Re: Boris und silierte Pilzchen

[...] später hab ich nix mehr gefunden was das Silieren mengenmäßig gelohnt hätte
[...]
Wenn wieder körbeweise Mairitterlinge rumstehen, starte ich vielleicht einen zweiten Anlauf...

Gruß, Boris

Hallo ForumsgenossInnen,
auf die Gefahr hin, dass ich mich jetzt mächtig blamiere:
Silieren ist doch so eine Art Milchsäurevergärung, wie beim Sauerkraut, oder?
Ich dachte immer, da muss man Milchlinge dazu nehmen, sonst klappt das nicht. Bin erstaunt zu hören, dass das auch mit dem Mairitterling klappen soll.

Grüße,
Andreas