Schwefelporling: Wie Schmackhaft? Rezept?

Moin!

Wir haben heute in einem alten Obstgarten an Kirsche jede Menge Schwefelporlinge gefunden. Stellenweise waren die Fruchtkörpertgruppen ueber einen 1/2m hoch. Ein paar junge "Scheiben" haben wir mitgenommen.
Bleiben fuer uns folgende Fragen: Wie Schmackhaft sind junge Schwefelporlinge? Und welche Rezepte koennen empfohlen werden (ausser denen, die hier zu finden sind: http://www.pilzepilze.de/rezept.html#reze)

Danke, RObert.