Re: Pantherpilz - Giftig oder nicht ??

Laut einiger ( etwas älterer ) Pilzbücher gilt der Pantherpilz als Top-Speisepilz, vorausgesetzt man zieht vor dem Verzehr die Oberhaut ab. Ich habe mir die Teile auch immer lang und schlapp mit in die Pfanne gehauen - passiert ist bisher nichts. Kürzlich habe ich mir mal ein Pilzbuch zugelegt welches immerhin aus der zweiten Hälfte dieses Jahrhunderts stammt. Aus diesem geht hervor : Pantherpilz - Sehr Giftig. Wie bereits erwähnt - passiert ist nichts. Oder verfügt der Pantherpilz über einen ähnlichen Vergiftungsmechansimus wie der "Kahle Krempling" ?

Hi...
der Pantherpilz enthält die gleichen Giftstoffe wie der Fliegenpilz. Es ist dies im Frischpilz
zur Hauptsache Ibotensäure. Diese wird beim Trocknen/Erhitzen in Muscimol umgewandelt, den für die
Vergiftungssymptome verantwortlichen Stoff. Näheres auf meiner Vergiftungsseite
zum Fliegen-/Pantherpilz:

http://www.pilzepilze.de/panth.html

Nach Kochen in viel Wasser und Wegschütten des selbigen dürfte kaum noch Wirkstoff in den Pilzen sein.
Eine Methode, nach der der Fliegenpilz in manchen Gegenden gegessen wird.

Georg