Riesenschirmling? *PIC*

Hallo,

ja, du kannst die Pfanne heiß machen. Diese Pilze schmecken paniert am besten.

Gruß

Saarländer

Hallo Leute!
Ich will nun endlich mal meine Kenntnisse in Sachen Pilze erweitern und auch
die ersten, sicher bestimmbaren in die Pfanne bekommen :)
Heute auf einer Eifel-Wanderung kamen und 3 nett aussehende Riesenschirmlinge
auf den Plan, zumindest meinten meine Schwiegereltern ihn erkannt zu
haben, da sie vor Jahren mal Pilze gesammelt haben. Mein Pinlzbuch von
Knaur bestätigte dies aber und auch alle Möglichen Internetseiten
untermauerten die Vermutung.
Was meint Ihr? Verwechslungsmöglichkeiten gibts wohl nur mit dem giftigen RS,
der aber unangenehm riechen soll und sich in jedem Fall bei Berührung
rötlich färbt, was unsere nicht tun. Sie riechen angenehm nussig und
weisen ansonsten alle Merkmale auf.
Hier sind noch Bilder:

Was sagt ihr? Kann ich die Pfanne heiss machen? :)
Danke!
Bastian

Hallo Leute!
Ich will nun endlich mal meine Kenntnisse in Sachen Pilze erweitern und auch
die ersten, sicher bestimmbaren in die Pfanne bekommen :)
Heute auf einer Eifel-Wanderung kamen und 3 nett aussehende Riesenschirmlinge
auf den Plan, zumindest meinten meine Schwiegereltern ihn erkannt zu
haben, da sie vor Jahren mal Pilze gesammelt haben. Mein Pinlzbuch von
Knaur bestätigte dies aber und auch alle Möglichen Internetseiten
untermauerten die Vermutung.
Was meint Ihr? Verwechslungsmöglichkeiten gibts wohl nur mit dem giftigen RS,
der aber unangenehm riechen soll und sich in jedem Fall bei Berührung
rötlich färbt, was unsere nicht tun. Sie riechen angenehm nussig und
weisen ansonsten alle Merkmale auf.
Hier sind noch Bilder:

Was sagt ihr? Kann ich die Pfanne heiss machen? :)
Danke!
Bastian

Die sind mir gestern in Berlin im FEZ in der Wuhlheide auch begegnet. Hatte aber keine Möglichkeit zum Sammeln, da ich arbeiten mußte. Nur dazu eine Frage. Panieren klingt gut, aber muß man die guten Stücke vorher noch irgendwie behandeln? Also Schuppen oder Lamellen entfernen oder sowas oder einfach so rein in die Panade und dann in die Pfanne?
Danke und schöne Grüße
Do It Now Or...?!

Hallo Bastian,

is scho recht! Achte darauf, dass der Parasol = Macrolepiota procera immer einen deutlich genatterten Stiel hat. Der Safranschirmling hat diese Natterung nicht ist aber auch gut essbar. Weiteres Kennzeichen der Riesenschirmlinge ist der verschiebbare Ring. Probiers mal aus.

Guten Appetit
Harald

Danke!

Ich freu mich auf die Erfahrung - Nacher gibts panierte Pilze

Bastian

- kein Text -

Mannnnn waren die Lecker!

Nun hat es mich erwischt... ich hoffe es gibt auch woanders Parasole ausser in der Eifel.... Hat Jemand Tips? Können auch Röhrlinge sein :) Vielleicht im Ratinger Wald oder im Bergischen?

MfG
Bastian