hallo
wir haben einen sehr sehr grossen weissen pilz ( sieht aus wie ein riessen champignon in der gestalt eines kuerbis) von einem freund (pilzsammler) bekommen ... essbar ist er, aber den namen kann uns niemand sagen bzw. niemand ist sich sicher. Er waechst in unserer gegend auf vielen wiesen und an waldraendern falls dies zur bestimmung hilft. Waere toll, wenn uns jemand den namen sagen koennte. Danke!
Annette
Hallo Annette,
ich nehme an, es handelt sich um einen Riesenbovist. Die kommen bei uns am Niederrhein auch recht häufig vor. Am besten schneidet man ihn in etwa fingerdicke Scheiben und bereitet ihn wie 'Wiener Schnitzel' vor. Allerdings sollte der Pilz noch schön fest sein.
Gruß
Georg
hallo
wir haben einen sehr sehr grossen weissen pilz ( sieht aus wie ein riessen
champignon in der gestalt eines kuerbis) von einem freund (pilzsammler)
bekommen ... essbar ist er, aber den namen kann uns niemand sagen bzw.
niemand ist sich sicher. Er waechst in unserer gegend auf vielen wiesen
und an waldraendern falls dies zur bestimmung hilft. Waere toll, wenn uns
jemand den namen sagen koennte. Danke!
Annette
Am besten schneidet man ihn in etwa
fingerdicke Scheiben und bereitet ihn wie 'Wiener Schnitzel' vor.
Allerdings sollte der Pilz noch schön fest sein.
Stimmt. Aber kennt jemand noch andere Riesenbovist-Rezepte? Ich mag die 'Schnitzel' sehr, aber ich habe gerade so viel davon... (sonst finde ich die Riesenboviste nie)
Kann man Bovistenscheiben einfrieren, oder verwandeln sich die in Matsch beim auftauen?
Mykophagen, zeigt Euer Wissen!!!
Wolfgang F.
Stimmt. Aber kennt jemand noch andere Riesenbovist-Rezepte? Ich mag die
'Schnitzel' sehr, aber ich habe gerade so viel davon... (sonst finde ich
die Riesenboviste nie)
Kann man Bovistenscheiben einfrieren, oder verwandeln sich die in Matsch beim
auftauen?
Mykophagen, zeigt Euer Wissen!!!
Wolfgang F.
Hi Wofgang,
ich glaub Thomas Pruß hat neulich was dazu geschrieben, schau mal weiter unten oder im Archiv nach. So weit ich mich erinnere, geht da gar nix mit Konservieren. Aber such mal im Archiv nach Riesenbovist, ich kann mich da an ein Rezept von Thomas erinnern, ein Kartoffel-Riesenbovist Auflauf.
Gruß
Birgit
Hi Zusammen
Habe heute auch einen kinskopfgroßen Pilz gefunden. Ich hoffe, es ist ein Riesenbovist...
Morgen gibt's die von Euch vorgeschlagenen Schnitzel. Leider muss ich den Testesser machen. Sollte es sich tatsächlich um einen Riesenbovisten gehandelt haben, melde ich mich wieder - ansonsten Gruß von Wolke 7...
Evi