Kahler Krempling - Giftig ???

Es ist doch totaler Schwachsinn dass der kahle Krempling giftig sein soll.
Ich verarbeite dieses Exemplar seit ca. 20 jahren - ohne irgendwelche
Schäden. Genauso wie mein Vater seit ca. 60 Jahren. Nichts passiert....
Weiterhin, wie in älteren Pilzbüchern dargestellt, soll auch der
Pantherpilz ein sehr guter Speisepilz sein. Kann ich ( wie mein Vater )
nur bestätigen - dieser Pilz ist einwandfrei. Es macht langsam den
Eindruck, daß die pilzeverarbeitende Industrie solche Schreckensmeldungen
in die Welt setzt um die Leute am Sammeln von Massenpilzen zu hindern und
diese zu nötigen die Dosenscheiße zu kaufen. Der "Selbstversuch"
bestätigt : Alles Blödsinn !!!

dein testament schon geschrieben ? wenn nein, dann wirds aber zeit ...

Wie schmecken denn die?

Gruß!
Leonie

Es ist doch totaler Schwachsinn dass der kahle Krempling giftig sein soll.
Ich verarbeite dieses Exemplar seit ca. 20 jahren - ohne irgendwelche
Schäden. Genauso wie mein Vater seit ca. 60 Jahren. Nichts passiert....
Weiterhin, wie in älteren Pilzbüchern dargestellt, soll auch der
Pantherpilz ein sehr guter Speisepilz sein. Kann ich ( wie mein Vater )
nur bestätigen - dieser Pilz ist einwandfrei. Es macht langsam den
Eindruck, daß die pilzeverarbeitende Industrie solche Schreckensmeldungen
in die Welt setzt um die Leute am Sammeln von Massenpilzen zu hindern und
diese zu nötigen die Dosenscheiße zu kaufen. Der "Selbstversuch"
bestätigt : Alles Blödsinn !!!
Also, ich bin schon sehr verwundert.
Wie kann man den Pantherpilz als ungiftig einstufen?
Der Pantherpilz enthält unter anderen Muscarin.
Nach dem Genuß von Pilzen die Muscarin enthalten stellen
sich die toxischen Anzeichen sehr schnell ein.
In einer viertel bis halben Stunde treten Gesichtsrötung, auffallende
Schweißbildung und Speichelfluß, Schüttelfrost ohne Fieber, Atemnot,
Sehstörungen und "Herzklopfen" ein. Der Vergiftete kann sterben!!!
Der "ungiftige Pantherpilz" war sicherlich der essbare Graue Wulstling.
Jetzt noch ein Wort zum Thema "ist der Kahle Krempling ein Speisepilz?"
Viele Pilzsammler haben am Kahlen Krempling Gefallen gefunden.
Manchmal traten nach dem Essen unangenehme Zwischenfälle ein, und die
Statistik aus Polen und Deutschland verzeichnet sogar Todesfälle.
Man sprach vom "essbaren Giftpilz". Die Pilzsammler teilten sich in
zwei Lager. Auf jeder Seite gab es für und gegen das Sammeln des Kahlen : : Kremplings genügend Argumente.
Bei Pilzsammlern, die den Kahlen Krempling vielleicht schon jahrelang ohne : Folgen essen, kann sich jeder weitere Genuß des Kahlen Kremplings ungünstig : auswirken.
Einmal sind es Unwohlsein, Schwindelgefühl, Leibschmerzen und Durchfälle, ein : andermalkönnen viel schwerwiegendere Umstände eintreten. Bald nach dem Essen : stellt sich Schüttelfrost ein, die Körpertemperatur steigt schnell auf 40° C, : der Urin ist rot, der Kranke verspürt starke Schmerzen in der Lendenpartie. Es : kommt zu akuten Störungen der Nieren.
Die akuten Nierenstörungen gehen dann in chronische Schäden über, nach Wochen : hören die Nieren ganz auf zu funktionieren, und der Kranke stirbt an Urämie.
Und so ein Pilz soll ein Speisepilz sein???
mfg Joachim

Es ist doch totaler Schwachsinn dass der kahle Krempling giftig sein soll.
Ich verarbeite dieses Exemplar seit ca. 20 jahren - ohne irgendwelche
Schäden. Genauso wie mein Vater seit ca. 60 Jahren. Nichts passiert....
Weiterhin, wie in älteren Pilzbüchern dargestellt, soll auch der
Pantherpilz ein sehr guter Speisepilz sein. Kann ich ( wie mein Vater )
nur bestätigen - dieser Pilz ist einwandfrei. Es macht langsam den
Eindruck, daß die pilzeverarbeitende Industrie solche Schreckensmeldungen
in die Welt setzt um die Leute am Sammeln von Massenpilzen zu hindern und
diese zu nötigen die Dosenscheiße zu kaufen. Der "Selbstversuch"
bestätigt : Alles Blödsinn !!!

Hallo....
Tatsache ist, dass der Kahle Krempling schon Todesfälle verursacht hat. Es
geschah dies meist nach jahrelangem folgenfreien Verzehr der Pilze, die im
herkömmlichen Sinne nicht als giftig (wenn gut durcherhitzt)
bezeichnet werden können. Es existiert keine unmittelbare Giftwirkung. Der KK
gilt in Osteuropa als guter Speisepilz und wird massenhaft verzehrt.
Die heftigen Reaktionen sind auf eine Immunhämolyse zurückzuführen. Sie
entsteht aus unbekannten Gründen in seltenen Fällen. In diesen reagiert
das Immunsystem auf ein Pilzantigen und produziert Antikörper. Bei einer
weiteren KK-Mahlzeit führen diese dann zu der Hämolyse mit Organversagen
(insbesondere der Nieren). Dieses Syndrom ist zwar extrem selten, aber
definitiv belegt.
Vor kurzem (1991) wurden im KK chromosomenschädigende Stoffe entdeckt.

Also: Wer will, soll KK essen. Die Wahrscheinlichkeit, dass etwas passiert
ist gering. Aber das Risiko ist da.

Zum Pantherpilz:
Viele als 'Pantherpilze' gesammelte Pilze sind in Wahrheit Perlpilze oder
Graue Wulstlinge und als solche natürlich essbar.
Der echte Pantherpilz ist zweifelsfrei giftig. Er enthält als Hauptwirkstoff
Ibotensäure (nicht wie fälschlicherweise in vielen Pilzbüchern angegeben
Muscarin). Diese verursacht rauschähnliche Zustände (vor allem nach Einnahme
der getrockneten Pilze, da sie dann ins wirksamere Muscimol umgewandelt wird)
mit zum Teil unangenehmen Nebenwirkungen (Übelkeit, Erbrechen).
Verschiedentlich gibt es Berichte, dass der Pantherpilz (und auch der Fliegenpilz,
der die gleichen Stoffe enthält) nach gründlichem Abbrühen und Wegschütten des
Kochwassers folgenlos geniessbar sei. Dies ist aufgrund der Wasserlöslichkeit
der Wirkstoffe durchaus möglich aber nicht durch Selbstversuche meinerseits
belegt.

Georg

Daß der kahle Krempling in vielen Pilzbüchern als essbar bezeichnet wird dürfte sicherlich bekannt sein. Ich habe z.B. ein Pilzbuch welches auch verblüffende Resultate liefert : 1.) Pantherpilz soll nach dem abziehen der Oberhaut (!) ein "hervorragender Speisepilz" ( so wörtlich ) sein, Krempling wird als 1a Speisepilz bezeichnet und die Frühjahrslorchel ist die Delikatesse schlechthin.

Durch den ungewöhnlichen Vergiftungsmechanismus des K.K. wird man unmittelbar nach dem Verzehr sicherlich kaum Probleme haben. Ähnlich wie beim Rauchen - von EINER Zigarette ist auch noch keiner gestorben.

Und gegenüber dem Pantherpilz ziehe ich doch eher die Waldpilzmischung für 1,79 DM aus der Dose vor.

Fazit : Ein durchschnittliches Waldgebiet bietet eine große Vielfalt an essbaren Pilzen ( wo es an der tatsächlichen Essbarkeit keine Zweifel gibt ). Ich denke man muss sich nicht restlos alles in die "Pfanne hauen" was auch nur annährend nach Pilz aussieht.