenringen.Aber ich fand nur Pfefferröhrlinge,Lachsreizker und Semmelstoppelpilze,von den essbaren Arten.Es ist auch eine Wildschweinecke,denn es ist alles umgepflugt.Ich habe vor einem Monat selbst ein paar Meter vor mir eine Sau mit ihren drei Frischlingen aufgeschreckt.Sie sind aber gleich von mir weggerannt.Hatten sich vor mir genau so erschreckt wie ich mich vor ihnen.
Kann es sein das die Wildschweine gerne Steinpilze fressen?Das sie deswegen diese Ecke so extrem umpflügen?
Antwort wäre nett.

MfG
Lindi

Versteh' ich nicht?!

...der armen Leute!

Servus Lindi,

danke für eure Antworten.Meinst Du wirklich das dort nächstes Jahr die
Steinpilze wachsen?

Sehr gut möglich, da Steinpilze oft mit Pfefferröhrling und Fliegenpilz vergesellschaftet sind, vorrausgesetzt sie wachsen bei Fichten.
Wenn dann dazu noch Mehlräslinge wachsen, würde ich fast wetten, daß du zur richtigen Zeit auch Steinpilze findest.

Gruß Werner E.