Schimmel auf Austernpilzen unschädlich lt. SB M?

War vor ein paar Tagen im Supermarkt in der Gemüseabteilung.
Austernpilze waren in Kunstoffschalen foliert im Angebot. Allerdings hatten die allermeisten Pilze Schimmel unter der Folie.
Nach Rückfrage bei dem "Fachverkäufer" erklärte mir dieser, das ist absolut normal, aufgrund der hohen Feuchtigkeit bei Pilzen und wäre unschädlich!!!!

Unschädlich??? wie sehen das die Fachleute unter euch?

Gruß Rudi

Hallo Rudi,
die Antwort dürfte korrekt sein: Pl. ostreatus neigt stark zur Myzelbildung an Hut und Stiel bei entsprechend optimalem Kleinklima (Temperatur/ rel. Feuchte).
Gruß g

War vor ein paar Tagen im Supermarkt in der Gemüseabteilung.
Austernpilze waren in Kunstoffschalen foliert im Angebot. Allerdings hatten
die allermeisten Pilze Schimmel unter der Folie.
Nach Rückfrage bei dem "Fachverkäufer" erklärte mir dieser, das ist
absolut normal, aufgrund der hohen Feuchtigkeit bei Pilzen und wäre
unschädlich!!!!
Unschädlich??? wie sehen das die Fachleute unter euch?
Gruß Rudi

Hallo Rudi,
die Antwort dürfte korrekt sein: Pl. ostreatus neigt stark zur Myzelbildung
an Hut und Stiel bei entsprechend optimalem Kleinklima (Temperatur/ rel.
Feuchte).
Gruß g

Stimmt genau, sieht zwar aus wie Schimmel, sind jedoch nur weiterwachsende Hyphen.

Gruß,
Andreas

War vor ein paar Tagen im Supermarkt in der Gemüseabteilung.
Austernpilze waren in Kunstoffschalen foliert im Angebot. Allerdings hatten
die allermeisten Pilze Schimmel unter der Folie.
Nach Rückfrage bei dem "Fachverkäufer" erklärte mir dieser, das ist
absolut normal, aufgrund der hohen Feuchtigkeit bei Pilzen und wäre
unschädlich!!!!
Unschädlich??? wie sehen das die Fachleute unter euch?
Gruß Rudi

Hallo Idur,
ich hab meine Austernpilze (siehe im Forum vor ein paar Tagen) mit "Schimmel" vor kurzem gegessen. Waren vorzüglich. Lebe noch.
Gruß
Cortinarius varius

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