Speisewert Gelbe Muschelseitlinge
In jüngster Zeit wurde im Forum gelegentlich der Speisewert des Gelben Muschelseitlings diskutiert.
In meinen Pilzbüchern wird dieser als essbar dargestellt – wenn auch nicht so schmackhaft wie der AuPi.
Da es bei uns zur Zeit Gelbe Muschelseitlinge en Masse gibt – habe ich ihn am letzten Wochenende zusammen mit Aupis gesammelt und einige davon auch eingefroren.
Nun wurde er im Forum als bitter (konnte ich bisher noch nicht feststellen) – und sogar leicht giftig dargestellt.
Ich stelle mir nun die Frage: Was mache ich mit den eingefrorenen Muschelseitlingen und zweitens: liegen meine Pilzbücher falsch?
Aus Frust bin ich heute Mittag gleich noch mal in den Wald und neben einer schönen Ausbeute an Aupis habe ich noch eine wunderschöne Krause Glucke gefunden.
Es geht noch einiges und nach dem Wetterbericht könnte es auch noch einige Tage andauern
Pilzige Grüsse
Frank
("If frozen, take a hatchet, not a knife, and cut them from the tree.")