Re: Milde Milchlinge (Lactarius mitissimus)?

Bericht aus der Versuchsküche:
Welchen Milchling ich auch immer erwischt habe, er war jedenfalls gebraten in größerer Menge für mich ungenießbar bitter und landete daher im Abfalleimer.
Jetzt mach ich mir meine Maronen.
Grüße
Birgit

Hallo Birgit !

Im Fichtenwald auf Kalk wächst (zumeindest bei uns) recht häufig Lactarius subsericatus.
Dieser kommt in manchen Jahren (z.B. 1998) so häufig vor, daß man fast gezwungen ist, seine Eßbarkeit zu testen )

Um sicher zu gehen, müßtest du kontrollieren ob
1. der Hut leicht punktiert, in der Mitte vielleicht sogar ein bißchen filzig ist#
2. die Stielbasis im Schnitt dunkel-rostrot ist

dann ist er es fast sicher. Schau auch nach bei Dähncke 1200Pilze auf S.977.

Liebe Grüße
Markus H.