meine ersten Austern-Seitlinge ????

Hallo Ihr lieben, ich wünsch mir wieder Euren Rat, *liebwink*

Austern-Seitling

Noch nie hab ich Ausernpilze in der Natur gefunden. Nichts was auch nur annähernd wie die aus dem Supermarkt ausgesehen hätten. Und heute nun neben Landstraße im Naabtal ein riesiges Büchel von dem ich mir gar nicht vorstellen kann, dass das keine Austern-Seitlinge sind :-)

Untere Pilze sind von Oberen wohl weiß besport worden, dass stimmt dann auch.

Hab mir so 1 kg mitgenommen und warte nun in freudiger Erwartung, was die lieben PilzePilze Experten zu meinem Fund sagen, *freu*

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https://de.wikipedia.org/wiki/Austern-Seitling

Hi,
sieht für mich wie die Sommervarietät aus. Keine Essensfreigabe über das Internet, aber ich mag ihn ein wenig kross gebraten am liebsten. Ich hoffe du kochst auf Benzin... ;-)

LG ins Zelt???,

Jens

Keine Essensfreigabe über das Internet

Naja aber Roland Verlierer würde wenigstens gerne wissen, ob es einen giftigen Pilz gibt der auch zu den Fotos und den weißen Sporen passen würde. Wenn da weit und breit kein giftiger Pilz zur Wahl steht, dann hau ich die Dinger gerne morgen auf meinen Benzinkocher, ja :-)

Nein, nicht Zelt, ich bin doch zu Fuß mit meinem Solarwohnwagen unterwegs, besser als Zelt :-)

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Hallo Roland,

erstmal: ich kenne keinen giftigen Doppelgänger, lass den Pilz aber draussen liegen. Die Sporen sind nicht ohne. Und einigermaßen frostfest ist der Austerseitling ja sowieso.

LG, Jens

erstmal: ich kenne keinen giftigen Doppelgänger, lass den Pilz aber draussen
liegen. Die Sporen sind nicht ohne. Und einigermaßen frostfest ist der
Austerseitling ja sowieso.

Huch, hab schon gelesen, das der Austernseitlinge Carnivore ist und Fadenpilze frisst. Hab die Pilze wirklich in meinem klener 2 Kubikmeter Haus gelagert, bei knapp über 0 Grad. Was hab ich denn da zu erwarten ?

Ich hab nur mal einen Bericht gelesen, dass die Sporen irgendwelche Lungenkrankheiten auslösen können. Kommt aber aus dem Bereich, wo die Austernseitlinge gezüchtet werden, also wohl Langzeitfolgen. Ich weiß nicht mehr genau wo gelesen und was sie auslösen. Ich habe kein Problem damit, ihn hier liegen zu haben, aber ich dachte an deine 2 m³ und das ist schon ein so kleiner Raum, in dem Sporendichte höher werden kann...
Ich wollte dir jetzt keine Angst machen. Denk an deine Gesundheit, besonders als Minimalist.

LG, Jens

Huch, hab schon gelesen, das der Austernseitlinge Carnivore ist und
Fadenpilze frisst. Hab die Pilze wirklich in meinem klener 2 Kubikmeter
Haus gelagert, bei knapp über 0 Grad. Was hab ich denn da zu erwarten ?

Ich hab nur mal einen Bericht gelesen, dass die Sporen irgendwelche
Lungenkrankheiten auslösen können. Kommt aber aus dem Bereich, wo die
Austernseitlinge gezüchtet werden, also wohl Langzeitfolgen.

Ah stimmt ! Ich hab vor einem Monat mit jemand geplappert der mal in so einer Zuchtanlage gearbeitet hat. Die mussten Atemschutzmaske tragen, weil die Sporen so lungengängig klein wie Asbestfasern sind.

Danke für Deine Erinnerung, die lieben Pilze kommen gleich nach draussen. Draussen eh kein Regen mehr sondern leichter Schneefall.

Naja aber Roland Verlierer würde wenigstens gerne wissen, ob es einen
giftigen Pilz gibt der auch zu den Fotos und den weißen Sporen passen
würde. Wenn da weit und breit kein giftiger Pilz zur Wahl steht, dann hau
ich die Dinger gerne morgen auf meinen Benzinkocher, ja
Nein, nicht Zelt, ich bin doch zu Fuß mit meinem Solarwohnwagen unterwegs,
besser als Zelt

Hi,

übers Netzt gibt's normal keine finale Essenfreigabe.
In Deinem Fall fehlt mir aber jede Idee, am Austernseitling zu zweifeln.

VG Boris

So, Dankeschön wieder, dass Ihr mir so schnell geholfen habt.

Hab gerade die ersten Seitlinge verputzt:

Austernseitlinge mit gewürfeltem Fenchel und viel gesundem Rapsöl dünsten.
Gegen Ende einer Kelle Weizenkleber darüber geben, halben zermahlenen Gemüsebrühwürfel darüber streuen und mit gehackter Knoblauchzehe weitere 3-5 Minuten dünsten - *fertig*

Weizenkleber (Gluten) gibt es am günstigsten bei Ebay, und wer Brot essen kann kann auch Weizenschnitzel essen.
Schon gemerkt, tierisches Eiweiß ist ungesund, *liebwink*
Und Kohlenhydrate auch !

das Roland und www.ketovegan.de :-)

*liebbiszumnächstenPilzfundwink*

Ein paar Wochen später im schon frostigen Dezember hab ich dann noch einen Riesenwuchs gefunden. Hab zwei Hände voll der kleinen Seitlinge mit Fenchel gebraten und wegen dem schon bitterlichen Geschmack mit meiner kräftigen ketoveganen Käsesauce zugekleistert. In der Nacht hab ich aber doch ein wenig Bauchschmerzen bekommen.

Drum hab ich einen größeren Lappen übrig, den ich nun per Bayernticket zu meinen kaputten Häusern mitgenommen hab. Auch wenn wohl nur noch wenig Sporen übrig sind, welcher Baumstumpf wäre denn am besten zum Impfen geeignet.
Wobei meine zwei Funde ja einfach am Strassenrand waren und ich gar keinen Baumstumpf sehen konnte. War eher auf freiem Feld wo nie ein Baum gestanden hat :-/

das Roland und Ideen immer zu mir, *liebwink* :-)

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https://de.wikipedia.org/wiki/Austern-Seitling

Hallo Roland,

normalerweise impft man nicht mit den Sporen, sondern mit myceldurchwachsenen z.B. Holzdübeln. Als nächstes sollte das zu impfende Holz nicht später als vor ein paar Wochen geschlagen worden sein. Bei Baumstümpfen sollte es wohl ähnlich sein.
Mit anderen Worten: Deine Idee ist mit großer Wahrscheinlichkeit zum Scheitern verurteilt.

LG, Jens

Hallo Roland,
am besten funktioniert es auf Buche. Mal funktioniert es, mal nicht. Ich hatte schon mehrmals Erfolg damit: auf geschlagene Stämme oder Stumpen die ganzen Fruchtkörper unter die Rinde oder in Spalten drücken und auf Ernte im nächsten Jahr hoffen. Die Austern mögen kein Holz, das schon von anderen Pilzen besetzt ist. Auch auf abgebrochenen Buchen kommen sie ausgesprochen gut. Risiko ist halt immer, dass die Stämme abgefahren werden, ich hatte dieses Pech heuer 2x, Austern waren gerade am kommen, da kam der Holzlaster. Klar, aber ich hab mich gefreut, dass mein Austern-Anbau funktioniert hat.
Viel Erfolg

und Grüße
Doris

Viel Erfolg

Genau, die erste Regel lautet: sprich immer ja.

Geht auch Birke ? Da hab ich im Sommer zwei Ster gespalten und den Hackeklotz würde ich gerne opfern.

Das Roland und Dankeschön :-)

Genau, die erste Regel lautet: sprich immer ja.
Geht auch Birke ? Da hab ich im Sommer zwei Ster gespalten und den Hackeklotz
würde ich gerne opfern.
Das Roland und Dankeschön

Gefunden habe ich Austernseitlinge bisher an Buchen, Pappeln, Weide und Holunder.
Zu Birke kann ich nichts sagen, habe allerdings auch noch nie Berichte über Funde an Birke gelesen. Vielleicht meldet sich ja noch jemand dazu. Jedenfalls ist bekannt, dass Buche die Nr. 1 ist und als Zucht-Substrat am ehesten geeignet.

Gruß Doris

meine ersten Austern-Seitlinge ???? PIC

Re: meine ersten Austern-Seitlinge ????

giftige Doppelgänger in Sicht ? PIC

Re: giftige Doppelgänger in Sicht ?

welche Gefahr durch Sporen ???

Re: welche Gefahr durch Sporen ???

Asbestgefahr !

Re: giftige Doppelgänger in Sicht ? - NEIN

Dankeschön und Super Simpel Rezept :-)

zweiter Austernseitling-fund, wie anzüchten ? PIC

Re: zweiter Austernseitling-fund, wie anzüchten ?

Re: zweiter Austernseitling-fund, wie anzüchten ?

Geht auch Birke ? Austernseitlin anzüchten ?

Re: Geht auch Birke ? Austernseitlin anzüchten ?