Riesenbovist *PIC*

Heut haben wir nen Prachtexemplar von Riesenbovist im Garten stehen gehabt. Kann man den eigentlich auch unter die Mischpilzpfanne rühren?

Ansonsten gabs Butterpilz und Rotfußröhrling (alles in unserem Garten)

Vg aus der sächsische Schweiz

Kann man den eigentlich auch unter die Mischpilzpfanne rühren?

Ich könnte mir vorstellen, das das Exemplar schon leicht überständig ist. Sobald Verfärbungen im Inneren zu sehen sind (= nicht mehr weiß) ist der nicht mehr zum Essen zu verwenden.
Ansonsten ist der nichts fürs Mischpilzgericht, den kann man nebenbei als Pilzschnitzel essen.

Beste Grüße
Harald

Ich könnte mir vorstellen, das das Exemplar schon leicht überständig ist.
Sobald Verfärbungen im Inneren zu sehen sind (= nicht mehr weiß) ist der
nicht mehr zum Essen zu verwenden.
Ansonsten ist der nichts fürs Mischpilzgericht, den kann man nebenbei als
Pilzschnitzel essen.
Beste Grüße
Harald

Der ist innen schlohweiß... ;)

Der ist innen schlohweiß... ;)

Hallo,

dann ist er verwendbar. Meist wird er als (paniertes) Schnitzel zubereitet.

Berichte uns bitte auch von deinen Geschmackserlebnissen. Persönlich finde ich, dass paniertes Styropor ähnlich schmecken dürfte ....

Freundliche Grüße
Peter

Hallo,
dann ist er verwendbar. Meist wird er als (paniertes) Schnitzel zubereitet.
Berichte uns bitte auch von deinen Geschmackserlebnissen. Persönlich finde
ich, dass paniertes Styropor ähnlich schmecken dürfte ....
Freundliche Grüße
Peter

Ich kenne den Geschmack bereits. Die Konsitenz hat etwas von Marshmallow... der Geschmach ist so leicht süßlich aber angenehm. Ich wollt nur diesen Riesen mal zeigen und fragen ob der nur paniert geht.

Kann man den blanchieren
und einfrieren? Das machen wir mit all unseren Waldpilzen, damit wir was für den Winter haben.

Geht das mit dem Riesenbovist auch?

Übrigens war ich heut sehr erfolgreich im Wald. Rotfüße, Steinis (verschiedene Sorten), Maronen, Birkenpilze, Flockis und Butterpilze... das wird ein Festmahl.

Viele Grüße aus der sächsischen Schweiz

Hallo,

da kommt ewas Neid auf. Bei uns ist "tote Hose".

Die Fragen zum Blanchieren oder Einfrieren kann ich leider nicht beantworten. Keine Erfahrung dazu.

Freundliche Grüße
Peter

Ich kenne den Geschmack bereits. Die Konsitenz hat etwas von Marshmallow...

Hallo Bobby,
ja das trifft es nicht schlecht, vielleicht sogar wie leicht angeschmolzenes Marshmallow vom Grill. Eine einziges Mal habe ich bisher Riesenbovist in der von dir vorgeschlagenen Form probiert, nämlich auf "gewöhnliche" Pilz-Weise zubereitet. Ich fand das so widerlich, dass ich es nie wieder probiert habe. Seither frage ich mich, was Leute an einem voll ausgewachsenen Riesenbovist überhaupt lecker finden? Das Frittierfett und die Panade um das Riesenbovist-Schnitzel herum kann man durchaus als schmackhaft empfinden, aber das liegt dann eben rein an dem Frittierfett und der Panade, der Riesenbovist steuert sicher rein gar nichts an Aroma bei.
Anders sieht es meiner Meinung nach aus, wenn man faustgroße, also ganz junge Riesenboviste verwendet und die dann wie Bratkartoffeln zubereitet, also ohne Panade und beim Braten mit Zwiebeln und Bräunung nicht sparen (Fett richtig heiß machen, erst nach dem Braten salzen), das schmeckt halbwegs interessant. Aber voll ausgewachsenene Riesenboviste taugen in der Tat wohl höchstens zum Fußballspielen, da haben kleine Kinder den richtigen Instinkt.
FG
Stephan

Mh... also ich find schon dass da geschmacklich was kommt. Süßlich angenehm. Man muss aufpassen was man für Öl zum Braten verwendet. Es muss ein neutrales sein ohne großen Eigengeschmack.

Und der Pilz ist aufgrund seiner Heilwirkung auf keinen Fall zu unterschätzen.

Viele Grüße aus der Sächsischen Schweiz

Hallo,
da kommt ewas Neid auf. Bei uns ist "tote Hose".
Die Fragen zum Blanchieren oder Einfrieren kann ich leider nicht beantworten.
Keine Erfahrung dazu.
Freundliche Grüße
Peter

Hier mal zum neidisch machen:

Und der Pilz ist aufgrund seiner Heilwirkung auf keinen Fall zu
unterschätzen.

Das ist ja interessant, habe ich noch nicht gehört...
Welch Gebrechen kann man damit heilen, gibt es da Quellen wo man es nachlesen kann?

Viele Grüße
Karl-Heinz

Das ist ja interessant, habe ich noch nicht gehört...
Welch Gebrechen kann man damit heilen, gibt es da Quellen wo man es nachlesen
kann?
Viele Grüße
Karl-Heinz

Gern doch:

https://www.passion-pilze-sammeln.com/vitalpilz_riesenbovist.html

Oder

Hager, Hermann: Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis. Folgeband 2: Drogen A-K (1998), Springer-Verlag Berlin Heidelberg, ISBN 3-540-61618-7

Oder

https://mykosan.com/de/heilpilze-und-krebs-forschung/

VG aus der sächsischen Schweiz

Hier mal zum neidisch machen:

Also die hängen den Riesenbovist geschmacklich locker ab, meine Meinung. Sofern man den Butterpilzen die schlabbrige Huthaut abzieht.

FG
Stephan

Also die hängen den Riesenbovist geschmacklich locker ab, meine Meinung.

Moin... wir haben gestern ne gute Portion des Bovist genossen. Und ich muss wieder feststellen, dass er mir hervorragend schmeckt. War noch absolut frisch.

Sofern man den Butterpilzen die schlabbrige Huthaut abzieht.

Na selbstverständlich hab ich die Haut abgezogen, so wie bei allen Schmierröhrlingen. Die waren absolut lecker.

VG aus der sächsischen Schweiz