Nochmal Fichtenreizker

Hallo zusammen.

Vor einigen Tagen habe ich meinen ersten Beitrag geschrieben. Für alle Antworten recht herzlichen Dank. Ihr habt mir sehr geholfen aber auch meine Neugier geweckt. Zur Erinnerung: Es ging um den Pilzbefall mit dem Peckiella Deformans auf dem Fichtenreizker. Inzwischen weiss ich, das er auch Steinreizker bzw. Lobster Pilz genannt wird.
Mich würde interessieren ob dieser Pilzbefall ausschliesslich beim Fichtenreizker vorkommt. Insbesondere würde mich interessieren ob der Verwandte Edelreizker ebenfalls betroffen wird. Bei der Gelegenheit muss ich zu meiner Schande gestehen, das ich den Fichtenreizker höchstwahrscheinlich gar nicht vom Edelreizker unterscheiden kann. Zumindest glaube ich, das ich noch nie einen Edelreizker gefunden habe. Vielleicht hättet Ihr auch hierzu einige Tips für mich.
Warum ist der Lobster Pilz seperat in der Liste für handelbare Wildpilze aufgeführt? Ist hier wirklich ein grosser Geschmacksunterschied feststellbar? Wird der Parasit evtl. sogar in anderen Ländern mit Absicht aufgetragen? ( Wenn das überhaupt möglich ist )
Nochmals vielen Dank auch im Vorraus.

Hallo Marcel,

Mich würde interessieren ob dieser Pilzbefall ausschliesslich beim
Fichtenreizker vorkommt.

Nein, ich kenne den Befall auch bei L. salmonicolor, dem Lachsreizker.

Insbesondere würde mich interessieren ob der

Verwandte Edelreizker ebenfalls betroffen wird.

Vermutlich.

Bei der Gelegenheit muss

ich zu meiner Schande gestehen, das ich den Fichtenreizker
höchstwahrscheinlich gar nicht vom Edelreizker unterscheiden kann.

Nun, da gibt es noch ein paar andere Reizker. Die Unterscheidung gelingt oft anhand des Standorts (Bäume, sauer, kalk), der Milchverfärbung - Verfärbung zu welcher Farbe in welcher Zeit, dem Grünen - Fichtenreizker grünen z.B. stark, Edelreizker wenig, der Fleischkonsistenz - Fichtenreizker sind i.d.R. dünnfleischiger usw. In einem guten Pilzbuch sind die Unterschiede recht gut erklärt. Wie gesagt, es gibt noch einige Reizker und es ist nicht damit getan, wenn man den Fichtenreizker vom Edelreizker unterscheiden kann ...

Warum ist der Lobster Pilz seperat in der Liste für handelbare Wildpilze
aufgeführt? Ist hier wirklich ein grosser Geschmacksunterschied
feststellbar?

Nun, manche behaupten, daß der befallene Reizker noch besser schmeckt. Ich konnte keinen großen Unterschied feststellen.

Gruß,

Werner

Hallo Marcel und Werner,
in den 1200 Pilzen von Dähncke ist da sogar ein Bild auf Seite 951 vom befallenen Lachsreizker abgebildet,
viele Grüsse
Matthias

Hallo,

ich habe diesen Befall auch schon bei einem Violett-Milchling gesehen, bei Lactarius uvidus.

Ich werde mit ein paar Bildern die verschiedenen Reizker demnächst einmal kurz im Bild vorstellen.

Grüsse, Markus

Hallo,
ich habe diesen Befall auch schon bei einem Violett-Milchling gesehen, bei
Lactarius uvidus.
Ich werde mit ein paar Bildern die verschiedenen Reizker demnächst einmal
kurz im Bild vorstellen.
Grüsse, Markus

Hallo,

vielen Dank für diese Informationen. Ich habe mir auch schon Deine Aufstellung der verschiedenen Reizker angeschaut. Ich kann nur sagen: Gott sei dank sind sie alle essbar. Bei meinen Funden würde ich so ganz pauschal sagen, das es sich um den eher seltenen Grünspan Fichtenreizker handelt. Da er schon im jüngsten Stadium massive Grünfärbungen zeigt. Allerdings könnte ich ihn dann nicht als selten bezeichnen, da er massenhaft auftritt. Aber wie Du sicherlich bemerkt hast, bin ich kein Experte und kann nur von reinen Äußerlichkeiten berichten. Das ist übrigens auch der Grund warum ich der Meinung bin noch nie einen Edel- bzw. Lachsreizker gefunden zu haben, da auf allen Fotos welche ich kenne keine oder nur geringe Grünfärbung zu sehen ist.
Hälst Du es für möglich, das es sich um den Grünspan Fichtenreizker handelt?
Der Fundort ist übrigens ein grosser junger Fichtenwald.

Hallo,

da Du den Reizker in einem Fichtenwald gefunden hast, muss es der normale Fichtenreizker sein. Auch der kann natürlich je nach Witterung sehr schnell grün verfärben. Bei den Reizkern ist wirklich der Wirtsbaum sehr ausschlaggebend! Bei uns im Jura (Kalkgebiet) mit seinen reichhaltigen Mischwäldern kann man manchmal alle Arten gleichzeitig finden und das vergleichen üben, auch bei unterschiedlicher Feuchtigkeit. In Gegenden mit eintönigen Wäldern ist das sicher schwieriger!

Mit Gruss, Markus

Re: Nochmal Fichtenreizker

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