Bin unter die "Züchter" gegangen und habe gleich

einige Fragen dazu:

Durch Zufall habe ich im Baumarkt Pilzzucht-Sets entdeckt und, mangels Zeit für den Wald, hab ich versuchsweise mal zwei davon gekauft, einmal Austernpilze und einmal Shii-Take.

In der Shii-Take- Packung (7,5Liter Styropor-Box) lag in einem Beutel ein mit Myzel völlig überwucherter, relativ schwerer Klotz aus ???, daran war sogar schon ein kleines Pilzchen.
Die beigelegte Anleitung dazu versteht vermutlich nicht mal der Verfasser, geschweige denn sonst irgendwer ;-) ) Aber seht selbst:
Gebrauchs Anweisung Minikultuur.
Zum ersten sollen Sie das Paket aufmachen und das Plastik entfernen. Wenn sie das Paket auf Zimmertemperatur und in ±10 Tagen konnen Sie Shii-Take zuchten. Nach einem Wochen sind lätste Shii-Take gezuchtet. Jetzt lassen Sie das Paketchen ±14 Tagen ruhig in eine heiße, bei 21-23°C, und feuchtige, RV 90-95%, (in ein plastik Beutel mit Lochen darein) Zimmer. Da nach mußen Sie das Paketchen in für ±12 Stunden Wasser tauchen. Jetzt lassen Sie das Paketchen wieder im Zimmer und nach ±5 Tagen haben Sie wieder Shii-Take.
Sie können das Prozeß 3-4 mal wiederholen.
Soweit der O-Ton.
Nun, dazu hab ich zwei Fragen zur Zucht und eine für danach:

Wie feucht sollte ich denn das Substrat während der Zucht am Besten halten ?
Für die Ruhepausen: sollte ich die Box wieder lichtdicht verschließen ?
Kann ich mit diesem Substrat eventuell heimisches Holz beimpfen, hat sowas schon jemand probiert ?

In der Austernpilz-Packung war ein Beutel mit durchnässtem und schön mit Myzel durchzogenem Stroh. Laut Anleitung (sogar fast verständlich) sollte zum Start der Zucht die Kiste geöffnet werden und 250 ml Wasser auf das Substrat gegossen werden.
Sobald sich, nach ca. 2 Wochen weisse Spitzen zeigen ist der Deckel mit einen Lichtspalt von 3 cm aufzusetzen: Meine Frage hierzu: was tu ich bis dahin, Deckel auf oder zu ?

Auch diese Zucht sollte dreimal Früchte bringen, aber eine Beschreibung zur empfohlenen Ruhepause fehlt leider auch hier.

Und auch hier, kann ich mit dem Substrat später noch draussen was beimpfen und wenn, wie ?

Besten Dank für Eure Tips, ich halte Euch natürlich auf dem Laufenden.

Schöne Grüsse

Muck

hallo muck,
ist ja witzig was du schreibst über die gebrauchsanweisung für die shiitake, solltest direkt mal einsenden, ich glaub die ´titanic´ veranstaltet manchmal so einen wettbewerb!

mal sehen, wie ich dir deine fragen beantworten kann zur zucht:

Nun, dazu hab ich zwei Fragen zur Zucht und eine für danach: Wie feucht
sollte ich denn das Substrat während der Zucht am Besten halten ?

=> etwas feucht aber nicht naß. wie die beschreibung besagt, kommt es v.a. auf die hohe luftfeuchte an.

Für die Ruhepausen: sollte ich die Box wieder lichtdicht verschließen ?

=> ich mein, es ist eigentlich wurscht bei shiitake. licht könnte halt die temperatur, und somit die verdunstung erhöhen...

Kann ich mit diesem Substrat eventuell heimisches Holz beimpfen, hat sowas
schon jemand probiert ?

=> ja, so ähnlich habe ich es schon probiert, im grunde kommt es darauf an, das die pilzbrut noch aktiv ist. aus diesem grund meine ich, nicht das verbrauchte substrat zum weiterbeimpfen zu nehmen, sondern das frische. dabei könntest du auch mit einem teil der frischen brut neues substrat zur brutherstellung verwenden, und dann zb. holzstämme zu beimpfen. das müsste sogar noch besser bei den austernpilzen möglich sein, da deren myzel wuchskräftiger ist! ;-)

Sobald sich, nach ca. 2 Wochen weisse Spitzen zeigen ist der Deckel mit einen
Lichtspalt von 3 cm aufzusetzen: Meine Frage hierzu: was tu ich bis dahin,
Deckel auf oder zu ?

=> bis dahin den deckel natürlich zu, weil die primordienbildung der austernpilze durch licht angeregt wird.

viel spaß beim züchten!
grüße
martin

Hallo Muck ,

die Anleitung ist zugegeben ein wenig holprig formuliert !

Den Shii-Block würde ich nach der ersten Ernte gründlich abtrocknen lassen , bevor Du ihn in den Behälter gibst , zwischendurch ruhig mal auf den Kopf stellen , da die Feuchtigkeit der Schwerkraft folgt ! Ist die Oberfläche trocken , hat meist auch möglicher Schimmel keine Chance !

Bei der Austernpilzkultur würde ich doch für etwas Frischluftzufuhr sorgen , neben Licht ist auch der CO2-Gehalt nicht unbedeutend für die Fruchtung-Fruchtkörper-Ausbildung , bei Frischluftmangel entstehen korallenähnliche Gebilde , die , auch wenn man nachträglich für Frischluft sorgt , nicht mehr zu normal gestalteten Fruchtkörpern heranwachsen !

Foto zeigt schön wie die Pilze phototrop reagieren u.Auswirkungen von zuviel CO2 !

Gruß
Walter
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- kein Text -

So, wie versprochen ein kleiner Zwischenbereicht:

bei den Shii-Take kamen zwischenzeitig immer ein paar Einzelgänger, die hab ich jeweils abgeerntet und getrocknet, und nun ist ein knackig-schönes Pärchen so richtig schön in Wartestellung.
Nachdem auch die Austernseitliche anfangs dieser Woche in Form winziger Spitzen aus dem Strohballen gebrochen sind und mittlerweile ca. 30 relativ stattliche Stengel mit kleinen Hüten schon über den Rand der Styroporkiste schauen gehe ich davon aus, daß es am Sonnteg eine erste Mahlzeit der Selbstgezogenen geben wird.
Auch für unsere Kinder ist eine Riesenfreude, den Pilzen beim Wachsen zuschauen zu können.
Insofern ist so eine kleine Pilzzucht ein tolles Erlebnis in mehrfacher Hinsicht.

Schöne Grüsse

Muck

Bin unter die "Züchter" gegangen und habe gleich

Re: Bin unter die "Züchter" gegangen und habe glei

Re: Bin unter die "Züchter" gegangen und habe glei PIC

Die ersten Shii-Take spriessen schon ! oT

und am Wochenende gibt es Austernseitling mit Shi